신촌 더도이축산직영점

​

원래 고등어회를 먹으려고 했는데...

고등어가 다 떨어졌다고 해서...

​

어디를 갈까 둘러보다가

가격이 너무 저렴한 고기집이 있더라.

​

찾아보니 부산에서 올라온 체인점인 듯 한데,

서울이라 그런가?

고기가격도 여기 신촌점이 가장 비싸긴 하네.

​

그래도 평일 괜찮은 듯 해서 들어가봤다.

​

​

들어오자마자 오른편에 이렇게

고기 숙성실과 손질하는 공간이 있다.

​

외국산 고기원육을 받아서 직접 손질하는 듯.

​

​

내부는 꽤 넓은 편으로,

난 사진상엔 잘 안 보이는 오른편 공간에 앉았다.

​

​

고기는 2주간 저온숙성을 한다하고,

​

​

메뉴판을 보니

고기 종류는 5가지.

​

그리고 첫번째 주문할 땐 500g부터 가능하고,

두번째 주문할 땐 200g부터 가능한데,

직원분께 500g 주문시 2가지 정도 섞어도 되냐고 여쭤보니

1가지로만 가능하다고 하시네.

​

​

그래서 우선 생삼겹살 500g과 소주 주문.

​

메뉴판에도 적혀있었지만

테이블당 숯 가격이 발생한다.

숯 추가는 무료.

​

​

기다리고 있으니

이렇게 세팅이 되고,

그 외 필요한 건 셀프코너에서 갖고오면 된다.

​

​

다른 곳의 셀프코너와는 다르게

쌈이 냉장디스펜서에 있는데,

생각보다 종류도 다양하게

꽤나 선도가 좋아서 좋았다.

​

​

그렇게 셀프코너에서 김치와 기름장,

그리고 쌈을 챙겨오고,

​

​

이렇게 도마에 고기가 올려져 나왔다.

파슬리 살짝과 함께 팽이버섯이 곁들여져있는데,

맛있어보이더라.

​

​

숯도 세팅이 되었으니

고기 굽기 시작.

​

​

생각보다 숯 화력이 강해서인지

금방 금방 익는다.

​

​

삼겹살은 맛있어보였던 것만큼 맛있더라.

​

그렇다보니 자연스레 소고기에 눈이 간다.

소고기도 얼마나 맛있을까!!?

​

​

소고기 특수부위는 어떤 거냐고 물어보니

늑간살이라고 하더라.

​

그래서 주문한 특수부위 2인분.

​

​

소고기를 주문하니 판이 석쇠로 바뀌고,

​

​

늑간살 식감도 쫀득하니 괜찮았는데,

난 삼겹살에 한표!

​

​

마지막으로 주문한 고기는 양념돼지갈비.

​

​

화력이 많이 약해진 상태라

타지 않고 잘 구워진다.

​

​

음... 우선 양념은 되어 있으나

단맛이 적어 그냥 간장에 묻혀먹는 듯한 느낌?

​

그리고 두께가 얇아서인가 촉촉함이 금방 사라져서

좀 많이 아쉬운 메뉴였다.

​

​

그리고 사이드로 주문했던 얼큰라면.

​

주문했던 이유는 4,900원인데

2~3인용이라길래...

된장찌개는 그럴 수 있지만,

라면은 그게 아니니까 주문해봤는데,

오... 확실히 최소 2개는 되는 듯.

​

​

아무래도 물양이 많아서 약간 싱겁기는 하지만,

그래도 가성비만 봐서는 괜찮았던 메뉴.

---

​

항상 정육식당이라고 하면

한돈, 한우만 생각하게 되는데,

이제는 진공포장기술도, 운송편도 워낙 잘 되어 있다보니

수입산 냉장원육을 취급하며 저렴하게 파는 곳들이 있다.

​

저렴하다보니 맛없지 않을까 싶기도 하지만,

사실 요즘은 웬만하면 맛 보장이 되는 듯.

​

다만 이 날 아쉬웠던 건

메뉴판에 명이나물추가 가 있던데,

기본찬에는 명이나물이 없어서...

근데 이러면 명이나물 이라고만 해서 메뉴판에 있어야 하지 않나,

싶어서 직원분께 여쭤보니 기본찬으로 나오는데

오늘은 명이나물이 없어서 안 나온거라고 한다.

​

근데... 이러면 미리 안내하고 양해를 구하는 게 맞지 않나.

손님입장에서는 동일한 금액내고 서비스를 덜 받는건데...

​

암튼 꼭 이것뿐만이 아니더라도

고객서비스측면에서 아쉬웠던 부분이 군데군데 있었던 곳.