[인사동] 인사동항아리수제비 : 감칠맛 가득한 수제비, 장칼국수 느낌의 얼큰수제비

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​종로에서 일하는 누님의 추천으로 방문한 곳.

며칠전부터 수제비 얘기하시더니... 역시나 수제비

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생각보다 골목 안에 위치해있어 평소에 그냥 찾기는 쉽지 않을 듯 싶은데...

기대 가득 안고 들어온다.

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​인원이 4명이었지만.. 점심 2차는 나로서도 좀 힘들었나봐요..

파전 하나, 골뱅이 하나, 수제비 하나, 얼큰수제비 하나 주문.

(인당 하나라니...)

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먼저 나온 해물파전. 굉장히 두툼하고 바삭하다.

오징어도 꽤나 듬뿍 들어있고.

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다만 뭔가 고소하지 않고, 밀가루 맛이 강한 느낌?

특별하진 않지만 그렇다고 나쁘지도 않은 듯.

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​일행이 많을 때의 방문은 오랜만인지라...

찍는다고 찍었는데, 얼큰수제비는 따로 사진찍진 못했다.

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기본 수제비는 우선 감칠맛 가득.

뭔가 서울대입구 전호메밀국수에서의 칼국수와 비슷하다.

이 곳의 비결은 굴이라는데.. 먹기만 하고 사진을 못 찍었다.

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암튼 얘기를 이어서 얼큰수제비는 약간 장칼국수 같다.

근데 꽤나 얼큰해서, 맵찔이들은 못 먹을 느낌?

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그렇다보니 누님은 여기서 기본과 얼큰을 시킨 다음

섞어서 드신다는데, 나도 따라서 먹어보니

당연한 얘기지만 잘 어우러져 적당한 매운맛으로 먹기가 좋다.

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개인적으로 이렇게 수제비 먹고나니 뭔가 봉천동 들깨수제비/칼국수 생각이 좀 났는데,

얘기한 김에 여긴 조만간 방문하고 올리겠음둥.

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​마지막으로 골뱅이는 사진에선 잘 안 보이지만 진미채도 들어있으며,

양념이 진하지 않고 새콤달달콤해서 약간 생채를 먹는 것 같다.

뭔가 기존의 골뱅이무침과는 색다른 느낌이지만, 괜찮았음.

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달달한 동동주에, 젓갈향 가득한 겉절이.

식사류의 수제비도, 안주류의 골뱅이무침도 괜찮았던 곳.