민어의 도시 목포. 오랜만에 방문한 영란횟집

2017년 목포왔을 때 민어먹고 감탄했던 게 엊그제 같은데...

2019년 민어전 포장하러 오기도 했었던 영란횟집.

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최근 영란횟집 리뷰를 보니

서비스와 위생적인 면에서 너무 평이 안 좋더라.

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솔직히 요즘 식당을 다니면서 가장 신경쓰는 게

위생적인 부분이라...

그나마 평이 더 좋았던 만호유달회집으로 정하고

오후 3시쯤 방문했는데 엥...? 뭐지

분명 브레이크타임이 안 적혀있었는데,

4시까지 휴식이시라고...

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기차시간이 정해져있어서 기다리기는 애매한데..

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​영란횟집 슬쩍 보니

여기는 브레이크타임 따로 없는 듯?

​

​그런데 바깥에 붙어있는 메뉴판을 보니

민어코스요리 2인기준이 있네?

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내가 2017년에 방문했을 때는

4인기준 15만원만 있었기에

코스는 못 시켜먹었었는데...

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그래도 당시에 사장님께서

민어회 한접시 시키면 양 나눠서

회랑 전 주시겠다고 하셔서 그렇게 먹고

매운탕이 5천원인지라

한놈은 맑은지리탕으로, 한놈은 정말 매운탕으로 먹어서

결국 회무침 빼고는 다 먹었던

굉장히 따뜻했던 기억이 남아있다.

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암튼 만호유달회집은 2인코스 10만원이었는데,

거기보다 저렴하고 시간도 안 되니

그래 어떻게 변했는지 경험해보자 싶어서 들어갔다.

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이곳은 주차장도 별도로 있고,

횟집 옆에 대기실까지 있는,

목포에서 가장 유명한? 유명했던

민어전문점이다.

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Since 1969 는 정말 대단한 듯.

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암튼 오랜만에 방문했는데,

내부는 그대로다.

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당시에는 1층에서 좌식으로 먹었는데,

이번에는 2층으로 올라가라 하시네.

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2층은 처음 올라왔는데,

테이블과 좌식이 같이 있네.

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테이블은 총 8개로

4개씩 2줄로 있다.

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​나는 당연히 민어코스요리 2인으로 주문.

근데... 잎새주 3천원 실화인가.

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이것은 정말 생각지도 못한 기쁨.

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​너무 기쁜 나머지 헛것을 봤나 싶었던

2층 남자화장실의 벽이다.

레알 돌벽.

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​먼저 쌈과 김치,

그리고 소스가 깔린다.

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가운데는 초장소스라는데

사실 양념치킨이 생각나는 달달한 소스였고,

간장소스는 그냥 간장소스다.

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​조금 기다리다보니

한번에 상이 차려진다.

​

아 오랜만이다.

반갑다 민어야!

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​우선 처음은 민어 부속부터 먹어봐야지.

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예전에는 아가미살 다져서 무쳐놓은 것도 주셨는데,

이제는 없는건가.

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암튼 껍질과 부레만 나왔는데,

너무 오랜만에 먹는 거라 맛이 가물가물하더라.

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우선 껍질은 별다른 맛이 있진 않은데,

양장피가 생각나는 부드러운 식감이다.

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그리고 부레는 껌과 카라멜 중간 사이의 식감?

쫀득하면서도 쫙쫙 이에 달라붙는 느낌.

그러면서 약간 기름지고, 뭔가 녹진하다는 표현이 생각나는데,

소금하고 먹으면 별미다.

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다른 테이블에 앉아있던 초등학교 저학년? 정도로 보이는 아이가

이거 리필해먹더라.

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껍질도, 부레도,

양념은 초장이나 간장보단

그냥 같이 나온 소금이 잘 어울린다.

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​민어회는 뱃살이 가장 위에 올라가고,

몸통살이 밑에 깔리는데,

독특한 건 양배추 위에 올려준다.

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​뱃살은 두툼한 만큼 뭔가 식감이 좀 단단한데,

도미보다도 단단한 듯 싶다.

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문제는 내가 전날 88포장마차의 여파로

떡관절이 아픈 관계로... 먹기 힘들더라 ^^;

내 문제다 이건... 턱이 약한 내 문제...

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민어몸통살은 굉장히 연한 식감인데

양념치킨 생각나던 이 초장소스랑 정말 잘 어울린다.

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소스만 먹었을 땐 뭐지 했는데,

이 소스의 달달함이 민어랑 굉장히 잘 어울리네.

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암튼 쌈싸먹어도 맛있고

오랜만에 먹으니 역시나 좋다.

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​그리고 역시나...

민어의 최고봉은 민어전이지.

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굉장히 부드럽고 연하다.

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계란반죽이 꽤 많이 느껴지는데,

민어가 계란보다도 더 부드럽게 느껴진다.

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그리고 간장에 찍어도 맛있지만,

사장님께서 말씀하신대로

김치에 싸먹어보는데 오..

그 다음부터 계속 김치에만 싸먹게 된다.

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새우젓과 멜젓의 쿰쿰한 맛이 굉장히 매력적인 김치인데

왜 이렇게 전이랑 잘 어울리는거야..

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암튼 원래 테이블마다 처음에 김치 1접시 제공되는데,

착오가 있으셨는지 우리에겐 2접시 주셔서

아주 넉넉히 먹을 수 있었네.

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​그리고 나도 이번에 처음 먹어보는 민어초무침.

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약간 새콤하지만 정도가 과하지 않고

깨의 고소함과 야채의 단맛도 잘 느껴진다.

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그리고 무침에 들어가는 민어도 연하니 맛있는데,

무침에는 주로 민어 머리쪽 살을 쓰신다고 한다.

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​다 먹어갈 때 쯤 나온 매운탕.

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사실 내가 사장님께 예전 얘기하면서

지리반 매운탕반 되냐고 여쭤봤는데,

바쁠 땐 안 해주는데,

지금은 손님없으니 해주신다고.

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그런데 매운탕만 나옴 ^^;

말씀드리니 아?! 하시고는 지리탕도 조금 갖다주셨다.

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암튼 또 나온 김치 말고

약간 달달하게 절인 오이지,

비빔국수나 열무국수로 해먹기 좋은 시원한 열무김치,

향이 진해 밥이랑 먹기 좋았던 갓김치,

새콤달콤한 죽순장아찌와 단무지무침.

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다 좋았는데, 요 죽순장아찌 별미네?

집에 지금 죽순이 많은데...

그래서 대충 어떻게 만드시는지 들었는데

까먹었다...

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​암튼 우선 매운탕을 보면

마치 고기국이 연상될 정도로

기름기가 굉장히 많은 편이다.

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민어살이나 내장 같은 것도 보이는데,

뭔가 매운탕에서

안키모의 고소하고 기름진 맛이 느껴진다.

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​맛보라고 내어주신 지리탕이 저기 보인다.

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쑥갓 많이 넣어주셔서 쑥갓향이 조금 과한데,

기름진 맛도 강해서 아쉬운 부분이 없었고,

정말 고깃국 먹는 느낌이다.

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소주 마무리하기에 아쉬움이 없었던 매운탕과 지리탕.

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식기도 개별포장 되어 있고,

식탁에도 계속 보를 새로 깔아주시기 때문에,

크게 비위생적이라고 느낀 것은 없었다.

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아 처음 나온 찬그릇에 뭐 하나 살짝 묻어있긴 했는데,

그거 하나만으론 좀 애매하고,

또한 바쁘지 않은 시간에 가서

그렇게 매몰찬 서비스대접을 받지도 않았다.

오히려 매운탕과 지리탕을 받았으니...

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근데 얘기를 나누다보니

좋게 표현하면 호탕하시고,

다르게 표현하면 성격이 있으셔서

바쁠 때는 아마 일반적인 리뷰처럼

불친절하게 느낄 수도 있을 듯 싶다.

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암튼 개인적으로는 추억여행도 하고 좋았고,

만호유달회집과 맛차이가 얼마나 날지는 모르겠지만,

코스 가격과 소주 가격이 유달회집 대비 다 저렴한 편이라

크게 불편함없이 잘 먹고 나왔다.

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