신림 양꼬치맛집 경성양꼬치

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신림에서 오래된 양꼬치집이 두군데 있는데,

바로 성민양꼬치와 경성양꼬치다.

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성민은 어릴 적 자주 갔었지만,

경성은 1번 가봤으려나?

암튼 겸사겸사 한번 방문해봤다.

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내부는 꽤나 넓직한 편이고,

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메뉴판은 너무 많지는 않게,

딱 필요한 정도로만 구성되어 있다.

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메뉴판 외에도 벽면에 세트메뉴가 있는데,

경성SET는 꼬치류,

경성고급SET는 갈비류로 구성되어 있더라.

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근데 또띠아는... 물론 싸먹으면 맛있긴 한데,

굳이 세트메뉴에 없어도 될 것 같기도 하고...

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암튼 경성SET 로 주문하고,

추가로 지삼선도 주문한다.

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호주산 양고기를 사용하시네.

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그리고 양꼬치의 경우에는

6개월 미만의 양고기를 사용하신다고...

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자리에 이렇게 정체불명의 소스가 있어서 여쭤보니,

불조절 용도로 쓰는 물이다. ^^;

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암튼 기본 세팅은 다음과 같이,

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옆에 쯔란과 쯔란시즈닝이 있고,

그 외로 양파장아찌와 짜샤이, 볶은땅콩이 나온다.

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그리고 뒤이어 나온 양꼬치와 마라양꼬치.

기본 양꼬치에는 쯔란시즈닝이,

마라양꼬치에는...

양념범벅인데 쯔란시즈닝 외에 뭐가 있을지는 잘 모르겠다.

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암튼 불 위에 올려 구워주는데,

아무래도 마라양꼬치는 양념이 되어 있다보니,

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양 사이드로 빼주고,

가운데를 기본 양꼬치로 채워준다.

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다 익었으면 이제 위로 빼주고,

흐름이 끊기지 않도록

새로운 꼬치들을 올려준다.

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기본 양꼬치는 잡내없이 육즙이 차있는 게 좋았고,

마라양꼬치는 보기와는 다르게 자극적이지 않았고,

또한 마의 느낌이 강하지 않지만 은은히 매운 것이 괜찮았다.

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다음은 지삼선.

가지와 감자, 피망으로 구성되어 있다.

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주로 지삼선을 먹으면 좀 자극적으로 나오는 곳들이 많은데,

여기는 재료 본연의 맛에 좀 더 치중된,

소금간이 기본이고 간장으로 향만 낸 듯한,

자극적이지 않아서 굉장히 만족스러운 메뉴였다.

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다음은 세트메뉴에 포함되어 있던 옥수수국수로

보다시피 김치가 들어가있다.

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김치가 들어가서 시원하면서도 칼칼한,

그리고 육수의 감칠맛도 적당해서 깔끔하다.

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중간에 덩어리가 있어서 완자인가 싶었는데,

꺼내보니 다 풀어지지 않은 양념장이었네 ^^;

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암튼 술 마실 때 김치우동, 김치국수는 언제나 답인 듯.

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꼬치류가 너무 만족스러웠던터라

양갈비살도 한번 주문해봤다.

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가지런히 놓고 잘 익혀주다가

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친구보다 빠르게 낚아채서 먹기 시작한다.

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확실히 기름기가 있다보니 굉장히 부드러운데,

양꼬치가 목살같다면 양갈비살은 항정살 같은 느낌.

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메뉴가 전체적으로 다 만족스럽다보니

그냥 가기 너무 아쉬워...서

추가주문한 향라닭날개.

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내가 기대한 향라의 매운 맛보다는,

아주 살짝 고추향이 느껴지던,

맛있는 닭날개튀김이다.

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양꼬치집가면 항상 메뉴들이,

특히 요리류가 너무 자극적이라서

금방 입이 지쳐버리는데,

여기서 먹는 메뉴들은 모두 자극적인 느낌이 없이,

재료 본연의 맛이 충실했다.

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그렇다보니 오랜만에 정말 맛있게 먹은 느낌.

다음에 고급세트 한번 즐기러 와봐야겠다.