공주맛집 정안맛집 정안장터해장국

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

충남 공주 정안면에 위치한

정안장터해장국 입니다.

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갑자기 충남 공주가 웬말이오?! 하실 수 있는데

일이 있어서 1박으로 다녀왔네요 ^^;

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즉, 아직 정안편이 더 남아있다~ 는 말씀이지요 :)

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암튼 원래 이 근처에 갈 곳 여러 군데를 골라놨었는데,

국밥 먹고 싶다는 친구 말에 여기로 왔네요.

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가게로 들어가려고 보면

사전 준비작업을 하실 법한 공간이 있습니다.

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육수를 이 공간에서 끓이실 것 같네요.

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입구 양 옆으로 공간이 있어서

편한 곳에 앉으면 되구요.

 

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메뉴는 이렇게 있구요,

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친구는 뼈해장국을,

저는 고민하다가 소고기해장국을 주문했습니다.

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원산지는 이렇다고 하구요~

선지가 국내산이고,

그 외 고기류나 내장류는 뉴질랜드, 호주산인 듯 하네요.

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자리에는 고춧가루와 소금,

그리고 고추기름과 와사비간장소스가 비치되어 있구요.

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찬은 고추장아찌와 깍두기, 배추김치가 나오는데,

배추김치 시원했구요,

깍두기는 약간 익은 듯한 상태의 식감과 맛이었고,

고추장아찌는 우선 고추가 맵진 않았구요,

달달한지만, 고추라서 그런지 물리지 않고 잘 들어가더라구요.​

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밥하고는 배추김치와 고추장아찌가 잘 어울렸구요.

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입구 쪽에 셀프바가 있어서

부족한 찬은 리필해먹으면 되는데,

고추장아찌만 2번 리필해먹어버렸네요.

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배추김치와 깍두기는 한번씩... ^^;

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한상 다 차려진 상태구요.

메뉴판에 공기밥 가격이 따로 있었음에도,

사장님께서 밥 먹고 싶으면 더 먹으라시면서

그냥 한공기 더 주셨네요.

 

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친구가 주문한 뼈해장국입니다.

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뼈는 3덩이가 들어있었구요.

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친구는 우선 살코기 다 발라내서

밥까지 한번에 다 말아서 먹더라구요.

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조금 먹어봤는데 우선 육수가 무겁지 않은 게

선지해장국의 육수로 끓인 듯한 느낌입니다.

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그래서인지 덕분에 깔끔하고 맛있는데,

밥이 들어가면 약간 맛이 약해집니다.

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하지만 이럴 때를 대비해서

김치와 깍두기가 있는 거죠! :)

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다만 친구는 찬을 안 먹다보니

맛있긴 했지만 베스트는 아니었다 였네요.

 

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이건 소고기해장국인데요.

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사실 생각했던 비주얼과 전혀 달랐는데,

오히려 그래서 더 좋았습니다.

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왜냐면 항상 생각하는 빨간 소고기해장국일까봐

고민했던건데 이렇게 맑게 나오니

뭔가 신선하고 궁금하네요.

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우선 고기도 질기지 않고 좋구요.

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먹어보니 고기육수의 감칠맛과 함께

콩나물이 들어있어 시원한 뉘앙스도 있는데요.

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몽골에서 먹었던 허르헉 이 생각나는 맛입니다.

그래서 사실 양고기가 들어간건가 싶었는데,

그만큼 육향이 진했다는 표현이었구요.

 

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맑은 탕이라서 맛이 약하지 않을까 싶은데,

밥 말아서 먹어도 전혀 부족함이 없었구요.

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깍두기, 김치, 고추장아찌 모두 다 잘 어울렸습니다.

생각지도 못한 비주얼과 맛이라서 너무 행복했네요.

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혹시라도 이 근처에서 식사하실 일이 있다면

소고기해장국 적극추천드립니다.

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오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^