[봉천] 김용해소문난순대국집 : 역시 순대국은 시장이 제맛이죠 봉천제일종합시장 순대국맛집

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​친구가 인터넷 서핑 중 찾은 곳으로

맛있다고 하니 가보자 해서 방문.

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이 부근에는

논밭골, 장군집, 남도포장마차, 황소곱창 등

유명한 맛집이 참 많은데

정작 순대국먹으러는 처음 와봤네.

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가판에서는

머리고기, 순대, 편육 등을 파는데,

조금 늦은 시간에 방문했던터라 조금 휑하지만

그래도 중간중간 사가는 사람들이 보인다.

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사실 벽면에 있는 메뉴판을 보고 주문했는데,

주방쪽에 붙은 큰 메뉴판을 보니,

메뉴가 더 다양하게 있더라.

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암튼 이 날은 특순대국과 머리고기大 주문.

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자리마다 세팅된 양념통과 기본찬.

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​최종 세팅 사진.

 

조금 더 하얀 국물은

안주하라고 내어주신 국물.

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​머리고기는

정확하게는 모르겠지만,

최소 5종류의 부위가 나왔다.

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이 중 껍질 쪽에 해당하는 부분은

족발양념으로 삶으셨는지,

족발 맛이 나서 술마시기 좋더라.

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특순대국.

내용물이 실하다.

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국물은 요즘 프랜차이즈같은

깔끔한 늬앙스가 아닌

입에 국물이 쫙쫙 달라붙는 느낌이다.

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기본 국물 (좌) / 순대국 (우)

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기본 국물과 순대국 육수

색상만 비교해봐도 확연히 다르다.

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맛만 보더라도 기본 국물은

굉장히 맑고, 조개육수같은 느낌?

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사장님 말씀으론

고기와 마늘이 들어간 거 말곤 없다 하시는데,

머리고기 자체가 족발 늬앙스였던 걸 생각하면

끓이면서 그 양념이 다시 육수로 나오는 듯 싶다.

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암튼 맛도 좋고,

머리고기도 실하고,

국물로 리필도 해주시니

술마시기 정말 좋은 곳!

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물론 밥만 먹어도 좋은 곳!