대전맛집 태화장

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은 대전역 부근에 위치한

태화장입니다.

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성시경님 유튜브에서 백종원대표님께서 소개해주신 곳으로,

이번 대전여행에서 정말 꼭 가보고 싶었던 곳이었는데요.

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그래서 대전가자마자 첫번째로 방문했네요.

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오픈시간이 오전 11시30분이고,

저희가 금요일 오전 11시에 도착했는데,

저희가 첫번째 대기자였네요.

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주차장도 굉장히 넓직한데,

오픈시간쯤 되니 거의 다 차버렸구요.

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주차장 옆면에 보니 이렇게 의자들이...

의자 수만 봐도 웨이팅이 얼마나 심한지 알겠네요;

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영업시간은 11시30분~21시 까지지만,

중간에 브레이크타임이 있구요.

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이 날 사람이 꽤 많았는데 그래도 좌석이 많아서

일찍 오셨던 분들은 한번에 다 입장하시더라구요.

점심이든 저녁이든 오픈시간 20분전? 에만 가시면

별 무리없이 식사하실 수 있을 듯 합니다.

(주말은 잘 모르겠지만 비슷하지 않을까 추측해봅니다)

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암튼 기다리고 있으니 점점 사람들이 줄서기 시작하는데요.

11시20분쯤 되니 앉은 순서대로 해서 번호표를 주시네요.

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대기등록은 안쪽으로 오라고 적혀있지만,

이건 영업 시작한 이후의 얘기입니다.

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나중에 나올 때 보니

이렇게 휴대폰번호로 대기등록을 하는 기기가 있더라구요.

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대기시간이 끝나고 입장을 하는데,

밖에서 본 건물의 너비 만큼이나 내부도 넓직합니다.

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그리고 보아하니 예약손님들은 웨이팅 없이 바로 입장하시던데,

계산할 때 여쭤보니 단체만 가능하다고 하시구요.

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예약손님들은 1층이 아닌 2층으로 올라가셨네요.

 

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메뉴판입니다.

실질적인 단품메뉴는 이 페이지로 끝나는데요.

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멘보샤는 적혀있지 않지만 판매중에 있습니다.

한접시에 5만원이라는 가격으로요.

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뒷장에는 세트/코스 메뉴 라인업이 있구요.

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마지막 장에는 주류가 있습니다.

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저희는 군만두, 멘보샤, 탕수육,

그리고 간짜장과 삼선간짜장, 짬뽕, 유슬짜장, 잡채밥을 주문했습니다.

 

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테이블에는 단무지와 깍두기,

양파와 춘장이 미리 세팅되어 있었구요.

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물은 쟈스민차였네요.

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음식이 나오기 전에 주문했던 술이 먼저 나오구요.

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이건 천진고량주입니다.

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농향형이라 생각하고 주문했는데,

마셔보니 장향형으로,

약간 금문고량주? 가 생각나는 뉘앙스입니다.

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그래도 저는 먹을만 했는데

친구 한명은 인공적인 알콜향이 나서 싫다 하네요.

근데 애초에 장향형이라는 것부터 해서 호불호는 확실할 듯 합니다.

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먼저 나온 군만두구요.

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아무래도 직접 만든다고 하니

더더욱 기대가 되었는데요.

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생각보다 바삭하면서도 약간 질긴 듯한 식감의 만두피에

닭기름 느낌이 좀 나는 듯한 만두소 입니다.

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개인적으로는 수제니까 씹었을 때 꽉 찬 만두소를 기대했는데,

꽤나 공간이 남는 상태더라구요.

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그렇다보니 전 조금 아쉬웠는데

친구들은 그래도 군만두 맛있었다고 하네요.

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다음 메뉴는 멘보샤구요.

칠리소스가 같이 나오는데,

비주얼이 압도적이네요.

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빵을 포떠서 만들기 때문에, 빵은 굉장히 얇고,

새우는 어마무시하게 큰데요.

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슬램덩크라는 만화에서 왼손은 그냥 거들 뿐 이라는 말처럼,

여기서 빵은 이거 멘보샤에요~ 라고 얘기하기 위해

살짝 얹어준 느낌이랄까요?

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암튼 먹어보는데 맛있습니다.

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새우가 90% 이상이다보니 다진새우튀김을 먹는 느낌인데,

확실히 빵이 얇기 때문에 그냥 바삭한 튀김옷을 먹는 것 같네요.

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그리고 빵이 얇아서 좋았던 점 하나가 바로 식은 다음인데요.

일반적으로 멘보샤 식은 다음 먹으면 빵이 머금은 기름기 때문에

좀 느끼한 경우가 있는데,

이건 빵이 얇아서인지 기름기를 별로 먹지 않아서

식은 후에 먹어도 부담스러운 게 없네요.

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다만 친구 한명은 그냥 어묵먹는 거 같아 조금은 아쉽다고 하네요.

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그리고 친구들 전반적으로 동일한 의견은 가격이 너무 비싸다,

차라리 절반의 양으로 3만원 받으면 좋겠다 였네요.

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솔직히 5만원이라는 금액은 좀 부담스럽긴 하지만,

그래도 저는 오면 시켜먹을 것 같긴 합니다.

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멘보샤 먹고 있으니 나온 탕수육입니다.

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소스는 새콤함보단 달달함이 강한 소스였구요.

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튀김은 고온에서 오래 튀겨진 것인지 약간 베이크드된 향이 납니다.

그렇다보니 튀김은 약간 단단한 바삭함이라고 해야할까요?

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시킨 음식들이 많다보니 공간확보를 위해

소스를 부어야 하기도 했지만,

고기도 촉촉보단 뻑뻑한 뉘앙스라 찍먹보단 부먹이 훨씬 나았네요.

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공간확보를 하고나니 겨우겨우

이렇게 음식을 다 놓을 수 있었습니다... :)

 

 

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왼쪽이 그냥 간짜장,

오른쪽이 삼선간짜장인데요.

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친구들에게 물어보니 맛있었다 합니다.

삼선간짜장에 들어간 새우나 오징어 조금 먹어봤는데 맛있었구요.

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짬뽕은 홍합향이 강한 시원한 해물육수 뉘앙스였고,

짜지 않아서 좋네요.

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오징어도 맛있고,

올라가 있는 부추가 같이 씹힐 때 향긋하니 좋습니다.

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유튜브에서 백종원대표님은 여긴 짜장이 맛있다고 하셨는데,

제 친구들은 짜장도 괜찮았지만 짬뽕이 더 좋았다고 하네요.

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이건 잡채밥이구요.

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잡채를 시키기엔 양이 많으니

그냥 잡채밥으로 시켜서 맛이나보자~ 였네요.

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계란국은 약간 가벼우면서 깔끔한 맛이었구요.

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잡채밥의 잡채의 경우 맛있습니다.

그냥 먹어도 그리 간간하지 않은 상태라

부담스럽지도 않구요.

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다만 그렇다보니 밥이랑 같이 먹을 때 조금 심심한가?

싶을 순 있습니다.

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마지막 유슬짜장입니다.

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간짜장의 경우 면 위에 오이가 올라가 있던 걸 생각하면,

솔직히 피망과 파를 더 내어준다는 차이점 외에는

육안으로는 큰 차이는 없구요.

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간짜장과는 다른 일반짜장소스가 나오네요.

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소스 넣고 비빈 다음 오이 파 피망을 넣고 먹어보는데요.

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우선 인상적이었던 건 간짜장의 고기는

네모난 형태의 깍둑썰기 모양이었다면,

유슬짜장의 고기는 길게 채썰린 상태더라구요.

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기본 짜장의 고기도 이렇게 되어있는지는 모르겠지만,

암튼 유'슬'짜장에 걸맞는 짜장소스였네요.

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생각없이 소스 다 부었더니 조금 간간했는데,

암튼 이 짜장의 포인트는 바로 생피망이죠.

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생피망이 씹힐 때 입안이 개운해진다고 해야할까요?

마치 짜장면샐러드를 먹는 느낌인데,

저는 맛있게 잘 먹었습니다.

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개인적으로는 멘보샤를 제외하면

꼭 여기를 방문해야 해! 는 아닌 것 같구요.

그래도 멘보샤는 정말 인상적이었던터라

전 또 방문할 의사가 있습니다 ^^;

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가이바시 튀김도 궁금했는데

정작 이 날 까먹고 안 시킨터라

다음에 간다면 그 때 먹어보겠네요 :)

 

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웨이팅하시면서 무료하신 분들께 참고가 되실까 싶어

저희가 잠시 방문했던 카페를

가볍게 소개해드리고 오늘 글 마무리할게요!

 

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태화장 바로 인근에 있는 아토커피구요.

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메뉴판이구요.

원두는 2종류가 준비되어 있습니다.

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과일타입이라고 표현하신

약간 산미가 있는 원두는 프릳츠의 서울시네마 구요.

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카카오타입이라고 표현하신

쌉쌀고소한 원두는 리브레의 다크리브레 네요.

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그 외에 음료사진이 있는 POP 에도

다른 음료들이 있으니 참고하시구요.

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원두는 이렇게 미리 소분해놓으셨다가

주문받고는 바로바로 톡톡 그라인더에 넣고 갈아주시네요.

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그라인더는 말코닉,

커피머신은 페마E61이네요.

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내부는 요론 느낌?

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저희는 에스프레소우유초코, 아이스플랫화이트

아이스아메리카노, 청귤에이드를 주문했구요.

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에스프레소우유초코는 모카라떼와 흡사한데,

다른 점은 각얼음이 아니라 간얼음을 사용한다는 점이었네요.

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저는 커피 대신 청귤에이드를 먹었는데,

별로 달지 않고 쌉싸름새콤했구요.

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친구들도 커피 괜찮았다고 합니다.

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근데, 양 많은 음료보다는 적은 음료를 드시는 게

태화장 이용하시기에 불편함이 없지 않으실까... 싶네요 ^^;;;

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오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^