[제품] 도합 20만원 어치의 사케 3종, 와인 2종. 하얗게 불태웠다..

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친구 생일 겸 망년회 겸해서

나 포함 3명이서

소소하게 친구집에 모였다.

​

친구 한명이 신사동에 있는

봉주상회라는 곳에서

사케를 구입하러 간다는데,

마침 나도 애플스토어에 갈 일이 있어

같이 고고싱.

​주력상품은 와인이고,

냉장고에는 사케류가 있다.

​

사실 와인/사케류는 잘 모르는데,

술 좀 좋아하는 친구가 가격을 듣고는

굉장히 합리적이라고 하네.

​

친구가 사케 설명듣고 고르는 동안

둘러보는데 포트와인이 있네...?

​

나 포트와인 좋아하는데...

무언가 홀린 듯 시음하고 설명듣다가

3병을 사버렸네. (\168,000)

​

사케사러 온 친구가 총 3병에 12만원 정도였는데..

왜 그냥 구경간 내가....

암튼 시음했던 와인도 포함해서

내가 느낀 맛을 메모해보려 한다.

​

우선 Kopke 10 Years Old Tawny Porto

(콥케타우니포트 10년숙성)

도수는 20%

​

브랜디향이 꽤나 선명하고, 바디감은 무겁다.

그러면서 뭔가 농축된 달콤함이 느껴진다고 해야하나?

​

기존에 내가 먹어본 포트와인이 이녀석인데,

여전히 맛있고만.

​

​

​

※포트와인은 발효중인 와인에 브랜디를 넣은 주정강화와인인데,

발효 중인 상태에서 브랜디를 넣으니

일정 도수가 되면서 발효가 멈추고,

발효되는데 쓰이던 포도의 당분들이 그대로 남아

굉장히 달콤하면서도 도수 높은 와인이다.

​

사실 나는 콥케브랜드를 사려고 했는데,

사장님이 이 술을 추천하시더라.

​

Seppeltsfield Para Grand Tawny

세필스필드 파라 그랜드 토니

도수는 20.9%

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그리고는 바로 콥케와 비교시음을 시켜주셨다.

(사진을 보면 알다시피 난 이녀석을 구매하고 말았다)

​

이것도 동일하게 10년 숙성을 시킨건데,

콥케와 비교해봤을 때 농축된 맛이 좀 풀어진 느낌이다.

그래서 향미가 더 좋고, 대신 산미가 조금 있다.

​

콥케가 진한 벌집꿀이라면

세필스필드는 조금은 화사한 유채꽃꿀?

이런 느낌이다.

​

마지막으로 시음한 건

숙성기간이 짧은

Kopke Fine Ruby Porto

콥케파인루비포트.

도수는 19.5%

​

​

와 진짜 맛이 확 다르다.

포도향도 강하고, 더불어 약간의 풋내와 알콜향이 조금 난다.

그리고 끈적한 달콤함은 없이 그냥 달콤하다.

​

역시 비교시음은 너무 재밌어.

​

이것도 추천해주신 포트와인.

​

내가 이 날 포트와인 3병을 샀는데,

하나는 아까 위에 있던 세피스필드 브랜드고,

두번째가 다우 브랜드의

Dow's Late Bottled vintage port 2013

다우, 레이트 바틀드 빈티지 포트 2013

도수는 20%

​

사장님 말로는 모든 조건이 딱 맞아 떨어진,

좋은 퀄리티일 때 빈티지를 넣는다고 한다.

​

전반적인 늬앙스는 콥케 10년 숙성과 비슷한데,

콥케보단 덜 무겁고, 그래서 목넘김이 편하다.

바로 비교시음을 할 수 있었으면 제일 좋았을텐데 아쉽네.

​

마지막 한병은 아직 안 마셔봐서 올리진 않았는데,

Kopke 10 Years Old White Porto

화이트포트와인을 구매했다.

​

굉장히 기대 중....

암튼 포트와인은 여기까지!

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다음 술은

Barone Di Villagrande ETNA ROSSO

바론 디 빌라그란데 에뜨나 로쏘

도수는 13.5%

​

예전에 선물받았던

달지 않은 드라이한 레드와인이다.

​

처음엔 약간 얼띠한? 느낌이 있는데,

마시면서 점점 풀어지니 좋아지더라.

개봉하고 바로 마시는 것보단

브리딩을 하든, 아니면 스월링이라도 하면

더 맛있었을 것 같은 느낌이다.

​

달진 않으나 포도의 단향은 분명하고

약간의 탄닌감이 있어 깔끔하다.

바디감도 어느 정도 있고

치즈나 고기랑 잘 어울릴 듯한,

누구나 무난히 먹을 수 있는 와인같다.

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이제 사케타임.

시라타키주조 카라구치 우오누마 준마이

도수 15.5%

​

사장님께서 순수한 사케를 즐길 수 있다고 하셨었나?

암튼 그렇게 추천해주셔서 친구가 구매했는데,

가격 굉장히 저렴했다.

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순수한 사케라고 했던 게 확 와닿았던 게

그냥 쌀향과 쌀맛만 있는 느낌?

약간 법주? 같은 맛인데,

애프터도 없이 깔끔해서

생각없이 홀짝홀짝하기 좋은 술 같다.

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시라타키주조 히야시오로노 죠젠미즈노고토시 준마이긴죠

도수 16.5%

​

방어를 먹을 예정이었던터라

추천해달라고 요청드려 추천받은 술.

사계절별 한정판으로 나오는데, 이건 가을이다.

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겨울에 담근 다음 숙성시켜 가을에 나온다는데,

음... 순간적으로 메이플향을 느낀 이유는 뭘까.

약간 화사한 느낌이 있고, 부드러운,

고급진 청하의 느낌이다.

​

카메이즈미주조 준마이긴조 나마겐슈 CEL-24

도수 14%

​

친구가 한번 먹어보고 빠져든 사케.

달달해서 여성들이 굉장히 좋아한다고 한다.

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그래서 뭔가 묵직한 단맛인가 했는데,

약간 탄산기가 있고, 좀 가볍다.

그리고 독특했던 게

연태고량주의 파인애플향이 난다.

그래서 약간 도수 낮은 연태고량주를 마시는 기분.

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화요25 화요41 처럼

연태고량주14 라고 표기해도 어느정도 수긍할 듯?

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이 날 마신 술.....

와인 2병 10만원 사케 3병 12만원..

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혹여라도 부족할까 싶어

페트소주를 샀는데 결국 먹어버렸다.

하얗게 불태웠어...