대전맛집 숯불돈까스

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

대전 탄방역 근처에 위치한 숯불돈까스 입니다.

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최근에 소개해드렸던 돈까스정석에서

굉장히 가까운 곳에 위치해 있는데요.

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여기를 방문한 이유는 바로 매장명 때문이었는데요.

카츠 좋아하시는 분들이라면 아실 법한

부산카츠집 톤쇼우의 경우에도

특로스와 버크셔로스쪽에는 숯불 훈연향을 입히죠.

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암튼 톤쇼우가 궁금했던 찰나

여기서도 숯불카츠 판다고 하니

숯불카츠 맛 좀 보자! 싶어서 방문하게 되었네요.

 

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오픈은 오전 11시30분이구요,

오후 2시~5시는 브레이크타임,

라스트오더는 8시, 마감시간은 9시네요.

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오픈시간인 오전 11시30분에 딱 맞춰 방문한 덕인지

웨이팅 없이 바로 입장했습니다.

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내부에는 4인테이블 5개

바 좌석 4개로 총 24좌석이 있었구요.

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바 좌석에 앉으신 분들은,

주방에서 조리하는 과정을 구경..하실 수 있겠죠?...

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제가 안 앉아봐서 보이는지 정확히 모르겠네요 ^^;

 

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메뉴판은 밖에서도 볼 수 있게 붙여놓으셨으니

웨이팅이 있을 경우 미리 메뉴 고르시면 될 것 같구요.

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저희는 등심카츠, 치즈+안심카츠,

삼겹카츠, 통생선카츠를 주문했습니다.

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위에 적힌 문구 보시면 참숯으로 훈연하여

바삭하고 풍미 가득한 카츠를 맛볼 수 있다 적혀 있는데

기대가 되네요.

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여기는 시작부터 마음에 들었던 게

맥주가 500ml 짜리더라구요.

거기에 가격도 4천원이니...

기쁜 마음으로 맥주도 주문했습니다.

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사실 소주도 시키고 싶었지만...

아침이었으니까... :)

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그 와중에 보이는 원산지 표시판에 치즈카츠의 치즈는

메뉴판에 에멘탈+통모짜렐라+파마산을 사용하신다는 걸 증명하듯

원산지도 프랑스, 이태리, 폴란드 총 3개국으로 적혀 있구요.

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다소 시간이 걸린다 해도

카츠류는 빨리 나오는 편이니 괜찮습니다.

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주문한 메뉴들은 한번에 다 나왔구요.

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기본으로 제공해주시는 물은

검은콩차로 구수한 듯 은은하게 달달한 차였네요.

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전체샷 한번 찍어볼까 했는데,

친구들이 배가 고팠는지 돈까스 뿜하느라 바빴던...

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그렇게 제 앞에 놓여진 카츠들... 😅

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이건 통생선카츠인데,

우선 공통기본찬 먼저 소개해드리자면,

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새콤매콤한 무생채와 상큼한 오이피클

소금과 와사비, 샐러드, 밥, 장국이 나오는데요.

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개인적으로 돈까스정석에서는 밥이 잘 안 들어가던데,

여기서는 무생채가 있어서인지 밥이 잘 들어가더라구요.

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오이피클과 무생채 둘 다 입안을 깔끔하게 정리해줘서

솔직히 샐러드가 필요없었네요.

샐러드는 그냥 맥주안주 :)

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그리고 장국의 경우 해물육수였는데,

국수로 먹으면 맛있을 듯 합니다.

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다른 포스팅 보니 예전에는 국수사리를 넣어주셨던데

그걸 먹지 못한 것이 참 아쉽네요 ^^;

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암튼 생선까스다보니 소스는 수제타르소스가 나왔구요.

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생각보다 양이 제법 됩니다.

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암튼 먹어보는데

오... 생선카츠 맛있네요.

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돈카츠가 맛없는 게 아님에도 불구하고

생선카츠 굉장히 부드럽고 촉촉한 게

친구들 모두 생선카츠 먹고 감탄했네요.

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그리고 생선하면 떠오르는 타르타르소스도 좋았지만

저는 소금하고 먹을 때 고소함이 쫙 올라와서 맛있더라구요,

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이건 등심카츠로

하루에 10개 한정 판매라고 메뉴판에 적혀있구요.

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생선카츠에서 타르소스가 있던 자리에는

돈까스소스가 자리하고 있습니다.

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근데 이 돈까스소스 후추향이 꽤나 강한 게 매력적이네요.

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카츠는 2덩이로 총 8피스가 나오는데, 괜찮습니다.

다만 비계부분이 적어서 조금 덜 익혔어도 될 듯 싶구요.

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근데 등심카츠가 한정메뉴인 이유는 잘 모르겠습니다.

재고를 많이 갖고가지 않기 위함이신건지...

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암튼 등심카츠가 맛없어서 라기보단

다른 메뉴가 더 맛있었다? 라는 의미로 봐주시면 좋겠습니다.

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실제로 다른 카츠집과 비교했을 때

절대 꿀릴 맛이 아니거든요.

 

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이건 안심+치즈카츠 구요.

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안심카츠 익힘 정도 딱 봐도 너무 좋네요.

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여기서는 등심보다 안심이 제 취저였구요.

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하지만 취저였던 안심카츠는 뒤로 하고

치즈카츠가 너무 맛있네요...

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돈까스정석에서도 치즈카츠 맛있게 먹었는데,

와... 조금 과장해서 여기가 압승입니다.

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에멘탈치즈 진짜 신의 한수네요.

너무 맛있습니다.

개인적으론 지금까지 먹은 치즈카츠 중 가장 만족스러웠네요.

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이 날 저희의 픽이 생선카츠와 치즈카츠였는데,

절대 다른 카츠가 맛없는 게 아니라

이 두개가 너무 맛있었네요.

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마지막으로 소개해드릴 건 삼겹카츠구요.

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삼겹카츠에는 갈릭소스가 나옵니다.

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삼겹카츠는 다른 카츠와 다르게

찹스테이크 마냥 잘게 썰려나오는데요.

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먹기는 편하지만 금방 식는다는 단점이 있네요.

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암튼 먹어보니 확실히 기름기가 있지만,

다른 카츠 대비 숯불향이 조금 더 느껴졌던터라

그냥 먹어도 기름지다는 생각이 들지 않습니다.

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그리고 마늘소스에 와사비가 조금 들어간 듯 한데,

암튼 마늘향이 꽤 강한 게 기름진 맛을 다 잡아줘서 좋았네요.

 

 

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사실 앞부분에서 매장 소개할 때 숯불향을 언급했는데,

저는 삼겹카츠에서만 선명하게 느꼈어요.

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그래서 삼겹카츠에서만 숯불향을 언급했는데,

친구들은 다른 카츠에서도 숯불의 훈연향이 느껴졌다 하네요.

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암튼... 저의 솔직한 마음도 그렇고

친구들의 생각도 그렇고

모든 면에서 돈까스정석보다 나았습니다.

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정말 여기가 왜 돈까스정석 대비 손님이 적은지 모르겠네요.

돈까스정석은 이 가격대로 동네에 있으면 갈 법한 정도였다면,

숯불돈까스는... 이 곳 때문에 대전에 올 건 아니지만

대전에 오면 여기는 와야한다는 생각이었네요.

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정말 만족스러웠구요.

특히 아까 말씀드렸듯 생선카츠와 치즈카츠는 정말... :)

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실제로 이번 대전여행 중

친구들에게 가장 기억남았던 곳이

오문창순대국밥과 숯불돈까스였다네요. ^^;

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대전에 사시는 분들 + 대전에 놀러가시는 분들

모두에게 정말 강추합니다.

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오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^