[장승배기] 아마르 : 그냥 허름한 술집인 줄 알았는데, 레스토랑에 온 것만 같은, 이젠 나의 최애호프집.

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정말 오래된 곳이다.

이사오기 전에는 장승배기도 자주 왔었던터라...

외관보면 어르신들 위주의 술집으로 보여

선뜻 발길이 닿지 않았는데,

이번에 추천을 받고 방문해본다.

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​자리는 대략 9 테이블 정도 있다.

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여기 사장님이 호텔 양식주방장 출신이셔서

양식 계열의 메뉴가 많긴 한데,

우선 난 추천받은 화이타와 치즈돈가스안주를 주문.

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앞장의 커틀렛과 뒷장의 돈가스안주의 차이는

음식은 같으나 양과 구성이 조금 다른,

식사 / 안주 개념으로 보면 된다.

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커틀렛은 데미그라스 소스로 나오고,

돈가스안주는 좀 더 매콤하게,

플러스로 야채도 넣어준다고 하시네.

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​우선 500cc 한잔 하는데...

와 여기 생맥주 진짜 맛있다.

관리 정말 잘 하시는 듯.

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먼저 나온 화이타.

구성 좋고 양도 괜찮다.

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​기본 화이타로 시켰기에

닭고기와 새우가 섞여 있는데,

이게 무슨 소스인지 모르겠다.

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우스터소스가 베이스인 듯하고..

약간 묽은 듯하면서 매콤한데,

매콤한 폭챱소스 같기도 하고...

암튼 모르겠지만 그냥 이것만 먹어도 맛있다.

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나중에 여쭤보니 이 곳에 나오는 요리, 소스 모두

다 직접 만든다고 하시네.

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​싸먹을 또띠아.

꽤 넉넉하다.

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​그리고 싸먹을 야채와 소스 2종.

살사소스와 사워크림인가 햇는데,

뭐지..

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한국식 살사소스인가.

뭔가 상큼한 듯 하면서

고춧가루향과 매콤함이 있다.

꽤 매운데 싸먹으면 진심 맛있음.

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그리고 하얀소스는

마요네즈에 허브를 넣어 만드신건데,

허브향이 굉장히 매력적이다.

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난 파슬리만 들어간건가 했는데,

하나가 더 있다고 하시네. 궁금..

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​따로 먹어도 맛있지만

개인적으로는 싸먹는 게 베스트다.

너무 맛있네 정말.

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​화이타 조금 먹다보니 바로 나온 치즈돈가스

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​우선 치즈돈가스 2개가 나오고,

사장님 말씀으론 안에 날치알도 들어갔다고...?

​

돈가스에 날치알이라...

​

 

 

이건 영상을 안 올릴 수가 없어서...

치즈가... 소스마냥 흘러내린다.

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​치즈가 굉장히 많아서 조금 짭짜롬한데,

그래도 이 치즈는 포기할 수 없어...

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그리고 날치알은 보이지는 않는데, 분명 씹힌다.

톡톡 터지는 게 매력도 터지네.

​

어머 여긴 더 시켜봐야해!

그래서 시킨 참나무훈제치킨플래터.

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우리가 주문했을 때 가능한지 확인하러 가시길래 여쭤보니

직접 1시간40분 훈제해서 준비한다고 하신다.

그래서 혹 재고가 없으면 못 먹을 수도 있다.

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​목뼈보니 찐이네.

뼈까지 다 익었는지,

그냥 씹어먹어도 전혀 문제없다.

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참나물과 유자소스로 맛을 살리셨다는데,

유자소스의 뉘앙스는 좀 집중해야 느낄 수 있을 듯?

기본적으로는 소스가 맛간장? 참소스와 비슷한 느낌이다.

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훈제치킨이 부위에 따라서 약간 버터오징어 느낌나기도 하는데,

이게 참나물, 간장유자소스와 섞이니 뭔가 다채롭다.

분명한 건 이 메뉴면 소주 4병 이상은 거뜬하다.

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​서비스로 주신 황도.

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​황도로 마무리하라고 하신건데,

먹태를 주문.

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​개인적으로 먹태를 그리 좋아하지 않는데,

하... 속살 바사삭, 껍질은 더 바사삭...

속살은 굽고, 껍질은 튀긴다고 하시네.

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그래서인지 껍질은 뭔가 꾸이꾸이먹는 느낌.

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기본으로 내어주신 청양마요간장도 좋지만,

플래터 소스에 적셔먹는 것도 맛있더라.

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​너무 만족스러워서 며칠만에 또 옴...

역시나 화이타 한번 시켜주고.

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​이번엔 모듬가스로 주문.

(치즈돈가스 + 돈가스)

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메뉴판엔 없는데 말씀드리니 해주시더라.

역시 돈가스는 경양식으로 나오는데,

튀김의 바삭함이 살더라.

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​그리고 소주마시는 친구가

국물먹고 싶다고 해서 시킨 알탕.

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사실 조금 걱정했는데, 우선 비주얼 좋구요.

다 끓여서 주시기 때문에 바로 먹어도 된다.

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​알탕답게 이리와 곤이가 메인인데,

육수를 굉장히 잘 내신 듯 하다.

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굉장히 얼큰하면서 생선육수맛이 난다.

양식뿐만 아니라 전반적으로 다 잘 하시는 듯.

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​마지막 주문은 모듬소세지.

​

다양한 소세지와, 치즈감자, 버터에 볶은 야채.

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​사실 모듬소세지 어떻게 나올까 궁금했는데,

구성이 굉장히 좋다.

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감자에 들어간 치즈양이 좀 적은 것만 아쉬웠고,

그 외는 너무 만족.

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특히 저 검정소세지는 흑임자 같은데,

묘하게 맛있더라..

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첫번째 방문했을 땐 약간 연령대 있는 손님들이 많았는데,

두번째 방문했을 땐 오히려 꼬마들 데려오는 어머님들이 많더라.

그래서 스파게티랑 돈가스 먹고 가는?

꼬마애들 데리고 오는 곳이면 이건 빼박 맛집.

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암튼 생맥주도 맛있고, 안주는 더 맛있는 곳이다.

이젠 여기가 나의 최애호프집이다.

그냥 강추!