일본이 생각나는 대림맛집 제주도초밥

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은 대림역과 구로구청 사이,

최근에 소개해드린 PD포차 근처에 있는

제주도초밥 입니다.

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PD포차에서 집으로 오는 길에 발견했던 곳인데요,

가게 위에 있는 "생선초밥" 문구가 엄청 인상적입니다 ㅋㅋ

안 가볼래야 안 가볼 수 없게 만드네요.

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메뉴판은 벽면에 위치해있고,

사진들도 붙어있는데,

사실 손님들이 다들 앉아계셔서

자리 많이 비었을 때 후다닥 찍어봤네요.

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자세히 보는 식사 관련 메뉴판입니다.

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식사류의 주메뉴는 초밥이구요,

그 외에 회덮밥, 냄비우동 등도 판매합니다.

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반대편 벽에 있던 안주류 메뉴판이구요.

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전 등푸른생선회와 제주가정식물회,

계절생선초밥을 주문했습니다.

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주류메뉴판이구요.

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레몬소주라는 게 있는데 옆에 붙은 그림을 보니

더더욱 궁금해져서 이것도 주문했습니다.

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추가 주문 때는 말씀드리면 되지만

최초 주문시에는 주문서에 적어달라하셔서

다 적어드렸네요.

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원산지 표시판에 식초까지 적어주는 곳은 처음 봅니다.

등푸른생선은 다 초절임 작업을 걸치기 때문에 그런가봐요.

 

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물이 먼저 제공되고,

잠시 후 레몬소주가 나왔는데요.

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물에 굉장히 구수하면서도 달달하더라구요.

그래서 무슨 물인지 여쭤봤더니 서리태(검은콩)라고 하시네요.

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레몬소주는 그림대로 레몬+소주+물+얼음의 조합으로,

마치 한국식 미즈와리 같달까요.

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처음 마셨을 땐 뭔가 투박한 느낌이 있었는데

얼음이 조금 녹으면서부터 서로 간에 잘 스며들었달까요?

굉장히 좋았습니다.

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날 더운 여름날엔 무조건 레몬소주 한잔으로

시작해야 할 것 같네요.

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다음으로 나온 등푸른생선회입니다.

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고등어, 전어, 전갱이, 정어리 로 구성되어 있구요.

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아까 말씀드렸듯 모두 시메- 초절임 작업이 되어 있고,

어찌 보면 비슷한 계열이라

전반적인 뉘앙스가 비슷비슷하게 느껴지기도 하는데요.

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다만 분명 생선이 다른 것도 있구요,

특히 초절임 진행상태에 따른 차이도 있기 때문에,

식감도 그렇고 4가지를 골라먹는 재미가 있습니다.

그 중 정어리는 꽁치? 청어? 와 거의 흡사했구요.

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같이 오기로 했던 친구가 너무 궁금해서 먼저 왔었다는데,

전갱이 같은 경우 전에 왔을 때보다 절임이 덜 되서 더 좋았다네요.

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이 날의 경우 전어가 가장 많이 절여진 상태였는데,

사실 전 애초에 전어를 시메로 먹은 게 처음이라...

전어는 세꼬시나 구이인 줄 알았는데 말이죠 ^^;;

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장국도 딱 맛있는 상태였구요.

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다음으로 나온 제주 가정식 물회입니다.

이건 주문한 이유가 분명했어요.

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분명 제주도 가서 물회를 먹었지만

된장이 들어간다는 걸 잘 못 느꼈거든요.

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근데 여기 적힌 게 보니 된장이 들어간다고 해서

고민없이 바로 주문했습니다.

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물회 푸짐합니다~

가격 대비 정말 훌륭하네요.

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근데 물회를 주문하니 이렇게 메밀면도 나오는데요.

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따로 주신 빈 그릇이 바로 면 담고 물회 부어먹으라는 용도였네요.

물회에 면 넣으면 국물이 탁해지잖아요?

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그릇 따로 주신 덕분에 숟가락으로 열심히 퍼내어서 옮겨담고는

물회는 물회대로 깔끔하게 계속 즐길 수 있었네요.

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물회에 들어간 해산물들을 모아보는데,

오징어, 전어, 광어 등이 들어간 듯 합니다.

그냥 취급하시는 것 중 그 때 그 때 골라넣으시는 건 아닌가

하는 생각도 들었네요.

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된장이 들어가서인지 약간의 미분감이 느껴지긴 합니다.

(그것을 분명히 인지하고 먹어서인지는 정확하진 않지만...)

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다만 미분감이 맛에 큰 영향을 주진 않구요,

약간 새콤하면서도 고소구수한 게 맛있습니다.

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제주 가정식 이라서 메밀면을 주신걸까요?

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면도 탱글하니 맛있었구요,

확실히 면이 들어간 국물은 새콤함이 덜 해졌네요.

 

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요곳은 바로 계절생선초밥입니다.

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엔가와 히라스 히라스

피조개 관자 시메고하다 시메사바

참치 참치 광어

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시메고하다가 전어초절임이네요.

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사실 이 날 먹고 저는 히라스가 잿방어라고 생각했는데,

검색해보니 부시리라고 하네요.

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암튼 종류가 다른 것들이 있다보니

선택권을 갖고 몇가지만 골라 먹어봤구요.

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우선 피조개 먼저 먹어보는데,

비린맛이 아예 없어서 깜짝 놀랐습니다.

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이전에도 피조개를 몇번 먹었지만,

확실히 손질을 잘 못하셨던 거였나봅니다.

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비린 맛 1도 없구요,

오히려 그 약간의 서걱아삭한 식감이 너무 좋습니다.

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히라스는 아까 말씀드렸듯 잿방어가 생각날 정도로 기름지면서도

식감은 기름짐과 다르게 약간의 서걱함이 있는 게 맛있었네요.

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전어초절임은 사시미였을 때보다 스시로 먹었을 때

그 산미의 매력이 팍 터지는 듯 했고,

광어는 숙성된 상태였는지 굉장히 연했습니다.

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마지막으로 엔가와-광어지느러미인데요.

솔직히 전 이게 엔가와인 줄 몰랐어요.

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친구가 엔가와 같다고 하는데,

뭔가 다른 생선 같은 모양과 색감이랄까요?

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암튼 먹어보니 처음 식감은 정말 다른 초밥들보다도

탱탱한 것이 역시 다른 생선이네 했는데,

씹으면 씹을 수록 엔가와 특유의 기름기와 감칠맛, 향이 터져서

아 엔가와가 맞았구나... 했네요.

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중간에 정종도 주문해봤는데,

길쭉한 도쿠리는 차가운 용,

주전자는 따뜻한 용으로 나오구요.

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저희는 차가운 걸로 먹었는데,

잘 어울리고 좋았습니다.

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이것은 서비스로 내어주신 생멸치조림인데요.

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약간 달짝지근한 생선조림이 생각나는 맛인데,

아 맨밥에 먹으면 진짜 잘 들어갈 것 같더라구요.

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물론 술안주로도 기가 멕혔습니다.

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초밥 임팩트가 강해서 결국

오징어초밥도 단품으로 주문해봤구요.

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오징어 찰기가 있으면서도 질기지 않고 맛있습니다.

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하.. 이 집 뭐죠...

포스팅 작성중인 이 순간에도 가서 먹고 싶네요...

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마지막 메뉴는 생멸치튀김입니다.

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마지막 멸치튀김이 제주도 정성듬뿍제주국이었는데,

이렇게 다시 만나니 너무 반갑네요 ㅠㅠ

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먹어보니 실하고 맛있네요.

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원래는 간장에 찍어먹으라 하시는데,

저는 맛있는 튀김 먹으면 이상하게 소금이 생각나더라구요.

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결국 소금 요청드리고 먹는데 간장보다 깔끔하니 전 좋네요.

물론 간장도 맛있어서 간장 한번 소금 한번 왔다갔다 했습니다 ^^;

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그렇게 다 먹고 나니....

저렴하지만 저렴하지 않았다~

다만 너무너무 만족스러운 가심비 좋은 곳이네요.

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계산하면서 사장님과 잠시 얘기 나누는데,

일본에서 3년 정도 일을 하셨었다고 하시더라구요.

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그리고 사용하시는 재료들이 자연산이라서

매일매일 다를 수 있고,

레몬소주의 농도 조절은 가능하니 주문할 때 얘기하라고 하십니다.

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하지만 전 이 날의 농도가 좋아서 굳이 조절할 것 같진 않습니다 ^^;

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결론은 대림에 친구가 놀러온다면

맘 편히 데리고 갈 만한 맛집을 발견해서 너무 좋네요.

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아, 그런데 이 날 보니 6시~7시 사이에 오시면 만석일 가능성이 높습니다.

조금 더 일찍 오시거나 8시 이후에 오셔서 가볍게 즐기시는 걸 추천드리구요.

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조만간 새롭게 발견한 또 다른 동네맛집 포스팅도 기대해주세요.

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오늘 포스팅은 여기까지 입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^