구디 홍콩주점 용용선생

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

구로디지털단지에 위치한 용용선생 이라는 주점입니다.

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오픈한지 아직 2달이 채 안 되는

따끈따끈한 신규지점으로,

사실 저도 친구 덕분에 알게 되었는데,

요즘 계속해서 뭔가 마라가 끌리던 상황이었던지라

바로 방문하게 되었네요.

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엘리베이터에서 내리면 보이는 매장입구입니다.

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내부는 생각보다 넓은 편인데요.

저기 보이는 용용선생 표시등이 매장 가운데에 있다고 보시면 됩니다.

 

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메뉴판은 음식과 주류가 나뉘어져 있는데요.

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음식메뉴판을 보면 맨 앞장에는 추천 메뉴가,

중간엔 전체 메뉴가,

맨 뒷장엔 세트 메뉴들이 있는데요.

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저희는 2인 세트, 그리고 그 중

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고추바삭 유린기 (or 어향가지새우 or 화산마라전골+2,000원)

흑후추우삼겹 (or 게살계란탕+2,000원 or 우육탕면+3,000원)

마라왕교자 3p (or 게살볶음밥+2,900원)

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로 주문했고, 더불어 홍콩식 닭냉채까지 주문했습니다.

 

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그리고 술메뉴판을 보니 가격대가 꽤나 있는데,

그것보다 눈이 갔던 건 고량주 하단에 청향, 농향, 장향 이 적혀있고,

메뉴판 가장 하단에 각 향에 대한 설명이 적혀있네요.

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이렇게까지 설명이 되어 있는 곳은 처음 봤는데,

솔직히 편하고 좋았네요.

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그리고 독특한 메뉴로 고량주하이볼이 있었는데요.

그래서 고량주 레몬하이볼과 연태밀감주,

그리고 옌징맥주 1병을 주문했습니다.

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자리에는 물과 땅콩, 단무지가 기본 세팅되어 있구요.

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옌징맥주는 탄산기도 많고

칭따오나 하얼빈 대비 꽤 라이트한데,

그래서인지 약간의 산미와 함께

밀맥 뉘앙스 비스무리한 게 느껴졌네요

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다음으로 나온 하이볼 2종입니다.

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왼편이 고량주레몬하이볼,

오른편이 연태밀감주 인데요.

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연태밀감주에는 연태라고 적어놓고

고량주레몬하이볼엔 고량주라고 적은 걸 보니

레몬하이볼에는 아마 설원을 쓰지 않았을까 싶은데요.

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암튼 고량주레몬하이볼 먹어보니

농향형 고량주 특유의 파인애플향과 함께

약간 달달하면서 깔끔한 게 맛있습니다.

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그리고 연태밀감주의 경우

마치 텐저린시럽이 들어간 듯한 시럽향이 느껴지긴 하지만,

이것도 맛있네요.

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다만 고량주레몬하이볼이 너무 깔끔하기도 하고

메뉴들과 더 잘 어울리는 듯 합니다.

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앞으로 집에서 고량주를 이렇게 하이볼로 마실 듯 하네요... :)

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안주는 먼저 홍콩식 닭냉채와 흑후추우삼겹이 나왔는데요.

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홍콩식 닭냉채는 약간 붉다보니 라유에 버무린 거라 생각했는데,

먹어보니 라유뿐만 아니라 마유까지, 결국 마라소스에 버무린 듯 합니다.

근데 마라향이 강렬한 게 아니라 정말 향만 살짝 입혔다 정도? 였구요.

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그러면서 처음 먹을 때 슬쩍 유자향이 지나갔는데,

마라소스+유자청 으로 드레싱을 만든 게 아닌가 싶네요.

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나쁘진 않았는데, 그렇다고 또 시킬 것 같진 않은 메뉴였구요.

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흑후추우삼겹의 경우 채소들이 큼직큼직하게 들어간 상태였고,

먹어보니 달달하면서 불향이 나는 간장불고기 같달까요?

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다만 빠르게 볶아냈는데 채소들이 너무 큼직해서 그런지

간은 고기에만 배어있는데,

채소와 고기를 같이 먹는다고 한들

채소의 존재감이 고기를 씹어먹네요.

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또한 흑후추우삼겹인데 후추맛마저 채소가 씹어먹어서

메뉴명과 궤를 달리하는 음식이 아니었나 싶었습니다.

많이 아쉬웠고, 정말 안 시킬 메뉴였네요.

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이건 세트에 포함되어 있던 마라왕교자인데요.

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잘 튀겨낸 덕분에 고소한 기름맛도 좋았구요,

만두소의 마라스러움도 적당하니 밸런스 괜찮았습니다.

세트 시킬 때 이걸로 해서 적당히 맛 보기 좋았네요.

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고추바삭유린기는 우선 그릇에 담긴 양부터 어마어마한데요.

마치 치킨까스덮밥 혹은 카츠나베를 보는 듯한 느낌이었네요.

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물론 닭튀김 아래는 채소가 깔려있었구요.

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튀김옷이 약간 두꺼운 게

옛날 학교 앞에서 팔던 튀김옷 두꺼운 닭꼬치가 생각났는데요.

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튀김옷이 약간 두껍지만, 닭고기도 두툼했고,

무엇보다 고기를 촉촉하게 잘 튀겨내셔서 좋았네요.

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또한 시간이 지나면서 소스가 튀김에 스며들면서

약간 눅눅해지긴 하지만,

고기가 촉촉한 상태라서 전혀 불편하진 않았습니다.

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교자도 그렇고, 유린기도 그렇고

튀김류는 기본빵을 하시는 듯 하네요.

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어쩌다보니 술을 계속 추가하면서

안주가 필요하다보니 추가로 시켰던 깐풍닭튀김입니다.

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잠시 후 보시겠지만,

고량주를 계속 비교하다보니

깐풍닭튀김을 제가 등한시해서 따로 메모는 안 해놨었는데요...

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우선 앞서 말했듯 튀김류를 잘 하셔서인지

역시나 유린기마냥 촉촉하고 바삭하게 잘 튀기셨구요.

고추가 많이 보이기는 하나, 그리 맵지는 않았고,

굳이 비교하면 소스가 과하지 않은 간장치킨과 비슷했다 정도였네요.

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메모를 안 해서 조금 가물가물하다보니

기억나는대로 친구들에게 물어봤는데,

친구들도 비슷했다 하여 이렇게 올렸습니다. ^^;;

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이제 다시 술로 넘어와서

하이볼과 맥주 이후로 주문한 연태 아사간열 中 입니다.

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처음 먹어보는 듯 한데,

농향이 아닌 청향형이라고 해서 시켜봤구요.

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기존 연태는 파인애플향이 느껴진다면

이건 단맛도 조금 있고, 포도향이 분명하게 느껴집니다.

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제가 알던 청향형은 이런 느낌이 아닌데...

이상하다 하면서 보는데,

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음? 브랜디네요.

성분도 보니 곡류가 아니라 포도로 증류된 술입니다.

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색상을 보니 오크통 숙성은 하지 않은 듯 한데,

연태라고 해서 당연히 곡주라고 생각했는데 좀 놀랐네요.

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먹다보니 비교해보기 위해서,

설원도 시키고, 이과두주도 시키고,

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그러다 결국 연태고량주까지 또 시켜버렸네요.

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제가 구로로 이사오고 제일 처음 샀던 술이

중국식료품가게에서 산 설원 4L 짜리로,

당시에 구매할 때 15,000원에 구매했었는데요.

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개인적으로 설원을 접하고나서 느낀 점은

연태고량주와 큰 차이를 못 느끼겠다는 거였습니다.

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둘 다 동일한 농향형 백주인데,

사실 연태도 설원도 병마다 컨디션이 달라서

어떤 병은 설원이 더 깔끔하고,

어떤 병은 연태가 더 깔끔하더라.

이 날은 설원이 더 깔끔했구요.

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더불어 사실 청향형, 농향형 만 들어보면

청향형이 더 시원하고 깔끔할 것 같은데,

저는 이과두주(청향)보다 연태고량주(농향)가 더 깔끔하더라구요.

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이과두주(청향형)는 마시면 뭔가 불같이 뜨겁다고 해야할까요?

특히 삼키고나서는 장향형마냥 뭔가 입안에 고량주 특유의 향이 남아있다면,

설원, 연태고량주(농향형)는 처음 마실 때도 훨씬 향이 가볍고,

마시고 났을 때 입안이 깔끔합니다.

(물론 방금 적었듯 가끔 컨디션에 따라 고량주 특유의 향이 남아있구요)

 

찾아보니 노브랜드에서 연태 아사간열 판매중이라는데,

개인적으로 아사간열은 노브랜드에서 구매해서

집에서 드시면 굉장히 좋을 듯 하구요.

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이 곳에선 고량주도 좋지만,

하이볼이나 소맥을 드시는 게 가성비가 좋지 않을까 싶네요.

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그리고 먹었던 냉채와 볶음은 별로였지만...

튀김류는 괜찮았구요,

고량주에 대한 설명 부분도 굉장히 인상적이었습니다.

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아무래도 다음에 또 한번 가볼 듯 하구요.

그 땐 고량주가 아닌 소맥을 마시면서

그 차액만큼 안주를 다양하게 먹어볼 듯 하네요. ㅎㅎ

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오늘 포스팅은 여기까지구요,

다음에 또 인사드리겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^