오랜만에 다시 방문한 광명 정인면옥

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1년만에 재방문한 광명 정인면옥이다.

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여의도 정인면옥, 오류동 평양면옥에 이어

다시금 광명 정인면옥에 오고 나니

마치 미스테리쇼퍼가 된 느낌이랄까.

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친구가 맛이 더 좋아진 거 같다고 가보라고 했는데,

그 말을 듣고 한 6개월만에 온 거 같네;

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우선 물냉면과 녹두전,

그리고 차돌박이 수육을 시키려고 했는데....

조금 늦게 방문해서 그런가,

수육 다 떨어졌다구...

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좌절감에 휩싸여서 어떡하지 하는데,

같이 간 친구가 들기름비빔면을 안 먹어봤다네...?

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그래서 결국 물냉면 2개+사리추가 1개, 녹두전 1개,

그리고 수육 대신 들기름비빔면 1개 주문.

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정기 휴일은 매주 월요일.

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근데 저 식신 인증서는 지방에서 많이 본 거 같은데,

수도권에도 있었구나...

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먹는 방법은 요로코롬.

근데 역시 난 식초 겨자는 노노해.

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각 자리마다

식초와 간장, 설탕, 양념장이 있는데,

생각해보니 겨자는 없네?

겨자는 따로 달라했어야했나.

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암튼 처음엔 이렇게 면수가 나오고,

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뒤이어 기본찬이 나온다.

무절임과 열무김치.

그리고 녹두전 소스.

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그리고 녹두전이 나오자마자

바로 물냉면도 나왔다.

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우선 녹두전은 뭔가 익힘의 정도가...

고기도 기름기 쫙 다 빠진 정도로

바삭함을 넘어 질겨진 정도의 모양새고...

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작년에 왔을 땐 익힘 정도도 좋고 참 고소하니 좋았는데,

이번엔 뭔가 겉은 좀 과하게 바삭하고,

근데 속은 약간 질척거리는 느낌?

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녹두함량이 전분보다 훨씬 높은데

구워낸 상태로 인해 전반적으로 좀 아쉬웠다.

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다음은 물냉면.

당연히 오른쪽이 사리추가한 사이즈.

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오이와 무절임이 먼저 깔린 다음에

면과 육수를 부어주시는 듯 싶다.

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약간 뒤적이니 바닥에서 무절임이 나오네.

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암튼 먼저 면 조금 먹고

그리고 육수 마시고

이제 섞어서 먹어보는데,

역시나 이곳만의 촉촉함이 있다.

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근데 예전만큼 향이 진하진 않은 듯.

내 컨디션의 차이도 있겠지만,

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육수는 간간한데, 감칠맛이 조금 약하다.

면이 풀어지면서 간간함이 많이 빠지긴 하는데,

감칠맛 대신 단맛이 올라온다고 해야하나?

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오류동 평양면옥에서 느꼈던 단맛의 뉘앙스가

이 날 불현듯 느껴지더라.

역시 같은 계열이라는건가.

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암튼 면 한덩이와 육수 쓸어버리고

다시 육수 리필 받은 상태인데,

오류동과는 다르게 광명과 여의도는

육수를 호탕하게 내어주셔서 감사하다.

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마지막은 들기름메밀면.

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요즘 들기름메밀면은 워낙 핫하니까...

암튼 이 날은 보니 기본간에 꽤 잘 되어 있더라.

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작년에 왔을 때는 평냉도 들기름메밀면도

간간하진 않았던 거 같았는데...

혹시나 싶어서 간장 살짝 더 부어봤는데,

살짝 넣어서 다행인 정도?

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사장님이 물냉면에 육수 리필해주면서

들기름메밀면에도 육수 부어먹으면 별미라고 하시네.

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그래서 부어먹어봤는데,

생각보다 괜찮다.

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육수 부으면서 사장님이 간장 좀 넣으라고 하시는데,

아까 넣은 걸 깜빡하고 또 부어서 조금 간간해져버렸지만...

개인적으로 이 날은 물냉면보다 이게 더 맛있었다.

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뭔가 물막국수를 먹는 듯한데,

들기름의 고소함과 김이 육수와 잘 어울리더라.

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오랜만에 광명계 일주를 했는데,

처음 일주했을 땐 여의도가 가장 별로였다 생각했다.

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근데 이제는 평냉만 봤을 땐

여의도 정인면옥이 가장 나은 듯?

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먹으면 먹을수록 이전에 먹었던 평냉의 맛이

다르게 느껴지는 게 있어서 어렵긴 하지만,

그래도 결론은 평냉짱맛.