후쿠오카맛집 카츠동와카바(돈카츠와카바별관)

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

후쿠오카 텐진미나미역 부근에 위치한

돈카츠와카바별관 카츠동와카바 입니다.

 

 

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원래 돈카츠와카바를 가고 싶었는데,

오쇼가쯔 휴무로 인해 갈 수 없는 상황이었어요.

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근데 돈카츠와카바별관? 분점이라고 해야할까요?

암튼 카츠동 전문으로 하는 곳이 있었고,

여기를 오면 그래도 돈카츠와카바의 맛을 조금이나마

경험해볼 수 있지 않을까? 싶어서 방문하게 되었네요.

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멘야카네토라에서 첫끼를 먹고 배가 불러서

근처 돈키호테 들려서 구경 좀 하다가

숙소로 가기 전 들렸는데,

오우... 웨이팅이 좀 있네요.

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그래서 다음에 다시 와야겠다 하는데,

갑자기 사람들이 후루룩 빠지고 후루룩 들어가게 되면서

웨이팅하기로 마음 먹었네요.

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여기는 방문했을 때 정말 현지인분들만 계셨기에

꽤나 기대가 되었습니다.

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다행히 2일에는 영업을 하고 계셔서

얼마나 감사했는지 모릅니다 ㅠㅠ

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저희는 2번 시소와사비동 5번 카츠카레 8번 상히레카츠타마동

중 무엇을 먹어야 하나 고민했는데...

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주문하려고 할 때 8번 상히레카츠타마동은

50~60분 걸린다고 해서 2번과 5번으로 결정했습니다.

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다 그런건 아니지만,

그래도 이번에 후쿠오카여행을 하면서 보니

이렇게 자판기나 키오스크를 쓰는 식당이 많더라구요.

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어제 올려드린 멘야카네토라의 경우에는 키오스크 형태로

메뉴들 클릭한 다음 돈을 넣는 방식이라면

여기는 자판기 형태라서 돈을 먼저 넣고 버튼을 눌러야 합니다.

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키오스크에 너무 익숙해져 있던 나머지

버튼 먼저 눌렀는데 아무런 반응이 없어 너무 당황했었네요 ^^;;

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그리고 메뉴를 보면 동일한 메뉴 버튼이 3개씩 있는데,

밥의 양 차이입니다.

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친구가 주문한 시소와사비동의 밥은 가장 적은 양으로,

제가 주문한 카츠카레는 중간 양으로 골랐네요.

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주방은 이렇게 오픈형이기 때문에

바, 닷지 좌석에 앉으신 분들은 구경하는 재미가 쏠쏠할 듯 합니다.

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자리에는 이쑤시개와 마요네즈, 시치미가 비치되어 있는데,

생각해보니 일본에서 갔던 식당들은 이쑤시개가 비치되어 있었네요.

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자리에 앉으면 물과 함께 카츠동소스를 내어주시구요.

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이곳에서 제공해주신 맥주는 산토리 더프리미엄몰츠인데,

멘야카네토라에서 1병으론 택도 없다는 걸 알고

이번엔 바로 2병을 주문했네요.

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암튼 마셔보는데, 오우... 풍미가 좋습니다.

그리고 저 미니미한 잔도

한모금 컷으로 깔끔하게 떨어지는 게 딱 좋습니다.

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아주 만족스러운 시작이었네요.

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먼저 나온 시소와사비동입니다.

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카츠동 위에 시소와 파가 올라가져 있구요.

카츠동 뚜껑으로 보이는 곳에 와사비가 있는데,

이 뚜껑을 앞접시용으로 사용하시면 됩니다.

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하지만 메뉴명이 와사비동인 이유는

뚜껑에 있는 와사비 때문이 아니라

카츠 위에 이렇게 와사비가 발라져 있기 때문인 듯 하네요.

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암튼 카츠를 살짝 덜어내서 보니

아래 계란이 싹 덮여져 있는데요.

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독특한 건 제가 알고 있던 카츠동과 달리

카츠와 계란을 같이 조리하지 않았네요.

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그래서 여기에 아쉬움을 느끼는 사람도 있다고 하는데,

개인적으로는 계란과 카츠가 분리된 게 더 좋았습니다.

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물론 통일감을 생각한다면 조금 아쉬울 순 있겠습니다만,

그래도 저는 카츠를 따로 즐기고도 싶었거든요.

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계란은 엄청 부드러우면서 달달하고,

카츠 위에 와사비 올려져 있다보니

와사비는 굳이 더 넣을 필요가 없는데,

와사비 또한 단맛이 꽤나 강하네요.

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그리고 밥양이 좀 작아서였는지는 모르겠지만,

카츠와 함께 먹으면 좀 간간합니다.

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암튼 계란과 와사비가 단맛을, 소스가 짠맛을 담당하다보니

단짠으로는 좋은데,

먹다보면 조금 물리는 감이 있습니다.

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그렇다보니 시소가 중간에서 리프레시해주는 역할을 해야하는데,

시소향이 생각보다 그리 강하지 않아서

뭔가 밸런스가 약간 안 맞는 듯 했습니다.

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아쉬워라... ^_ㅠ

와사비 단맛이 좀 줄어들거나

시소의 향이 좀 더 강하거나 하면 더 좋았을 것 같네요.

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암튼 카츠동 외에 오이/무 절임과 양배추샐러드, 장국이 나오구요.

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오이/무 절임은 맛도 향도 별 특별한 게 없었네요.

장국은 김밥천국에서 맛볼 수 있는 가다랑어육수로 된 장국이었습니다.

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근데 여기 샐러드드레싱이 좀 독특합니다.

간간하면서도 달달고소한 게 분명 낯익은 맛인데 잘 모르겠더라구요.

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그래서 벽면에 붙어있던 안내판을 번역해보니

아... 옥수수드레싱이네요.

인지하고 다시 먹으니 옥수수향이 굉장히 강합니다. ^^;;;

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다만, 카츠동이 이미 단짠인데,

이것마저 단짠이니 궁합이 썩 좋지 않네요.

오히려 일반적인 유자드레싱이었으면 더 낫지 않았을까 싶었던...

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친구가 남긴 밥에 시치미 뿌려 먹어봤는데,

아... 시치미 뿌려드세요.

매운맛이 밸런스를 맞춰주네요 :)

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카츠동에서 카츠 덜어내는 사이 나온 카츠카레입니다.

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샐러드드레싱은 카츠카레 트레이에 올려져 나왔는데,

카츠카레에는 장국이 없습니다.. ^_ㅠ

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근데 카레양이.... 어마어마합니다.

더불어 저 고기들... 양이 미쳐버렸네요.

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중 사이즈의 밥이 부족할 것만 같은 양인데,

암튼 참을 수 없죠.

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바로 밥이랑 먹어보는데, 어라... 뭐죠?

이 맛... 집에서 먹던 카레맛입니다.

근데 야채없이 고기로만 구성된 좀 더 진한 듯한?

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익숙한데 그래서 더더욱 맛있는 맛이네요.

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진짜 카츠카레 시키고 밥 대 사이즈로 주문하면,

누구나 배부르게, 아니 배터지게 먹을 수 있습니다. ^^;;;

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카츠카레의 경우 카츠동 소스도, 와사비나 계란도 없이

향이 강하면서 스파이시한 카레가 주된 소스이다보니

옥수수드레싱의 포지션을 해치지 않습니다.

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고로, 옥수수드레싱이 잘 어울리네요. :)

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암튼 카츠 따로 먹어보는데 오... 뭐죠.

돈카츠 너무너무너무너무너무너무 맛있습니다?

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돈카츠와카바 본점의 카츠는 저온조리로 유명하지만

카츠동와카바의 카츠들은 저온조리가 아니더라구요.

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확실하진 않지만 히레카츠의 조리시간이 50~60분 걸린다는 걸 보면

히레카츠는 저온조리일 수 있습니다.

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암튼 카츠동의 카츠는 그리 인상적이지 않았는데,

카츠카레의 카츠는 먹는 순간 와 뭐지? 싶은 생각이 드는 레알 맛도리입니다.

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저온조리가 아님에도 불구하고 튀김옷이 포슬포슬한 질감과 함께 고소하구요.

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고기는 잘 익은 듯 하면서도 촉촉하고,

식감은 정말 닭다리살을 먹는 것 같습니다.

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그리고 튀김옷 중간에 찹쌀전분을 넣은건지는 모르겠는데

이게 마치 사태의 힘줄처럼 연하면서도 쫄깃한 식감을 주는데,

진짜 튀김옷처럼 느껴지는 게 아니라 고기의 한 부분이라고 느껴집니다.

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사실 계속 고기인가 튀김옷인가 긴가민가 했는데,

귀국하는 날 공항에서 먹은 돈카츠에서 튀김옷으로 선명하게 보이더라구요.

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암튼 진짜... 인생 돈카츠였습니다.

이걸 먹고 나니 돈카츠와카바 본점이 너무너무 가고 싶어졌는데...

제가 있는 동안에는 영업을 하지 않아 절대 갈 수 없었네요... ^_ㅠ

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그렇게 결국 싸그리 몽땅 해치우고 나왔습니다.

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카츠동 전문이다보니 제대로 된 카츠를 못 먹어 아쉽다 했는데,

카츠카레가 아주 보물같은 메뉴였네요.

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다음에 다시 온다면 카츠카레와 히레카츠동을 주문하고,

히레카츠동이 나오기 전까지 맥주 마시면서 카츠카레를 즐기고 있으렵니다 ^^;

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물론, 돈카츠와카바를 가겠지만요~~ 😆😆

암튼 너무너무 만족했던 한끼였습니다.

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생각해보니 이 날 배달도 정말 잘 되시던데,

상황봐서 숙소에서 배달로 먹어도 될 것 같다는 생각이 불현듯 드네요.

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암튼 오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다 :)