[나주] 하얀집 : 110년 전통의 하얀 도화지같은 나주곰탕집

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나주하면 배

... 도 있지만 곰탕도 빼놓을 수 없지.

친구의 강력추천을 받고 오랜만에 나주 입성

​

여수에서 오려니 아침기차 밖에 없어서

여수 - 순천 으로 왔다가 환승해서 순천 - 나주 도착

거의 3시간 반 정도 걸렸다.

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암튼 큰 틀에서만 기차 이용하고

그 외는 계속해서 쏘카 이용중인데,

가깝다.

차로 한 5분?

​

곰탕거리에 아예 공영주차장이 있어서

이용하면 된다.

이용요금은 따로 없음.

​

가게에 들어오면 이렇게 큰 가마솥이 두둥.

저 멀리 보이듯 뚝배기에 밥이 담겨있는데,

여기서 토렴도 하고 고기도 담아서 내어주신다.

​

이거보니 정말 찐육수구나 싶더라.

​

자리에 앉아 메뉴판을 보니

곰탕이나 수육곰탕이냐의 차이인 거 같은데..

​

여쭤보니 곰탕은 그냥 살코기가,

수육곰탕은 소머리국밥이라고 생각하면 된다하여

곰탕으로 주문.

 

술도 저렴해서

차만 없었다면 한잔했을텐데..

​​

자리마다 세팅이 되어있고

후추 고춧가루 소금이 있음둥

​

앞에서 바로 토렴해서 주시니

자리에 앉는 순간부터의 대기시간은 거의 없다.

​

기대하며 한입하는데,

하얀 도화지 같은 맛이다.

 

한 숟갈 뜰 때 깨가 있으면 깨향이,

고춧가루가 있으면 고춧가루향이,

파가 있으면 파향이,

재료별로 되게 선명하게 느껴진다.

신기하네...

 

약간 간간한 듯 했지만

역시나 토렴된 밥을 풀어주니

간도 잡히고 맛있다.

 

고기는 또 왜 이리 많은지..

​

배추김치는 묵은지였고,

깍두기는 젓갈향이 강했는데,

난 깍두기가 더 좋았다.

 

근데 깍두기 국물이 뭔가 점도가 있고,

국물만 떠먹어봐도 뭔가 미음같은 식감이다.

 

나중에 사장님께 여쭤보니

풀 대신 찰밥을 쓰신다고 한다.

풀로 김치를 담그면 금방 삭고 풀어져서

쓸 수가 없다고 하시네.

 

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들어갈 땐 자리 찾느라 못 봤는데,

식사하면서 둘러보니 복도쪽 벽면에

역대 사장님들의 성함과

그림, 문구가 있는데 뭔가 마음에 와닿아서 찰칵.

 

이 포스트를 작성하면서

다시금 먹고싶다는 생각이 드는 곳이다.

나주에 간다면 한번 드셔보시는 걸 추천.