[제품] 최근 핫했던 한강주조 나루생막걸리. 그리고 우리나라 최초의 위스키 증류소에서 만든 진과 고든진 비교.

​https://www.fnnews.com/news/202101111046359681

 

우리나라 최초의 싱글몰트 위스키 증류소.

그리고 그 증류소에서 진을 출시했다.

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와... 너무 궁금하고 기대하고 있었는데,

마침 와인앤모어에서 정원 진 입고되었다는 소식을 접하고,

집 근처 어디에 있나 찾아보니 사당과 부천이 있더라.

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이 무슨 운명의 장난인가?

저 소식을 접한 다음 날 마침 스타필드시티 부천쪽으로

저녁약속이 있던 상황이라 발걸음 가볍게 와인앤모어 도착.

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​정원진만 사려고 했었는데,

최근 유튜브에서 핫했던

한강주조의 나루 생막걸리도 있네?

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무조건 사봐야지.

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​우선 나루생막걸리.

935ml, Alc 6%, ￦7,900

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11.5% 제품도 있는데,

와인앤모어에는 6%만 있었다.

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맛이 어떨라나 기대하고 먹어보는데,

우선 꽤 가볍다.

요즘은 이렇게 가볍게 만드는 게 대세인가.

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바나나? 메론 류의 단맛이 느껴지지만,

과하지 않은 게 마치

단맛 적은 DOK 막걸리 같다.

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괜찮네.

이 날 만난 친구들에게도

1병씩 선물해줬는데,

반응은 다 좋았다.

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그리고 사실 나도 최근에 알게 된 사실인데,

전통주를 온라인으로 판매하기 위해선 조건이 있다고 한다.

① 무형문화재 보유자 및 식품명인이 제조한 술

② 농업인이 직접 생산하거나 제조장 소재지

인접 시‧군‧구에서 생산된 농산물을 주원료로 제조한 지역특산주

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나루생막걸리는 ② 에 해당하는 것이라고 하네.

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​그리고 기대하고 있던 정원 진.

700ml. Alc 47%, ￦65,000

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와인앤모어라면 좀 저렴할 줄 알았는데,

편의점하고 동일한 가격으로 파네.

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암튼 한잔 스트레이트로 마셔보니

굉장히 향이 다채로운데,

진을 너무 오랜만에 마신터라,

다른 진과 비교가 어렵더라.

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​그래서 급한대로 이마트에서

클래식한 고든스 진을 구매해왔다.

750ml, Alc 43%, ￦22,000

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정말 가성비 훌륭한 술이지.

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암튼 같이 먹으니 확실히 비교가 된다.

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고든스 진은 솔향? 시원한 허브향?과 함께

굉장히 부드럽고 깔끔하다.

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그에 대비해서 정원 진은

알콜향이 좀 더 세고,

향이 복잡미묘하다고 해야하나?

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한국의 개성을 담기 위해

깻잎, 초피나무 열매, 애기 삼, 솔잎도 넣었다는데,

그래서 그런가?

깻잎스러운 향도 느껴지고, 몰트향도 약간 난다.

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또한 마시고 나면 혀가 저릿저릿한데,

스파이시하다는 표현이 딱 맞는 술이다.

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​정원 진이 향이 다채롭다보니

스트레이트보단 토닉으로 마시는 게

엄청 잘 어울릴 거 같아서

바로 준비.

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또띠아치즈피자랑 곁들여서 먹었는데,

지금은 술 얘기 먼저.

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진 1 : 토닉 3 비율로 했는데

고든스 진은 약간 토닉의 느낌이 강하네?

고든스 진으로 할 때는 진 1 : 토닉 2 정도로 하면 될 듯.

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그리고 동일 비율로 제조한 정원 진은

생각했던대로 굉장히 만족스러움.

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사실 처음 실온상태로 보관했을 때는 향이 너무 살아서

진 1 : 토닉 4 비율로 해도 너무 진 향이 강했는데,

냉장상태로 뒀다가 토닉으로 하니

확실히 기분 좋은 정도의 향만 살아서 마시기 편하더라.

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​고민하다가 야매진피즈까지 도전.

집에 레몬주스가 있을리 없으니....

레몬즙 짜내니 약 25ml 더라.

그래서 여기에 설탕 4t 넣고 열심히 녹여낸 후에

고든스 진은 90ml...(?)

정원 진은 45ml 에 레몬즙 나눠 넣고 토닉 풀업.

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사실 고든스 진 60ml 넣으려고 했는데

실수로 45ml 2번을 넣었네.

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근데 웃긴 건 전혀 어색하지 않더라.

오히려 내 입맛에 맞았다...

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정원진은 45ml 보다 조금 덜 넣으면 괜찮을 듯 싶다.

45ml는 레몬하고 어우러질 듯 안 어우러질 듯한 느낌.

나중에 얼음 녹고 조금 묽어지니 괜찮더라.

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그래도 진피즈는 고든스 진이 더 잘 어울리는 느낌.

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피자얘기 가볍게 하자면

원래는 치즈피자 하려고 했는데...

콘이 없어서 새우만 넣을까 하다보니

최근에 수제베이컨 산 게 생각나고...

그렇게 하나씩 추가하다보니 치즈피자라고 하기가 좀...

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암튼 어머니께서 만든 마늘꿀이 있어서 그거 바르고,

그라나파다노치즈와 파마산치즈 뿌린다.

그리고 베이컨, 새우, 올리브 올리고

모짜렐라와 체다치즈로 마무리.

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치즈가 4종이니...

콰트로치즈피자인가.

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​이마트에는 또띠아가 15cm 20cm 가 있는데,

15cm면 발뮤다토스트기에 쏙 들어간다.

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토스트기에서 200℃ 6분 돌리면 끝.

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​치즈한테 200℃ 6분은 너무 뜨겁고 긴 시간이었나...

암튼 맛만 있음 되지...