신림맛집 록갈비 : 항상 웨이팅이 있는 쪽갈비맛집

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은 당곡역 2번 출구,

롯데백화점 관악점 부근에 위치한 록갈비 입니다.

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항상 가보고는 싶었지만,

매번 보이는 웨이팅 때문에 섣불리 시도를 못했는데,

최근에 친구들과 시간이 맞아서 오픈시간에 맞춰 방문해봤습니다.

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사진은 조금 흔들렸지만..

일찍 방문해서 그런지 손님은 한 팀만 있었구요.

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제가 앉은 자리 옆에는 포스 넘치는

호랑이와 고릴라 그림? 이 걸려 있었네요.

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벽면에 붙은 메뉴판입니다.

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쪽갈비가 두종류 뿐이인지라

그냥 두개 다 하나씩 주문했구요.

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메뉴에 소요시간 적혀있는 게 좀 인상적이었네요.

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기본세팅입니다.

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기본찬으로는 백김치와 양파절임,

구워먹을 껍데기와 떡,

곁들여먹을 콩가루와 양념소스가 나왔구요.

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쪽갈비는 뜯어야 제 맛이죠.

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제대로 뜯어먹기 위한 면장갑과 비닐장갑,

그리고 물티슈가 나왔습니다.

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나올 때는 면장갑 안에 비닐장갑이 있지만,

실제로 착용하실 땐 면장갑 먼저 착용하신 후

비닐장갑을 착용하시면 됩니다.

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저희는 잘못 들어서 이상하다 하면서

비닐장갑 먼저 착용하고 면장갑을 착용했네요...

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메뉴판을 보면 쪽갈비 주문할 경우

15~20분 소요된다고 하는데,

초벌해주시는 시간인 듯 합니다.

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그래서 우선 껍데기와 떡 먼저 구우면서 적적함을 달래보구요.

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계란찜도 나왔는데 보들보들하니 맛있었네요.

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사진 다 찍고 떡이랑 껍데기 굽다보니 나온

양념쪽갈비와 매운쪽갈비입니다.

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초벌기기에서 70% 정도 구워져서 나왔다고 하구요.

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뼈 부분을 숯불 열기에 닿게끔 올려서

검게 그을리거나 3분 정도 구운 후에 뒤집어주고,

살 부분을 1분 정도 구워주면 된다고 하시는데요.

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아쉬운 점은 내부가 꽤나 어둡다보니

굽기에도 조금 힘들고,

겸사겸사 사진 찍기도 조금 힘들네요(?) ^^;;

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저녁시간 되면 내부조명을 좀 더 밝게 해주실까 모르겠습니다.

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친구가 손전등을 켜줘서 잠시 찍은 사진이구요 ㅋㅋ

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양념쪽갈비 먼저 먹어보는데

뭔가 분말기가 많은 질감의 양념으로

후추후추하면서 전체적으로 돼지갈비양념이라

달달간간하니 맛있습니다.

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이건 매운쪽갈비인데 캡사이신이 안 들어갔다고 하시더라구요.

근데 캡사이신이 안 들어갔다는 게 안 믿길 정도로 맵긴 합니다.

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불닭볶음면 좋아하시는 분들이라면 다들 좋아하실 듯한 느낌?

콩가루와 같이 나온 소스가 같은 양념인 듯 하니

매운맛 약하시면 소스 찍어드시면 될 것 같네요 ㅎ

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저희는 다음 날 출근을 위해 양념쪽갈비로만 추가주문했네요 ^^;

 

 

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이건 사이드로 주문한 얼음동동묵사발이구요.

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김가루와 김치, 묵이 냉면육수에 담겨 나옵니다.

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나오자마자 먹으면 참기름향이 사-악 돌면서

고소담백하고,

시간이 지나 육수의 얼음이 녹으면 점점 새콤함이 올라오네요.

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이건 보통국수인데,

사실 저희는 잔치국수를 생각했거든요.

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근데 나온 비주얼은 김치어묵우동? 이네요 ^^;;

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하지만 어묵이 아니라 유부였다는 점...

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면발도 일반 면이 아니라서 쌀국수면인가 했는데,

칼국수면이라고 하시더라구요.

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암튼 김치의 칼칼함 덕분에 마무리로 좋습니다.

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계산하면서 나오니 주신 서비스 요구르트!

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항상 웨이팅이 있어서 정말 궁금했는데,

제가 방문한 날이 평일이었음에도

6시가 되니 만석이 되더라구요.

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근데 먹어보고나니 웨이팅이 이해가 되긴 합니다.

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이걸 먹으러 와야만 해!! 까진 아니더라도

누구나 맛있게 먹을 맛?

저도 다음에 또 갈 의향은 있구요.

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다만 웨이팅을 보고 있으니

마음 편히 먹긴 좀 힘들더라는... ^^;

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오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다 ^^