남양주맛집 마석아바이순대

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 소개해드릴 곳은 남양주 마석에 위치한

마석아바이순대 입니다.

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최근에 제가 글램핑을 다녀왔는데요,

돌아오는 길에 들린 곳이네요.

 

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마석아바이순대 마석본점 이라 해서

사실 프랜차이즈인 줄 알고 다른 곳 갈까 했었는데,

1. 여기가 본점이고,

2. 지점이 없네요?

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그래서 방문했습니다.

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왜냐면 사실 정말 부득이한 경우 아니고서는

프랜차이즈보단 이 지역에만 있는 곳을 가고 싶었거든요.

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주차공간은 이렇게 보이는 곳 외에도

아래 공터가 하나 더 있어서 충분하구요.

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영업시간은 다음과 같습니다.

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브레이크타임도 따로 없어보이는데...

사장님도, 직원분들도 체력 굉장하시네요..!

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내부는 이렇게 되어있는데,

신발 신은 상태의 테이블석과

신발 벗은 상태의 좌식석,

그리고 신발 벗은 상태의 테이블석까지,

다양하네요 ^^;

 

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순대국과 얼큰순대국의 금액 차가 있어서

단순히 양념장 차이가 아닌지 여쭤봤는데,

조금 다르긴 하다네요.

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마침 친구 한명이 얼큰순대국을,

그리고 다른 친구들은 그냥 순대국을 주문한다고 해서,

저는 콩나물순대국 주문했구요.

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이 외로 아바이순대 小 하나 주문했네요.

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자리에는 기본적으로 소금 후추 들깨가루, 새우젓, 양념장이 있구요.

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주문하고 나니 이렇게 김치와 깍두기를 놓아주시네요.

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기본찬 세팅 완료되었구요.

 

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뒤이어 아바이순대 小 와 함께 최종세팅이 완성되었네요.

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소면은 국밥에 넣어먹으라고 주신건데,

필요하면 더 말하라고 하시네요.

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실제로 먹다가 이모님을 불렀는데,

소면드려요? 하셔서 당황했네요 ^^;;

(술 주문이었...흠흠)

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아바이순대는 간과 순대, 그리고 막창순대 로 구성되었는데요.

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우선 전체적으로 잡내 없이 좋았구요.

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아바이순대는 너무 떡지지 않고 촉촉했으며,

담백하고 중간중간 씹히는 야채식감이 좋았네요.

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특히 막창순대는 특성상 돼지냄새가 강할 수 있는데,

그 냄새가 굉장히 적었구요,

씹는 맛이 분명해서 기본아바이순대보다 더 좋았습니다.

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이건 기본순대국과 콩나물순대국인데요.

사장님께서 간은 따로 해야한다고 하시더라구요.

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실제로 육수 깔끔하고 좋은데,

뭔가 입을 착 사로잡는 감칠맛은 적었달까요.

그렇다보니 어찌보면 조금 밋밋했다 싶기도 하구요.

그래서 새우젓과 소금을 넣어야지만 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

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이것이 친구가 주문한 얼큰순대국인데,

오... 맛있습니다.

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사장님께서 얼큰순대국은 들깨가루만 넣으면 된다고 하셨는데,

허... 기본순대국과 콩나물순대국 대비

감칠맛도 좋고, 간도 딱입니다.

이걸 먹어보고나니 기본과 콩나물이 너무 부족해보이네요.

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개인적으로 다음에 다시 온다면

그 땐 무조건 이거 시킵니다.

 

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제가 시킨 콩나물순대국에는

우선 내어주신 소면 넣구요,

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얼큰순대국이 너무 맛있어서

뒤늦게나마 양념장을 투하해봅니다.

더불어 개인취향에 따른 청양고추 팍팍.

근데 이렇게 해도 얼큰순대국과의 갭은 분명하네요.

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그리고 콩나물순대국과 기본순대국의 차이는

사실 크게 모르겠더라구요.

그냥 기본순대국에서 건지를 약간 줄이고,

대신 콩나물을 넣은 느낌?

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해장 겸 반주로 술하고 먹다보니 육수가 금방 줄어서,

추가 요청을 드렸는데,

육수가 추가되었다기보단

그냥 끓여주신 느낌이네요. ^^;;

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그래도 이제 밥 말아서 제대로 먹어보는데요.

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깍두기는 살짝 익어가는 중인 아삭한 상태였고,

김치는 상추겉절이가 생각나는 맛의 겉절이였는데요.

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개인적으로는 깍두기가 국밥과는 더 잘 어울렸던 거 같습니다.

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사실 가볍게 알아보고 갔는데,

주차공간이 좋아서 그런건지,

맛이 좋아서 그런건지

손님들이 꾸준히 들어오더라구요.

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그리고 다음에 다시 온다면 그 땐

아바이순대를 굳이 시킬 건 같진 않구요,

얼큰순대국 위주로 먹지 않을까 싶네요.

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아바이순대가 맛이 없었다기 보다는

해장에 어울리지 않는다로 표현하는 게 더 좋을 듯 하고,

더불어 개인적으로도 찹쌀순대를 그리 좋아하는 편은 아니라서

제 포스팅은 항상 개인취향이 매우 포함된 리뷰인 점...

다들 아시잖아요!? :)

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오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^