[화곡] 맛거리 : 김치피자라면 이래야지. 막걸리 술술 들어가는 김치피자맛집

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​6년전이었나...?

당시 이곳 사장님이 전통주를 널리널리 알리고자 하셔서

주기적으로 전국에 있는 전통주를 구하시며

정말 혜자스러운 시음회를 진행해주셨었는데,

문득 그 때 생각이 나서 오랜만에 친구와 함께 방문했다.

​

​내가 위치한 벽면쪽에 3테이블,

그리고 그 외 자리들.

​

벽면에 쌓인 빈막걸리, 술병들...

추억이네.

​

근데 냉장고가 생각보다 휑해서 여쭤보니,

삼일절 때문에 아직 다 안 들어왔다고...

(방문일자 3/3)

​

결국 이 날 칠곡막걸리와 금정산성은 주문 실패.

​

이곳의 시그니처메뉴는 김치피자.

그래서 김치피자 주문하고,

첫술로 배다리막걸리 주문.

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기본 찬으론 샐러드가 나오는데,

사실 막걸리 마시는데 있어서

안주는 크게 필요가 없응게...

​

비주얼 오졌다.

​

김치피자라고 해서 피자에 김치를 얹는 게 아니라

김치전 위에 피자토핑을 하는 것인데,

모짜렐라치즈 외에 체다치즈도 얹어져있고,

그 외 올리브, 피망, 베이컨, 옥수수 등이 올라가 있다.

​

근데, 올리브 때문인가?

피자스러운 향도 분명하고,

김치맛도 잘 나는 게

굉장히 밸런스 좋은 김치피자다.

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김치피자하면 항상 토핑에 김치를 생각했는데,

지금까지 먹어본 조합 중 베스트.

​

치즈 늘어나는 거 오똔데 오똔데.

​

사실 김치전만 먹으면 아쉬울 맛인데,

오히려 그래서 이 치즈토핑과 굉장히 잘 어울리는 듯.

​

집에서 꼭 한번 해봐야겠다 싶은 메뉴.

​

다음 메뉴는 오삼불고기.

이 날이 삼삼데이라는 핑계로

그냥 겸사겸사 고기 먹으려고..

​

굉장히 자글자글 끓고 있는 상태로 나오는데,

약간 바닥에서 양념이 타는 듯한 향이 나더라.

​

서둘러 뒤적여주고,

먹어보는데 밥이 생각나는 맛이다.

그래서 결국 밥 시켜서 비벼먹음... ^^;

​

크게 특별하진 않으나

약간 달달하고 진해서

술안주로도 밥반찬으로도 좋은 맛이다.

​

막걸리 여러병 시켜먹었는데,

그 중 여기서 제조하는 딸기막걸리가 있어서

마지막 술로 시켜봤다.

​

예전에 신촌에 있는 연대포 라는 막걸리집에서

과일막걸리가 생각보다 괜찮다고 느꼈는데,

과연 어떨런지...?!

​

냉동딸기의 산미라고 해야하나?

그것과 딸기향이 어우러지는데...

밸런스 무엇?

​

역시나 달달하지만 진짜 맛있다.

마무리하기에 정말 좋은 술이네 이거.

기대를 안 했는데,

이 날 먹은 술 중 가장 만족스러워서 당황.

​

이 날 먹은 술이

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1. 배다리막걸리 : 쌉쌀한 맛에 탄산이 들어간 정통의 강자

2. 대대포막걸리 : 유기농쌀로 만든 막걸리에 은은한 벌꿀향

3. 덕산막걸리 : 만화 식객에 나온 오래된 양조장에서 생산된 막걸리

4. 경주법주쌀막걸리 : 도정한 쌀을 사용해 순하고 부드럽고 깔끔한 맛

5. 소백산만찬주 : 청와대 만찬주. 단맛 & 바디감 & 청량감 밸런스가 좋다.

6. 골목막걸리 : 백종원 골목식당에 나온 대전 청년몰 그 막걸리

7. 딸기막걸리 : 국산 딸기 100%, 1L ￦9,000.

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였는데,

배다리막걸리 설명이 잘 되어있지만,

사실 덕산에 좀 더 어울리는 설명이다.

쌉쌀한 맛도 탄산도 덕산이 더 강했다.

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대대포는 정말 꿀막걸리의 느낌이었고

더불어 굉장히 부드러웠지만,

한편으론 바디감은 많이 약한 느낌.

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경주법주쌀막걸리는... 내가 담근 술의 향의 느껴지는..

쌀향이 생각보다 선명하고, 다만 알콜향이 조금 강했다.

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소백산만찬주는 조금 달았지만,

정말 밸런스 좋더라. 만족.

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정말 오랜만에 간 곳이었고,

칠곡막걸리를 못 먹어서 아쉽지만,

김치피자는 정말... 짱맛이다.

다음에 또 오면 감자피자를 시켜봐야겠다.