순천 웃장 국밥맛집 제일식당 2호점

아직 올릴 곳들이 많은데,

우선 놀러갔다 온 곳들을

먼저 올리는 게 좋을 거 같아서

최근에 다녀온 순천-여수 리스트를 올리려고 한다.

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개인적으로 순천을 4~5번을 갔었는데,

웃장은 이번에 처음 가봤다.

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내 인생국밥이 순천 아랫장 건봉국밥이었는데,

이건 뭐 삼일 뒤 포스트로 얘기를 하고...

(인생국밥이었는데... 변질되었더라...)

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암튼 웃장 국밥도 맛있다고 해서

사실 무슨 차이가 있겠나 싶었지만 한번 와봤다.

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​잠시 국밥거리를 둘러보는데

이 곳은 서울과 달리 호객행위가 없더라.

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그래서 부담없이 두리번거리면서 구경했고,

김치가 맛없다, 중국산 김치냐 하는 리뷰들도 있던데,

직접 담그시는건지는 모르겠지만,

국산김치만을 사용한다는 플랜카드가 걸려있다.

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​내가 고른 곳은 제일식당 2호점.

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내가 좀 놀랐던 것은 웃장의 경우

국밥을 시키면 수육을 서비스로 준다.

(찾아보니 국밥 2인분 이상 주문시인 듯)

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아랫장에서 제대로 간 곳은 건봉국밥 뿐이었지만,

아랫장에선 이런 서비스가 없었던 걸로 알고 있었는데,

이렇게 달라도 되나?

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암튼 웃장의 많은 국밥집들도 보면

그 수육의 종류가 구성이 조금 다른 걸로 봤는데,

제일식당을 고른 이유는

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1. 배추가 나와서.

2. 넓직해서.

3. 제일 리뷰가 많아서.

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처음 오고, 확실하게 추천받은 곳이 없을 땐

가장 유명한 곳을 가다보니

2호점까지 있는 이 곳으로 결정.

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​2호점의 내부는 이런 식으로 되어 있다.

약 10테이블.

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​메뉴판은 이렇게.

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친구는 옛날순대국밥을,

나는 머리국밥을 주문.

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​반대편 벽을 보니

위에 담금주가 참 많은데...

참 탐나네 고것...

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평소 처음엔 무조건 소맥인데,

메뉴가 국밥이기도 하고,

또 2차를 가야하는 입장이라

맥주가 조금부담시러워서 소주만 시켰다.

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그래도 지역에 왔으면 지역소주를 마셔야지!

잎새주 한병을 주문했는데, 매실음료 서비스 무엇...?

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이모님께서 조용하라는 눈치를 주셨는데,

왜 주시는거죠 ㅠㅠ

많이 먹을 거 같아서인가요 ㅠㅠ

암튼 감사합니다 잘 마셨습니다! :)

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암튼 다시 반찬 얘기를 이어가자면

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깍두기는 약간 익어서 달큰새콤하고,

김치는 처음엔 맵고짜고풋풋해서 갸우뚱싶었는데,

먹다보니 익숙해져서 그런가?

풋풋함은 점차 감해지고, 익은내와 함께

익으면서 나는 숙성된 맛이 은은하게 퍼지더라.

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지역 특색이 담긴 김치라고 생각이 드는데,

왜 김치가 맛없다는 리뷰가 있는지도 알겠고,

한편으론 점점 맛에 길들여지는 내 자신도 발견하게 되었다.

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​그렇게 반찬과 함께

잎새주로 살짝 적시고 있다보니 나온

서비스 수육.

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근데 이렇게 보니 곁들일 소스가

쌈장, 초장, 새우젓. 이렇게 3가지다.

많은 지역사람들이 온다는 것을 증명해주는 것 같네.

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가운데 보이는 건 국밥에 넣는 양념장 같은데,

문제는 쌈장 대신 먹어도 맛있다는 것.

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수육은 생각보다 구성이 괜찮다.

찰순대와 머릿고기가 나왔는데,

배추와 부추에 가려져있어서 그렇지

안에도 수육이 있던 관계로 솔직히 양이 꽤 많았다.

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넓게 펴놓으면 서울에서 최소 7천원에서 만원 정도 받아도 될 정도?

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​순대 먼저 부추랑 먹어보고...

근데 순대는 사실 별다른 게 없다.

그냥 익히 아는 그 순대...!

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다음으로 머릿고기를 배추랑 싸먹어보는데,

와... 퀄리티 무엇?

배추랑 싸먹으니 기가 멕히다.

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추가로 시켜먹고 싶게끔 만드는 맛이라고 해야하나.

와... 머릿고기도 좋은데 살짝 데쳐낸 배추 만세.

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​개인적으로 베스트는

배추 위에 고기,

그 위에 배추김치...

미쳤다. 미쳤어...

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김장하고 수육먹는 느낌이랄까... ㅠㅠ

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​그렇게 먹다보니 금방 나온 국밥.

 

 

내가 시킨 머리국밥을 보니

후추, 파, 부추, 고추, 양파, 콩나물, 다진마늘,

그리고 머릿고기까지.

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​맛을 보면 정말 서울과는 다른 맑은 느낌의 국밥이다.

부산하고도 뭔가 맛이 다른 늬앙스의 국물로,

옛날 건봉국밥에서 먹었을 땐

선지를 이용해서 시원하다고 생각했는데,

여기는 콩나물까지 들어가니 그 시원함이 배가된다.

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다진마늘의 느낌도 좋고, 감칠맛도 은근 강하더라.

국물로 3숟갈 떠먹으면 조금 나에겐 힘들 정도?

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근데 그렇다보니

소주 1잔 국물 2숟갈 소주 1잔 국물 2숟갈이라는

놀라운 패턴을 자아내는 훌륭한 반주패턴이다.

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​먹다보니 이젠 밥을 안 말면 안 될 거 같은 느낌이다.

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개인적으로 국밥을 시키면 건더기와 함께 소주 마시다가

얼추 다 먹어가면 남은 국물에 밥 말아서

술자리를 이어가는 편인데,

애초에 국밥 건더기도 양이 많고

더불어 서비스 수육도 있으니,

아주 건더기 가득한 국'밥'을 먹어본다.

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근데 살코기 부분하고 먹으니

닭곰탕을 먹는 듯한 느낌?

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​양념장도 궁금해서 국밥에 살짝 넣어봤는데,

짜지도 않고 많이 맵지도 않아서 조금 넉넉하게 넣어도 될 듯 싶다.

결론은 잘 어울리고 맛있더라.

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다만 나는 이 맑은 맛을 놓치고 싶지 않아서

양념장을 넣지 않고 그냥 먹었다.

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​친구가 시킨 옛날순대국밥이다.

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​옛날순대라는 것이

마치 전주 피순대가 생각나는

막창에 속을 꽉 채운 순대다.

 

​기본적인 구성은 머리국밥과 흡사한데,

거기에 옛날순대가 추가된 것으로

막창을 이용한 덕에 약간의 냄새가 나긴 하지만,

심하진 않고, 오히려 그 냄새가 국물에 구수하게 스며들어서

머리국밥보단 더 꽉 채워진, 부드러운 국물맛을 즐길 수 있다.

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​친구녀석이 국물을 흡입한 관계로

육수 리필을 요청드렸는데,

육수를 추가하고 나니

한방백숙 향이 살짝 느껴지더라.

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머리국밥 먹을 때 닭곰탕 늬앙스가 있었다보니

진짜 닭육수를 사용하시나 싶기도 하고...

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암튼 정말 맛있게 잘 먹었다.

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왜 웃장 국밥에 대한 호평이 많은가 했더니

이렇게 주시면 정말... 남는 게 있을까 싶다.

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국밥 자체의 퀄리티도 만족스러웠고,

서비스 수육도 서비스라는 게 믿기지 않을 정도로 많았고.

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정말 만족스러운 한끼였다.

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앞으로 순천오면 웃장 국밥은 꼭 먹으러 올 듯.

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