대구안지랑곱창막창 : 건대에서 느끼는 대구막창맛

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​치킨에 이어 돼지곱창이 먹고싶다는 친구의 의견을 존중하여

방문한 대구안지랑곱창막창.

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정작 대구가서는 똔똔이곱창 을 갔었는데,

안지랑을 건대에서 가보네.

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​메뉴는 요로코롬 되어있고,

배도 부르고 날이 약간 쌀쌀했던 탓에,

생막창과 훈제막창 1인분씩, 그리고 돼지곱창전골 1인분 주문.

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한쪽 벽면엔 막창과 곱창 맛있게 먹는 법이,

반대편 벽면엔 메뉴 사진과 메뉴판이 또 있다.

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​추가반찬은 셀프라는 벽면 문구를 보고

촬영한 셀프코너.

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​기본 세팅.

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​비주얼만 보면 왼쪽이 생막창, 오른쪽이 훈제막창 같은데,

사실은 그 반대다.

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생막창의 경우 그대로 익히기엔 시간이 오래 걸려서

초벌을 해서 주신다고 하고,

훈제막창은 훈제소스가 첨가된 거라고 하시네.

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​조금 독특했던 건 생막창의 경우

이렇게 1차로 자르라고 한다.

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우리가 익히 알고 있던 막창의 비주얼은

훈제막창이 갖고갔기 때문에,

명확하게 비교하기 위함인가.

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암튼 평소 먹던 익숙한 막창맛과 큰 차이는 없다.

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그리고 훈제막창의 경우

사실 막창보다는 훈제오리 같은 느낌?

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훈제오리도 보면 약간 그 기름씹는 듯한 부위가 있는데,

향도 그렇고 식감도 그렇고 너무 흡사하다.

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이렇다보니 훈제오리도 훈제를 한 게 아니라

그런 소스를 첨가한 것인가...? 싶은 생각이 들어 찾아보는데,

성분을 봐도 뭐가 뭔지 모르겠네 ^^;;

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​암튼 막상 구우면서 먹시 시작하니

좀 부족할 것 같기도 하고,

이 곳 염통이 맛있다고 하여 염통 1인분 추가주문. :)

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​고로 결국 소스는 소금, 막장, 염통양념소스 3가지.

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그 사이 나온 계란찜과 라면.

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몰랐는데,

7시 이전 방문시 라면&계란찜이 서비스제공이다.

이럴 줄 알았으면 메뉴는 좀 덜 시켰을텐데... (응, 거짓)

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나중에 보니 외부에 적혀있었는데 못 보기도 했고,

사진찍는 것도 깜빡했네.

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계란찜은 굉장히 부드럽지만,

한편으론 약간 설익어서 부드러운 느낌도 있던터라,

계란 특유의 비린내가 날 수도 있긴 하다.

좀 늦게 먹으면 잔열로 다 익을테니 괜찮겠지?!

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라면은 계란 싹 풀어낸 진라면인데,

사장님께서 라면맛집이라고 하신다.

근데... 곱창맛집이어야 하는 거 아닌가!!! ㅋㅋ

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암튼 라면맛집 인정.

오랜만에 먹으니 진짜 맛있네

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​암튼 갑자기 상이 가득차부렀다.

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염통의 경우 소가 아닌 돼지 염통이라 그런지

닭똥집과 굉장히 흡사하다.

솔직히 그냥 닭똥집이라고 생각해도 큰 무리가 없다.

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소금과 양념소스 중에선 소금이 훨씬 더 잘 어울린다.

양념은 그냥 양념치킨의 늬앙스.

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​다음 메뉴는 돼지곱창전골.

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뭔가... 곱창전골스러우면서도 닭볶음탕같은 늬앙스가 있다.

국물에 뭔가 진득한 듯 싶은데, 곱스러움은 없고

약간 고추기름의 얼큰함이 돋보이는 느낌.

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결론은 맛이 없는 게 아닌데, 곱창전골같진 않음.

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뭔가 아쉬워서 우동/라면/당면 사리 중 고민해보지만,

친구들의 의견에 맞춰 당면사리 추가.

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넓적당면은 아니고 그냥 일반 당면이 나왔는데,

맛을 보니 볶음에 들어간 당면의 늬앙스에 가깝다.

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아마 이 국물엔 우동사리가 베스트이지 않을까 싶음.

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​마지막으로 볶음밥 1인분.

근데 1인분 치곤 양이 너무 많다. :)

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약간 기름진 상태였는데,

김치의 신맛이 톡톡 튀니 좋은 메뉴로고.

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이 날은 술은 진로와 테라만 시켰는데,

하이트진로 술을 시키면 이렇게 하리보가 달려있더라.

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생각지도 못한 젤리선물...

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그리고 약간 여유가 있으면 사장님이 오셔서,

병뚜껑으로 이니셜도 만들어주시고,

마술도 보여주시는데, 너무 좋더라.

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사장님 서비스 최고.

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막창 자체가 훌륭하다고 하긴 어렵긴 한데,

그래도 사장님 서비스마인드도 좋으시고,

즐겁기 먹고 나온 곳.

가볍게 즐기기에 좋을 듯 싶다.