대전맛집 사리원

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 소개해드릴 곳은

대전시청 부근에 위치한 사리원 입니다.

 

 

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돈까스 먹고 배는 찼던 상황으로,

술만 조금 마시면 좋겠는데,

마땅히 갈 곳을 못 찾겠더라구요.

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그래서 계속 근처에서 둘러보다가

사리원에서 점심특선정식이 있더라구요.

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그래서 여기서 소불고기정식 2인분하고,

평양물냉면 2그릇만 먹기로 하고 들어가봤습니다.

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2층에 있기 때문에 엘리베이터나 계단으로

올라가시면 되구요.

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2층에 올라오면 매장에 들어가기 전에

앞에 그릇들이 전시되어 있구요.

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그 앞에 보니 포장판매하는 품목들과,

사리원의 가양주인 사임주도 판매 중이네요.

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이 때 제대로 봤으면 한병 사봤을텐데,

사실 지금 포스팅 작성하면서 제대로 봤네요;

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사실 평냉러버로서...

놀러가면 항상 그 지역에 평냉집이 있나 찾아보는데,

대전에서 유명한 곳이 숯골원과 사리원이더라구요.

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이전에 숯골원냉면을 먹어봤는데,

사리원은 아직 못 와봐서 계속 오고 싶었는데,

드디어 와봤네요. :)

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내부에 들어오니 넓직한 공간보다도

곳곳에 놓인 와인들이 눈에 먼저 들어오네요.

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저희는 홀에 앉았지만, 룸이 꽤 많았는데요.

방 이름들이 다 순우리말로 되어 있는 게 인상적입니다.

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그리고 입구 쪽에는 주차장 이용 관련 정보와 함께

원두커피와 믹스커피머신 두가지 다 준비되어 있었네요.

 

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메뉴판이구요,

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허... 분명 인터넷으로 검색했을 때도

외부에서 보이는 현수막에도

시청점의 점심특선정식은 주말에도 운영한다 되어 있었는데,

들어와서 보니 그 부분만 수정되어 있네요.

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그래서 차선책으로 생각해놓은

국내산 돼지갈비 2인분을 주문하구요.

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사실 저흰 식사가 아닌 술을 마시러 온 거였던지라,

여기에 물냉면 2개만 추가로 주문해도 되는지 여쭤봤는데

감사하게도 쿨하게 해주셨네요.

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마지막 장에는 아까 본 포장판매품목이 있었구요.

 

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기본 세팅으로는 물수건과 수저, 물잔이 나오구요.

대부분 바닥에 까는 종이는

가게에서 직접 인쇄한 홍보내용들인데,

여긴 대전문화재단에서 따로 받으시나봅니다.

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사실 제 기능만 온전히 하면 되죠 ^^;

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기다리고 있으니 찬이 깔리는데...

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음?...

너무 많습니다.

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이렇게 깔리니 2인분만 주문한 게 죄송해지던...

하지만 안주를 더 내어주셨으니 그만큼 마시면 되죠 :)

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어디서나 무난하게 나오는

쌈과 샐러드, 단호박, 연두부, 김치, 양파절임이 깔리구요.

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그 외 도라지무침과 잡채,

그리고 우렁미나리무침과 흑임자연근...음...

네, 이렇게 나옵니다.

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연근의 경우 드레싱이 약하면

그냥 연근조림만 못 하다 싶은데,

흑임자드레싱이 꽤나 진득하고 고소달달한 게

연근을 잘 받쳐주네요.

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뒤이어 돼지갈비 2인분이 나오구요,

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숯불이 들어오고 예열이 되면 바로 고기굽기를 시작합니다.

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이제 고기를 구워볼까 하고 있었는데,

알고보니 구워주시는 시스템입니다.

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다 구워주시면 이렇게 가장자리쪽으로

고기를 놓아주시구요.

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역시 고기는...

아니 특히 돼지갈비는 배부를 때도 참 잘 들어가는 거 같습니다.

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그래서 항상 돼지갈비를 마지막에 먹긴 하지만,

친구들 배부르다고 했었는데,

그냥 사라지네요.

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다 먹고 나니 이모님께서 불 빼줄까요?

하시는데 생각보다 잘 먹어서 결국 1인분 추가했다는...

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배부른데 더 시켰다면 말 다했죠.

구워주시기도 잘 구워주셨고,

고기 양념도 밸런스 좋고 연하니 맛있었습니다.

 

 

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이건 평양물냉면이구요.

숯골원처럼 우선 육수색은 짙은갈색이네요.

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무절임, 오이, 계란, 고기 고명이 올라가있구요.

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육수 먹어보니 달달하면서 간장 뉘앙스가 있는데요.

이전에는 간장이 들어가면 으엑 이랬는데,

그간 많이 접해서 그런지 이젠 별다른 거부감이 없네요.

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숯골원도 다시 가봐야겠습니다.

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암튼 단맛은 마치 과일류의 단맛으로 연상되구요.

고기육수만으론 이런 단맛이 안 될 수 밖에 없죠.

여쭤보니 동치미육수가 섞인다고 하네요.

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같은 간장 베이스라서 그런지

갈비하고도 잘 어울리구요,.

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그 면 잘게잘게 잘라서 숟가락으로 떠먹는

냉면안주로도 좋을 것 같네요.

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암튼 직원분들 다 너무 친절하셨고,

자리도 넓직하고 깔끔하니 이용하기 좋았습니다.

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대전 놀러갔다가 냉면 먹고 싶으면 다시금 방문할 의향 있네요 :)

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오늘 포스팅은 여기서 마무리하겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^