맥주맛집 화이타맛집, 그냥 장승배기맛집 아마르

​오랜만에 방문한 장승배기 맛집 아마르다.

​

깔끔하고 시원한 생맥맛집에다가,

호텔 양식셰프 출신이신 사장님 덕에 안주맛집이기도 하다.

​

012345

친구들이 좀 늦는 관계로,

이 집 와서 먹어봐야 할

화이타와 치즈돈까스는 나중에 시키기로 하고,

그간 내가 항상 도전에 실패했던 후라이드치킨을 주문한다.

​

​이 집 생맥주 포기 못하지...!

맥주 관리 정말 잘하시는 듯 하다.

​

더불어 생맥주가격 3,500원이니...

이 날 보니 2시간 동안 총 17잔을 마셨더라...

인원이 좀 있었다곤 해도 많이 먹긴 했네;

​

암튼 후라이드치킨은 주문하고

약 30분? 정도 이후에 나온 듯 한데,

아무래도 치킨전문점이 아니다보니,

주문이 들어오면 그 때 손질하고

간하고 반죽묻혀 튀기기 때문에 어쩔 수 없는 시간이다.

​

​우선 머스터드소스와 소금,

그리고 샐러드가 곁들여져있는데,

샐러드 드레싱에 망고가 들어가는 듯 하다.

​

근데 망고드레싱 이거 자꾸 손이 가더라.

맛있었다.

​

​치킨은 보기만 해도 느껴지듯

튀김옷이 굉장히 얇은 편인데,

의외로 식감은 바삭보다는 쫄깃에 가깝다.

​

그리고 아무래도 시간이 짧다보니

아마 치킨전문점이 아니라서 염지가 쫙 된 느낌은 아닌데

식감이 아쉬움을 잡아주고 소스와 소금이 있으니 충분해

​

근데 것보다 신기했던 게

살코기가 굉장히 탱탱하다.

​

과하지도, 부족하지도 않게끔

딱 맞게 익은 느낌이랄까?

​

물론 염지가 제대로 될 수 없는 시간인지라

그 부분이 조금은 아쉽지만,

별개로 나온 소금과 머스터드가 있으니

어느정도 커버가 되고,

무엇보다 막 나왔을 때

저 살코기 식감이 대박이다.

​

치킨은 사실 마지막 안주에 가까운데,

여기서만큼은 먼저 시키는 걸 추천!

​

다음 메뉴는 화이타(치킨+새우)다.

​

내가 다른 메뉴는 안 시켜도

올 때마다 이 메뉴는 꼭 시킨다.

​

너무 맛있어서...

​

​사실 치킨보다는 새우가 훨씬 더 잘 어울리는데,

처음 온 친구들 골고루 먹어보라는 의미에서...

사실 가격도 저렴하니까... ^^;

​

​곁들일 소스는 두가지인데,

마요소스라고 해야하나, 베사멜소스라고 해야하나.

암튼 저 하얀 소스는 허브향 덕에 굉장히 깔끔하다.

개인적으로는 딜과 파슬리가 아닐까 싶기도 한데,

결론은 알 수 없다.

​

그리고 빨간 소스는 고춧가루향이 팍 느껴지는

한국식 살사소스 라고 해야할까.

​

​확인이 끝났다면 바로 또띠아에 화이타 올리고,

소스 얹고 채소 얹어서 한입에 쏙.

​

소스를 두가지 다 넣어도,

한가지만 넣어도 그냥 다 맛있다.

​

​왜냐면 요 화이타 자체가 이미 맛있다.

​

사실 안 싸먹고 이것만 먹는 친구도 있는데,

소스가 자극적이지 않고 살짝 매콤한데다가,

양파의 단맛이 너무 잘 어울린다.

​

여기 화이타는 정말 사랑이다 사랑.

​

​다음 메뉴는 비후가스+치즈가스안주다.

​

메뉴판에는 없는데,

사장님께 말씀드리면 해주신다.

​

사실 비후가스는 나도 여기서 처음 먹어보는거라

어떻게 나올까 궁금했는데,

돈가스와 비주얼은 거의 똑같다.

​

아 그리고 메뉴판을 보면

돈가스와 돈가스안주가 있는데,

소스도 약간 다르고,

식사와 안주 개념이라 양도 다르다고 한다.

(안주일 땐 약간 매콤함을 가미하신다고 한다)

​

샐러드를 중심으로

양 옆에 놓여져 있는데,

이 집에서는 비후가스 돈가스 말고

치즈가스를 추천한다.

​

비주얼이 미쳤는데,

문제는 맛까지도 미춰부러...!!

​

우선 비후가스는 사실 돈가스라고 해도

믿을 수 있을 정도로 소고기의 뉘앙스를 찾기 힘들다.

​

아무래도 얇아서 그런가 싶기도 한데,

사실 익혔을 때의 색상말고는

개인적으로는 큰 차별점을 못 느끼겠더라.

​

궁금했던 메뉴 먹어본 것으로 만족.

​

하지만 이 집의 치즈가스는.... 미쳐버렸지.

썰자마자 흘러내리는 어마어마한 양의 치즈에

보이진 않지만 안에 날치알도 들어있어

쫀득하면서 바삭하고,

그 사이에 날치알의 톡톡 튀는 식감까지...

​

다른 설명을 할 수 없다.

그냥 맛있다.

​

​사실 이 날 부대찌개도 시켜먹으며 마무리하려고 했는데

햄이 다 소진된 관계로... ㅠㅠ

​

그래서 서둘러 2차를 가기 위해 준비하는데,

마지막에 내어주신 서비스 황도...

​

결국 소주 1병 시켜먹어부렀네.

---

비록 오랜만에 방문하긴 했지만,

언제나 변치않는 수준급의 안주와

퀄리티 좋은 생맥주가 있어

항상 생각나는 곳이다.