콜키지프리 신림맛집 현쇼쿠도이자카야

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

최근에 한번 소개해드린 적 있는

현쇼쿠도이자카야 입니다.

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매장 외부사진은 이번에 안 찍어서

지난 번 사진으로 대체하구요.

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지난 번 포스팅 때 제가 조만간 방문할 것이다 했는데,

이렇게 금방 방문했습니다.

 

현쇼쿠도 같은 경우 현쇼쿠도에서 주류 이용을 한다면,

콜키지가 무료인데요.

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그간 현쇼쿠도를 자주 가면서도

사실 콜키지 이용한 적이 거의 없었는데,

이번에 친구 생일차 만났던 거라

정말 오랜만에 술 좀 갖고와봤네요.

 

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우선 메뉴판을 보니 청어카츠라는 메뉴가 새롭게 나왔더라구요.

하지만 이 날은 주문하지 않았구요.

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광어+시메사바 세트를 주문하려 했는데,

이 날 시메사바가 없다고 해서,

광어+연어 세트에 우니한판 주문했습니다.

 

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첫번째 주류는 사케인데요.

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키호츠루 벨벳 준마이긴죠 나마 입니다.

720ml, Alc 14.4%, 정미율 50%

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원래 카메이즈미 준마이긴죠 나마겐슈 CEL-24 를 구매하려고 했는데,

이전에 구매했던 곳에서 CEL-24 소매판매가 중단되었다고 하더라구요.

그래서 비슷한 뉘앙스 3가지 추천 받았고, 그 중 고른 사케이구요.

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마셔보니 나마인지라 탄산기가 있으나 그리 세진 않구요.

은은한 산미와 더불어 약간 달달하면서도, 바닐라향이 남네요.

그리고 무엇보다 굉장히 오일리한데,

이 오일리함과 단맛이 마치 망고의 단맛처럼 느껴지기도 합니다.

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다음 술은 글렌피딕 오리지널인데요.

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사실 구매하는 과정에서 이것과 15년의 차이를 여쭤봤는데,

하필 당시 계신 주류마켓 직원분도 잘 몰랐다는 게 함정이었네요.

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그래서 잠시 서서 찾아보니

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글렌피딕의 유산으로 남겨졌던

"1963 더 오리지널"의 레시피 및 숨겨져 있던 오크통 원액을 바탕으로

스트레이트 몰트 역사의 진정한 맛을 재창조한다

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라는 글들이 보이는데 대체 이게 뭐냐고...

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우선 더 찾아볼 시간도 없었고 해서,

친구와 상의 끝에 한번 구매해봤습니다.

가격은 20만원선이었구요.

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나중에 여유있을 때 다시 찾아보니

싱글몰트위스키로 유명한 글렌피딕에서도

예전에 블렌디드위스키를 제조했던 때가 있었다고 합니다.

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그리고 전세계 시장의 트렌드가 블렌디드위스키였던 1960년대에,

글렌피딕에서 과감하게 싱글몰트위스키를 출시했는데,

그 당시를 기리기 위한 버전이라고 생각하시면 될 것 같네요.

(63이라는 숫자는 1963년 을 뜻합니다.)

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2015년 국내에는 딱 1963병만 출시될 예정인데,

아직까지 판매가 되는 걸 보면...

이후에 또 입고가 된 것이겠죠?...

아니면 아직도 다 팔리지 않은...?

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개인적으로 글렌피딕은 싱글몰트위스키 중에서도

하이볼에 잘 어울리는 위스키로 알고 있는데요.

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우선 이 날 샷으로도 먹어보고 하이볼로도 즐겨봤습니다.

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샷으로 먹었을 때는

싱글몰트에서 느껴지는 강한 개성과, 화사한 과실의 느낌은 적었구요,

블렌디드에서 느낀 밸런스가 느껴지면서,

굉장히 부드럽더라구요.

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물론 그렇다고 굉장히 우디하지도 않은 게,

싱글몰트와 블렌디드의 중간단계인 것 같기도 하고,

어찌 보면 밋밋하다 싶으면서도 굉장히 잘 들어갑니다.

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이 날 마신 친구들은 다들 대만족했네요.

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하이볼의 경우 레몬슬라이스와 함께

글렌피딕 1 : 토닉 2 정도로 먹으니 괜찮았구요,

저는 글렌피딕 1.3 : 토닉 2 정도가 딱 좋더라구요. :)

물론 토닉은 따로 사가지 않고 주문해서 이용했습니다.

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이제 메인으로 돌아와서 먼저 나온 우니 한판입니다.

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밥과 연어알, 무순, 오이, 궁채, 청어알, 김, 같이 나오구요.

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우니 참 오랜만이네요.

4년전? 그 때 처음 우니를 제대로 접해봤는데,

가격대 대비 복불복이 가끔 있다보니

섣불리 도전하지 못하는 메뉴인데요.

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이 날의 우니는 시원함보다는 묵직한?

약간의 쌉싸름함이 있지만 괜찮았구요.

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개인적으로는 오이와 우니의 조화가 참 좋은 듯 합니다.

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그 와중에 기본으로 주시는 가자미식해&밥 이구요.

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완도숙성광어+연어사시미 세트이구요.

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이 날의 광어는 굉장히 핑크핑크했네요.

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연어도 정갈하게 나오구요.

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저는 연어 시킬 때 이렇게 양파와 홀스래디쉬소스?

그냥 마요소스라고 할게요...

소스종류 너무 많은데 정말 구분하기가 쉽지 않...

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암튼 이거 안 나오면 연어 많이 못 먹겠더라구요.

연어를 양파와 크래커,

그리고 이 마요소스와 함께 먹는 거라고 배웠던터라 ^^;

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결론은 현쇼쿠도에는 이 양파와 소스가 함게 나와서 참 좋다~ 였구요.

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아나고튀김 너무 맛있어서 또 시켜먹는데,

이번에는 소금도 나오더라구요.

 

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구성은 여전히 장어와 장어뼈가 나오구요.

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고구마, 고추, 김 튀김이 나옵니다.

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이전에 없던 소금에 한번 찍어먹어보는데,

맛있는 돈카츠는 소금에 찍어먹잖아요?

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아나고튀김도 소금이랑 잘 어울립니다.

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그리고 한가지 더 소스를 내어주시는데요.

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덴뿌라소스인데 한번 먹어보라고 하시네요.

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약간 달달한 장국소스 같은데,

연해서 푹 찍어도 되구요.

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전 개인적으로 간장마요 보다

소금하고 덴뿌라소스가 더 좋더라구요.

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이 날은 2차로 왔던터라,

여기까지 먹고 슈토크림치즈를 마지막으로 주문하구요.

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서비스로 받은 절임토마토&딸기샤베트입니다.

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절임토마토도 원체 잘 하시는데,

지난번 맛있게 먹은 딸기샤베트까지...

아주 입가심 제대로 되었네요.

 

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이건 청어사시미인데요.

같은 날은 아니고...

다른 날 다른 친구들과 와서 시켜봤습니다.

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청어의 기름기 때문인지 굉장히 촉촉하고 부드럽게 녹네요 .

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아무래도 청어는 약간 비릴 수 있지만,

이 부분은 초생강 곁들이시면 해결되죠.

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청어와 함께 먹으라며 김도 주셔서 이렇게 싸먹기도 했네요.

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최애메뉴인 나가사끼짬뽕도 주문했는데,

지난번엔 처음에 약간 연한 듯 했는데,

이 날은 육수 나오자마자 딱 먹기 좋은 정도였어요.

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이 메뉴는 청어카츠구요.

분명 청어카츠인데 저는 왜 카츠산도를 생각하고 있었을까요?

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시켜놓고 나왔을 때 당황한 기억이 있네요 ㅋㅋㅋ

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튀김옷은 뭔가 과자 닭다리의 식감에 비슷했는데

아무래도 청어 자체가 기름기가 많고 부드럽다보니

이렇게 하신 게 아닐까 싶어요.

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그래도 마요소스에 찍어먹으니 튀김옷과 청어, 소스까지

전체적으로 조화가 잘 되었네요.

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이건 마지막에 서비스로

신메뉴 출시예정이라며 주신 메뉴였는데요.

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숙주볶음? 이 이렇게 계란으로 덮여있었네요.

그리고 맛은.... 기억이 안 나요...

맛있게 먹은 기억 뿐이네요... ㅎ...

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사실 이 때가 4차였는데...

딱 이 부분에서 기억이 사라졌어요...

 

나중에 메뉴로 출시되면 시켜먹고 꼭 포스팅하겠습니다...!

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2번에 걸쳐 방문하며

오랜만에 먹은 메뉴들도 있었고,

신메뉴들도 있었는데,

언제나 실망하진 않는 곳이구요.

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무엇보다 매장 주류도 이용한다면

콜키지프리인 점은 정말 좋네요.

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자주 하고 싶은 마음도 있으나...

전 그래도 소주가 제일 좋아서 :)

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암튼 오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^