예전같지 않았던 순천 건봉국밥

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​나의 인생국밥집이다.

아니, 이었다 가 맞지 이젠.

​

약 12년전?

그 당시에는 이런 건물도 아니었고,

그냥 시장 길가에 있는 작은 국밥집이었는데...

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그 당시 아마 아이폰...4 였을텐데...

암튼 순천 여수 오니까 혼자서는 먹을 수 있는 곳이 없더라.

그래서 자연스레 국밥투어를 하다가 들어간 곳이었는데,

처음 접하는 늬앙스의 돼지국밥이었고,

이 때 내 인생국밥으로 자리매김 했었다.

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2019년 방문했을 때 보니

이렇게 큼직막한 건물로 바껴있었고,

그래도 맛은 좋더라.

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암튼 친구는 이곳에 와본 적이 없다고 해서

소개할 겸 방문했다.

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​거리에서 바로 보이는 주방에서

국밥이나 수육이 준비된다.

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​입구 초입부터 어마어마하다.

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​입구는 출구이기도 하니까...

손님의 취향에 따라 마실 수 있도록,

원두커피머신과 프림커피머신이 각각 있다.

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내부의 모습은 이렇다.

얼추 4인기준으로 20테이블 이상 될 듯?

깊숙한 곳으로 들어가면 단체석처럼 아주 살짝 분리된 공간이 있다.

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​벽면에 보면 TV에 방영된 자료나

사진들도 있고, 메뉴판이 있다.

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​예전에는 몰랐는데,

웃장 갔다오고나니 저 1인 인기세트가

야박하게 느껴지네... ㅠㅠ

​

암튼 건봉국밥과 머리국밥을 주문하고,

하나는 1인 인기세트로 달라고 요청.

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벽면 중간중간에는

좋은 음식을 배불리 나눈다는 슬로건? 이 적혀있다.

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​택배도 된다는 게 놀랍네.

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​암튼 기본 찬이 먼저 깔린다.

​

깍두기는 약간 묵은내가 있고,

김치는 묵은내는 없는 잘 익은 김치.

백김치는 풋내가 좀 강하더라.

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​중간에 셀프코너가 있고,

여기에 후추나 생마늘도 있으니

잘 챙겨가세요.

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​술 같은 경우에는 술냉장고에 담겨있어서

그냥 소주 달라했더니 참이슬로 갖다주셨다.

​

근데 소주잔도 새로 제작했다보다.

대단하네.

​

​그리고 나온 수육.

​

소박하게 데친 부추가 얹어져 있고...

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​살짝 치워보니 머릿고기보다는

순대와 간, 허파, 오소리감투 등

분식집 순대시켰을 때의 구성에 가깝다.

​

돈을 지불했음에도

웃장보다 퀄리티나 구성이 안 좋으니 참...

아쉽고만.

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​암튼 좀 더 기다리니

국밥까지 세팅 완료다.

(다진고추는 따로 요청드려야 한다)

​

​내가 시킨 건봉국밥은

머리고기와 내장이 들어있는건데,

기본적으로 후추가 뿌려져있고,

보이진 않지만 안에 양념장이 들어있다.

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그래서 슥삭슥삭 휘젓고 나면

이렇게 빨갛게 변해간다.

​

그렇게 한입 한입 먹어보는데,

맛이... 변했다.

​

예전에는 웃장처럼 정말 맑고 시원한, 깨끗한 늬앙스의 국물이었는데,

지금은 웃장같이 맑은 느낌도, 그렇다고 서울만큼 진한 느낌도 아닌,

더군다나 양념장이 들어있었음에도 맛이 공허하다.

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그리고 무엇보다 고기를 먹는데 냉동실냄새가 난다.

​

와.. 2년전까지만 해도 괜찮았었는데,

그동안 무슨 일이 일어난거지.

​

소주잔이나, 택배, 도시락 이런 거에 신경쓰면서

맛은 신경을 안 쓴건가.

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정말 좋아했던 곳이었는데,

이제는 옛날의 감성과 맛, 모두 사라진 거 같아 속상하더라.

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​그래도 먹긴 먹어야지.

다진고추넣고, 후추 팍팍 치고.

밥말아서 김치와 함께 먹는다.

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​친구가 시킨 머리국밥.

 

​영상에서 보이듯 머릿고기로만 구성되어 있는데,

의외였던 건 내장까지 들은 건봉국밥보다

맛이 더 진하다고 해야하나?

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국물만 맛을 봤는데 분명 같은 국물은 맞으나

건봉국밥보다 더 진한 맛이 난다.

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내장보다 고기에서 맛이 더 많이 나오나보네.

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​웃장에서 그랬듯 국물충인 친구를 위한

국물 리필의 시간.

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근데 국밥에 있는 국물보다

기본 육수가 더 깔끔하니 낫다...(?)

​

이거 참 아이러니 하네.

결국 친구는 뚝배기에 섞지않고

그냥 저 상태 그대로 국물을 흡입했다.

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​이 날이 일요일이었는데,

다 먹고 나올 때 보니

슬슬 배달주문이 들어오나 보다.

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근데 막걸리까지 배달을 가네 :)

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암튼 정말 개인적으로 좋아했던 곳이었는데,

정말 너무 실망감이 컸다.

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앞으로 건봉국밥은 안 갈 듯...

전 이제 웃장만 갈라요 :D