남양주로 글램핑 가서 먹은 것들 리뷰

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오랜만에 글램핑을 다녀왔다.

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다른 곳도 가 볼 만 한데,

여기 가성비가 너무 좋아서,

도무지 다른 곳을 갈 생각이 안 든다.

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이 때가 급 추워질 때 + 갑자기 비까지 오던 상황이라

난방도 신청해야하나... 싶었는데,

그래도 카라반 내에 있는 전기장판 다 잘 작동되고 있었고,

뜨거운 물도 잘 나오고,

문도 잘 닫아놓으면 괜찮아서 난방은 따로 추가하지 않았다.

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암튼 항상 카라반으로 오다보니

리뷰는 이미 2번이나 올려서...

먹는 것만 리뷰하겠다.

 

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중간에 여행과는 상관없이 내가 구매한 거 있어서,

혼선을 없애기 위해 지우고..

수비드 없이 굽기 편한 우대갈비와

항상 만족스러운 프렌치렉.

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그리고 이번에 새로운 거 무엇을 해볼까 하다가

돈마호크를 구매해봤다.

 

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우선 농부의바구니 라는 업체에서 주문한 돈마호크다.

(36,400원 - 배송비 무료)

총 1.2kg 를 주문했는데, 온 고기의 양이 1327g.

감사합니다.

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암튼 냉장으로 주문했다보니,

밀봉도 잘 되어 있고,

이건 김치냉장고에서 보관.

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다음은 우대갈비.

(44,900원 - 택배비 포함)

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지난번 청년고기에서 주문했던 우대갈비는

사실 기대 이하였기 때문에,

찾아보다가 미트포테이블에서 구매했고,

1kg 구매했는데 993g.

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냉동이기에 냉동실 보관.

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양갈비는 나우앤포에버 라는 스마트스토어에서

처음 구매해봤고, 냉장원육 800g 으로 구매했다.

(41,900원 - 배송비 무료)

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그랬더니 와사비와 시즈닝 2개가 같이 오네.

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실무게는 810g.

감사합니다.

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양갈비는 원육이다보니 출발하기 전

아침에 손질과 함께 시즈닝과 밀봉까지 끝내고,

이제 글램핑장으로 출발.

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도착하자마자 짐을 풀고

우선 돈마호크와 우대갈비 시즈닝을 해놓는다.

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돈마호크는 소금+후추

우대갈비는 스테이크시즈닝으로 착착.

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그럼 이제 급한 게 끝났으니

바로 술 한잔 해야지.

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첫술은 친구가 갖고 온 와인이다.

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라 크라사드 까베르네 시라

La Croisade Reserve Cabernet Syrah

750ml, Alc 13.5%

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전반적으로 느껴지는 건 굉장히 부드럽다.

탄닌감은 약한 편인데, 약간 단맛이 돌고, 산미도 강하지 않다.

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와인을 막 개봉하면 아직 다 열리지 않은 듯,

닫힌? 튀는? 뉘앙스의 맛이 있어서

브리딩이나 스월링이 필요한 경우가 있는데

이 와인은 그런 거 없이 바로 먹기 좋더라.

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입문용으로 굉장히 좋을 듯 싶었던 와인.

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이마트24에서 39,000원에 판매한다고 한다.

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곁들일 메뉴는 쏘야볶음이었는데,

집에서 소스를 준비해서 갔다.

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소스는

케첩 2 : 돈가스소스 1 : 스리라차소스 1 : 올리고당 1 : 미림 1

비율에 고춧가루 약간.

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고추장으로 매운 맛을 줘도 되는데,

고추장 잘못 넣으면

맛이 좀 이도저도 아니게 될 수 있어서

나는 고춧가루와 스리라차로 매운 맛을 추가했다.

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그리고 혹시 쏘야에 떡 넣는 걸 좋아한다면

새송이 넣는 것도 추천!

식감과 떡과 흡사해서 쏘야에 잘 어울린다.

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이건 편의점에서 산 새우깡블랙.

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개봉하자마자 그 트러블오일향이 확 나는데,

새우깡 자체가 워낙 술안주로 가성비 좋은 술인데...

트러플향이 더해지니 술안주로의 가치가 좀 더 올라간 느낌.

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친구 한명은 본인 취향이 아니라고 했는데,

나는 괜찮았다.

2+1 인 걸 처음 먹는 거라 1개만 샀는데 좀 후회되었던...?

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이 날 다른 손님들도 거의 없어서

밖에서 잔잔하게 음악을 틀어놓고 먹었는데,

그 덕에 드디어 스타벅스 프리퀀시 싱잉랜턴를 사용해봤다.

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내장배터리가 없다보니

건전지를 사용하거나,

USB 충전으로 작동을 시킬 수 있는데,

그렇다보니 야외에서 사용할 때는

보조배터리를 이용하는 것이 한가지 방법.

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건전지 사용해도 되는데,

혹시라도 건전지 있는 상태에서

USB 충전시키면 고장날 수 있다해서...

애초에 그럴 일 없도록...

 

 

음질은 그냥 핸드폰 음량 키워놓은 게 더 좋았던...

다소 아쉬운 게 사실이지만, 그냥 감성으로 받아들인다.

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이제 날도 어두워졌고,

숯도 어느 정도 불길이 잡히고

은은하게 화력을 뽐내기 시작할 쯤,

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우리도 고기세팅이 끝났다.

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개인적으로 놀러갈 때마다 항상 챙기는 것은

고기 올려먹을 도마와 칼갈이...

항상 유용하게 쓰고 있다.

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지난번 가족 여행 때 구워먹었던 병어가 너무 맛있었던 나머지

이번엔 장보면서 생고등어를 구매해봤다.

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이번까지 맛있으면 정말...

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암튼 처음은 우대갈비 1대와

돈마호크 2대를 올린다.

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돈마호크는 좀 두께가 있다보니

우선 우대갈비를 한번 확인해본다.

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겉보기에 얼추 된 줄 알았는데

잘라보니 겉면만 익었었네...

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암튼 그렇게 익히고 익히다보니

이젠 불에 익숙해져서 알맞게 구워지네.

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이제 반컷팅을 한 게 아닌 거라서인지,

아니면 원육이 더 좋은 거였는지,

혹은 고기를 잘 구워서인지는 정확히 모르겠지만,

우선 이 날 우대갈비 매우 훌륭했다.

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돈마호크는 속까지 골고루 익히기 위해

중간에 살짝 칼집을 냈었고,

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자른 단면을 보니 익은 게 확인되서

삭 잘라보니... 와... 미쳤다.

로스카츠 딱 먹기 좋은 정도의 익힘이 내 눈 앞에 있네.

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정말 촉촉하고, 육즙 팡팡 터지는데,

솔직히 말해서 이 날의 투탑 중 하나가

바로 이 돈마호크였다.

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역시 돼지의 위대함이란...

 

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쌈장도, 쌈싸먹는 것도 좋았지만,

사진엔 없었던 소금이랑 즐기는 것이... 최고!

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다음은 계속 고기였으니

잠시 방향을 틀어 고등어를 먼저 구워본다.

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원래 호일 위에

삼겹살과 채소, 고등어를 구우려고 했는데,

호일을 씌우니 불이 좀 약한 듯 해서

그냥 석쇠에 바로 구웠다.

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근데 호일이 없어도

채소도 고등어도 너무 잘 익더라..

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다 구워서 가시발라내고 먹어보는데,

역시 생선은 석쇠구이가 최고인 듯 싶다.

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생선 자체가 갖고 있는 고소한 기름기와 함께

굉장히 촉촉하고 부드러우면서도 소금간이 적당한 게

입안에서 감칠맛과 육즙이 폭발한다.

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하지만 그래도 밥이 있으면 더 맛있을 맛이라

햇반 하나 돌려온다.

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나는 이전에 먹어보고 어느 정도 맛있는 걸 알고 있었지만,

반신반의했던 친구들은 모두 깜놀.

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결국 이번 여행의 투탑은 돈마호크와 고등어였다.

진짜... 한번 놀러가실 때 사가보시길 추천..!!

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햇반 먹고나니 밥이 먹고 싶기도 하고

날씨도 점점 쌀쌀해지다보니

고기 굽기 전 끓여놨던 대구식 파육개장을 갖고 온다.

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출발 당일 오전에 이마트에서 장을 봤었는데,

할인판매 붙어있어서 못 참고 그만...

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속재료 모두 깔끔하게 패킹이 되어 있었고,

조리법도 잘 나와있다.

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30분이 걸린다는 설명 때문에

고기 굽기 전에 끓이기를 미리 다 해놓았다.

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오일에 고기를 볶으라는데...

오일이 없는 걸....

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그래서 우대갈비에 붙어있던 기름 좀 떼내서

그걸로 기름을 내고 이후 설명서대로

고기 볶고, 무와 파 넣어 볶고,

불 줄여서 분말까지 넣고 볶는다.

 

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그리고는 육수와 물, 마늘분말까지 넣고

푹 끓여주기 시작.

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15분이 지나고

마지막 설명대로 고춧기름 넣고 10분 더 끓였는데,

맛이 전반적으로 좀 약하더라.

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그래서 아직 고기가 한창이었던지라

약간 졸아들도록 푹 끓인다.

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약 1시간? 정도 끓였던 듯 싶다.

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암튼 이후 맛이 잡혀서 약불로 보온해놓다가

이렇게 밥에 국 말아서 4그릇으로 나눠 먹는다.

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식사로 먹는다기보다는 몸 따숩게 할 보온 용도로,

그리고 고기 어느 정도 먹고나니 탄수화물이 떙겨서..

그냥 가볍게 즐기려고 한 것이었는데,

그런 목적에는 부합했다.

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애초에 대구식육개장이 묵직한 느낌보다는

진한 고기육수에 파가 많이 들어가서

시원하고 깔끔한 것이 특징이라고 알고 있는데,

깔끔하긴 하나 사실 육수가 조금 약하다.

그리고 육개장보단 소고기무국에 좀 더 가까운 느낌.

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그래도 할인받아 산 거다보니

전혀 불만도 없고

굉장히 깔끔하게 되어 있어서 만족.

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어느 정도 마무리가 되어갈 때 쯤,

화로대에 불 올리면서 양갈비도 올린다.

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양갈비는 쉽새끼도 좋았지만

여기도 괜찮았다.

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고등어와 돈마호크의 존재가 너무 강해서 그렇지

우대갈비와 양갈비 모두 부드럽고 육즙도 좋았다.

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고기 손질하고 남은 양/소기름막들은

이렇게 챙겨와서 화로에 넣어주면

진짜 순간화력 빡! 올라가는 연료로 쓰인다.

 

 

그렇게 바베큐가 끝나고

잠시 과자와 맥주로 불멍타임을 가지고...

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실내로 들어와 먹는 마지막 안주는

김치어묵탕 + 생생우동...

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어묵탕용 어묵 작은 거 한봉지사고...

생생우동 2개 넣고...

집에서 챙겨온 신기만 넣었을 뿐인데...

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아 물론 남은 채소들과 함께

떡볶이용 떡도 조금 넣긴 했다.

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근데 어묵이 물에 급격하게 불어나면서

양이 어마어마해졌는데,

무서운 건 그래도 거의 다 먹고 잤다는 것...

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어묵탕도 좋지만 개인적으로 김치어묵탕이 술안주로 짱인 듯.

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방에서 먹을 때 따본 아이스와인이다.

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형수님께서 사주셨던걸로

광명동굴에서 판다고 하는데,

당연히 국산제품이고,

너무 과하지 않은 단맛과

홍시의 향이 매력적이었던 와인.

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왜 홍시를 느꼈는지는 모르겠으나

정말 홍시의 느낌이 많이 났던 와인이다.

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마지막 사진은 새벽녘에 나와서 찍은 별사진이다.

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확실히 주변이 캄캄하니

별이 정말 많이 보이더라.

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암튼 쏘야부터 김치어묵탕까지 모든 음식 하나하나

다 만족스럽게 먹고 잘 놀다왔다.

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그래도 이 날의 최고는 돈마호크와 고등어.

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다음번 여행에서는 생삼치를 한번...!