신림역 고기맛집 일품

안녕하세요, 푸디진입니다.

​

오늘 제가 소개해드릴 곳은

신림역 패션문화의거리 부근에 위치한

일품 이라는 고기집 입니다.

 

​

음... 멜젓 먹으러 온 곳인데요 :)

평이 꽤나 좋은데 특이한 건 멜젓이 아니라 멜조림을 파네요.

​

임시영업시간은 2시부터 9시까지,

아마 지금은 10시까지겠죠?

​

그리고 정상영업시간은 정확히는 모르겠지만

새벽 2시까지인가 봅니다. :)

​

​

입구로 들어서면 오른편에 대기자 관련 기기가 있구요.

​

​

내부는 이렇게 길게 자리가 잡혀있고,

그 안에 한두자리 더 있었네요.

​

​

괜찮아 "청춘"이니까 즐기자 "인생"

네 즐길게요 "고기"!

​

사실 이 네온문구는 원래 있던 인생고기 라는 고기집 창가에 있던 것인데,

일품으로 새롭게 오픈하면서 가게 내부로 옮겨놓으셨네요.

사장님은 동일하십니다.

 

​

메뉴 보아하니 고기로는 장난 안친다

이 느낌이네요.

​

추천메뉴 여쭤봤는데,

메뉴판에 나와있 듯 가브리살과 목살 추천해주셔서

그대로 주문했습니다.

​

그리고 추가로 대파멜조림을 주문했네요.

​

​

자리에는 옆에 수저와 컵, 물티슈와 티슈,

그리고 자리에는 불판과 불판이 놓여져있는데요.

​

원래는 다른 곳처럼 테이블 자체 불판을 사용했는데,

여러모로 고객과의 소통에 불편함이 있어

가게 리모델링 하면서 기존 불판은 사용하지 않는 것으로 하고,

새로 구매한 불판으로 사용하신다고 하시네요.

​

​

암튼 먼저 이렇게 한상이 차려지는데

와... 정말 깔끔하네요.

​

​

기본찬으론 파김치와 명이나물, 쌈무,

백김치와 야채무침과 파무침이 나오는데요.

​

상추과 깻잎이 같이 버무러진 야채무침은 조금 새콤한 타입이었구요,

직접 담그신다는 파김치는 김치만 먹으면 고춧가루의 풋내가 살짝쿵 있지만,

고기와 먹으면 대파의 매콤함과 단맛이 느껴져서 좋았습니다.

​

​

근데 사실 다른 것보다 이 소스접시가 너무 마음에 들었는데요.

​

함초소금, 와사비, 쌈장, 갈치속젓, 저염명란젓 으로 구성되어 있구요.

원래는 명란젓 대신 가리비젓인데 최근에 명란젓 퀄이 좋아서

이렇게 명란젓으로 제공해주신다네요.

​

​

뒤이어 대파멜조림도 나왔구요.

​

​

음... 나올 때는 분명 멜젓의 향이랄까요?

그 젓갈 특유의 꼬릿함이 느껴졌는데,

막상 먹으니 그 꼬릿함은 사라지고

그냥 매콤달콤한 쌈장조림같습니다.

​

멜젓을 기대하고 오신다면...

솔직히 이건 추천드리지 않으니 참고하시구요.

​

​

얘기나누다가 보니 사장님께서 가리비젓도 내어주셨는데요.

이 날 제 원픽은 바로 이 가리비젓이었습니다.

​

​

그리고 주문한 가브리살과 목살 나왔는데요.

접시에도 물기가 있는 걸 봐선

접시채 냉장보관을 하는건가 싶네요.

​

​

숯도 잘 달궈졌으니 이제 고기 구울 준비는 끝났구요.

​

​

여기는 직원분들께서 직접 구워주시기 때문에,

고기에 대해서는 일절 신경쓰지 않아도 됩니다.

​

​

아무래도 고기 두께가 있어서

굽는 시간이 좀 걸립니다.

추가주문할 때는 이런 부분들 감안해서

조금 일찍 주문해야겠네요.

​

​

가장 먼저 내어주신 것은 목살인데요.

첫점은 개인접시에 놓아주시고

그 외는 이렇게 바깥쪽으로 내어주십니다.

​

​

첫점은 소금에 한번 찍어먹어보라 하셔서 먹는데

고기가 굉장히 연합니다.

​

두께가 꽤나 두툼한데도 이렇게 연한 걸 보면

숙성도 잘 시키시고, 굽는 스킬도 대단하신 듯 한데요.

​

개인적으로 목살은 저염명란 혹은 가리비젓과 먹을 때 베스트였는데요.

​

목살의 부드러운 식감과 부드러운 명란이 만나니까

명란의 감칠맛이 목살에 스며드는 느낌이랄까요?

​

그리고 이 부드러운 식감이 별로라고 하실 경우에는

가리비젓과 함께 먹었을 때 가리비젓의 식감이 더해져서

이 또한 재밌게 먹을 수 있었습니다.

​

​

다음은 가브리살인데요.

​

​

가브리살도 처음에 소금과 먹는 걸 추천해주시구요.

​

확실히 살코기쪽은 부드러우면서도

약간 있는 비계쪽은 쫄깃하니 참 맛있네요.

​

가브리살은 가리비젓도 좋았지만

무난하게 소금이나 갈치속젓도 잘 어울렸어요.

​

​

버섯은 대파멜조림에 찍어먹어보라시는데,

그냥 소금에 찍는 게 더 맛있었구요.

​

​

이건 추가로 주문한 차돌된장찌개입니다.

이상하게 국물류가 땡겨서 주문했구요.

​

​

이게 3천원이라고 할 정도로

고기 양이 꽤나 많은데요.

​

보아하니 차돌박이 뿐만 아니라

돼지고기도 섞여있어서 고기가 푸짐했네요.

​

된장찌개 자체도 깔끔한 뉘앙스였는데,

고기가 넉넉한 덕분에 육수의 진함도 적당하니 딱 좋았습니다.

이건 꼭 시켜드시는 걸 추천드려요!

​

​

다음은 항정살과 삼겹살입니다.

​

​

역시나 이것도 구워주시구요.

​

​

항정살 같은 경우 처음에 한점 내어주시는데,

일품에서 지향하는 굽기 정도라고 하시더라구요.

​

먹어보니 그 항정살 특유의 기름짐이 덜한 정도인데,

숯이 거의 고기 바로 밑에 있는 상태라서 그런지

개인적으로는 숯향이 너무 강해서 더 기름진 게 나을 것 같더라구요.

​

그래서 말씀드리니 그렇게 맞춰서 구워주셨네요.

​

​

확실히 기름진 고기는 가리비젓이 제일 잘 어울렸구요.

​

​

삼겹살도 가리비젓 승이었네요.

 

​

젓갈류가 꽤나 남아서

공기밥을 안 시킬 수가 없었네요...

​

역시 밥도둑 젓갈입니다.

​

​

사이드로 시켜본 물냉면인데요.

갈비만두 하나 내어주시는 게 킬포네요.

​

​

만두는 그냥 내어주신 거에 만족하구요.

​

냉면은 신맛은 약하지만 존재감은 있는 정도?

그리고 당도가 좀 있는 칡냉면이었습니다.

​

맛이 진해서 고기 먹은 게 싹 지워지네요.

​

​

마지막으로 주문한 날치알치즈김치볶음밥입니다.

여기에 마지막으로 치즈 올려주시고 볶아주시는데요.

​

​

달콤, 고소, 간간 이네요.

​

돌솥이 달궈져있던 거라 시간 지나니 밥이 약간 눌러붙어서 좋았구요,

깻잎향이 김치와 콘, 치즈, 고기까지 하나로 모아주네요.

​

냉면과 볶음밥 모두 단맛이 좀 있어서

마무리 술안주로도 괜찮았습니다.

---

차림새가 너무 좋았고,
고기 퀄리티도 좋았습니다.

​

사실 여기를 간 이유가 멜조림 때문이었는데,

멜조림 제외하고는 다 좋았다는 게 아이러니하지만... ^^;

​

오히려 찬에서는 가리비젓이 가장 임팩트 있었구요.

사이드에서는 차돌된장찌개가 가장 만족스러웠습니다.

​

그리고 고기는 가브리살이 가장 좋았구요.

목살-항정-삼겹 은 얼추 비슷비슷했는데,

가성비 측면으로 가면 항정은 제하고

목살이나 삼겹을 추가하지 않을까 싶네요.

​

 

암튼 맛있게 잘 먹었구요.

오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다!