공주맛집 정안맛집 삼겹살이 맛있는 곤드레쌈밥

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

공주 정안면에 위치한 곤드레쌈밥 입니다.

 

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곤드레쌈밥이니 곤드레쌈밥을 먹으러 왔겠지

라고 생각하실 수 있는데,

사실 고기 먹으러 왔어요... ^^;

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바로 이 옆집이 어제 소개해드린 해장국집인데,

나오는 길에 갈비살 300g 2만원을 보고 말았지 뭡니까!

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그래서 친구에게 "야, 오늘 저녁은 여기야"

라고 해버렸네요...

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당연히 수입산이겠지만...

저 가성비는 포기할 수 없죠.

더군다나 이 시골 깊숙한 곳에서...?!

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암튼 들어가기 전에 보니

월요일은 휴무라고 하구요,

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저도 이 날 먹다가 알았는데,

평소 마감시간은 8시라고 하십니다.

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아무래도 시골이다보니

손님들이 안 계셔서 일찍 닫으시는 거 같은데,

저희는 그걸 몰랐던 관계로...

나중에서야 말씀해주셔서 부랴부랴 9시30분쯤 나왔네요.

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내부는 이렇게 되어있는데,

가운데 큰 홀은 테이블 좌석으로 되어 있구요,

문으로 가려진 공간은 좌식은 되어 있습니다.

 

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당연히 삼겹살은 국산이겠지 했는데,

그냥 삼겹도 아니고 약돌생삼겹이네요?

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다만 삼겹살이 일찍 나와있는 게 싫어서

소갈비살 1인분 요청했는데,

그렇죠, 노매너죠. 깜빡했네요.

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바로 소갈비살 1인분과 함께

삼겹살 2인분 같이 주문했습니다.

 

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그렇게 한상이 다 차려졌구요.

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불판은 가스레인지 위에 올려졌는데,

오...처음부터 모양의 불판인데 괜찮네요.

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기본찬은 우선 다 맛있었는데요.

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오이소박이는 익어서 새콤하면서도 아삭하구요,

청경채무침은 고소하면서도 간이 딱 좋습니다.

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쌈도 상태 좋았구요.

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깻잎지 맛있네요.

진짜 밥이랑 너무 잘 어울리고, 깻잎향도 좋습니다.

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근데 이 날의 베스트는 단연코 김치 였는데요.

묵은지 같이 새콤하면서도

볶은 것 마냥 달큰한 게 먹는 순간 입맛을 확 돋웁니다.

더불어 생선을 넣은 듯한 감칠맛도 있구요.

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김치 진짜 너무너무 맛있어가지고,

사장님께 비결이 뭔지 여쭤봤는데,

김치냉장고가 고장나서 김장김치가 빨리 익었다고...

원래는 이런 김치가 아니다, 실패한 김치다 라고...

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생각도 못한 답변이네요 ㅋㅋㅋ

암튼 이 날의 킥은 바로 이 김치였습니다.

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개별로 나온 파절이와 기름장이구요.

파절이는 고소한 뉘앙스였네요.

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갈비살과 약돌생삼겹살입니다.

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생각보다 갈비살의 때깔이 좋아서 놀랐구요,

삼겹살은 너무 먹고 싶어서 혼났네요.

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충청도는 대전과 동일하게

이제우린 이네요.

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어차피 지방 가면 지역술 먹기는 하는데,

여기는 소주를 딱 이것만 판매하십니다.

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달궈진 불판에 갈비살 올려주고요.

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먹어보는데요,

아... 솔직히 고기 자체는 무난무난했는데

이 날 저의 컨디션 때문인지 너무 맛있게 먹긴 했네요.

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그리고 갈비살은 기름장이 가장 잘 어울렸습니다.

 

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다음은 삼겹살이구요.

맛있는 고기는 썰 때부터 느껴지시는 거 아시죠?!

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가위질을 하는데 껍질과 지방층에서 이미 맛있음이 느껴집니다.

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우선 삼겹살은 역시나 맛있었구요,

찬들하고도 잘 어울리네요.

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그래도 그 중 베스트는 김치와 같이 먹는 것이었습니다.

 

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그래서 김치 추가해보구요,

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김치가 맛있으니 구워도 맛있지 않을까 했는데,

아... 그냥이 더 맛있어요.

새 김장김치 전까지는 굽는 거 금지!

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중간에 내어주신 동치미인데요,

약간 달큰하면서도 시원새콤한 게 맛있네요.

 

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원래 고기 가볍게 먹을 생각이었는데,

이 날 고기 잘 받더라구요.

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그래서 2인분 추가 주문했구요.

사장님꼐서 반줄 조금 안 되는 것도 서비스로 챙겨주셨네요.

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자르면 2점 정도지만

그래도 너무 감사할 따름이구요.

 

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식사메뉴로 주문한 능이갈비탕입니다.

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찬은 겉절이, 깍두기, 가지볶음이 나왔구요.

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겉절이는 약간 달달한 듯? 하면서도 고춧가루의 향과 간간함이 좋았구요.

깍두기에서는 왜 들기름향이 나는거죠?!

암튼 약간 새콤한 게 갈비탕에 잘 어울리네요.

그리고 가지볶음도 고소하니 맛있었습니다.

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갈비는 6개 들어있구요,

능이향도 분명해서 전 너무 좋았는데,

친구는 능이향이 더 진해야 한다고 얘기를 하네요.

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가격이 1만원인데...(?)

웬만한 능이전문점만큼 향 납니다.

매우 충.분.합.니.다.(단호)

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갈비 연하구요,

소스는 뼈해장국의 와사비간장소스였네요.

 

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능이 외에 당면과 삼도 들어있었구요,

확실히 반찬을 새로 주신 이유가 있네요.

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기존에 있던 묵은지와 오이소박이보다는

새로 내어주신 겉절이와 깍두기가 훨씬 잘 어울립니다.

 

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이건 곤드레돌솥밥인데요.

덜어서 비벼먹을 수 있게 간장과 참기름,

그릇 하나 내어주십니다.

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그리고 된장찌개도 같이 나오는데,

이게 4,000원이라니... 훌륭합니다.

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된장찌개는 해물육수 베이스에 살짝 간간한 정도구요.

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곤드레향이 참 좋은데,

돌솥 식기 전에 얼른 그릇에 퍼내구요.

 

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따로 주신 따뜻한 물을 돌솥에 붓고

다시 뚜껑은 덮어줍니다.

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덜어낸 밥에다가는

양념간장과 참기름 넣고

비벼먹는데 맛없없이죠.

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된장하고도 잘 어울리네요.

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밥 다 먹고나면 이제 숭늉먹을 차례죠

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곁들어보는데 겉절이와 깻잎이 베스트입니다.

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다 먹고 나오니 붉은 달이 떠있었네요.

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큰 기대 안 하고 갔는데 너무 만족하고 나왔구요,

특히 삼겹살과 곤드레밥이 베스트였네요.

갈비탕도 충분히 좋았구요.

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하지만 뭐니뭐니 해도 이 날의 최고는 김치였는데요.

친구가 김치만 따로 구매할 수 없냐고 물어봤지만,

그건 안 된다고 하셔서 좋은 기억으로만 간직하기로...

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이후 바로 맞은 편에 있던 편의점에 들렸는데,

아맛나 맥주가 나와서 한번 먹어봤구요.

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원재료를 보니 팥 관련된 건 안 보이는데,

기분탓인지 묘한 팥향이 있긴 합니다.

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근데 그 향 때문에 사먹기엔

전체적으로 아쉬운 맛이었네요.

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암튼! 너무너무 잘 먹었구요.

오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^