갈치회, 갈치조림, 갈치구이를 한번에 접할 수 있는 제주 이조은식당

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​일정은 짧은데 먹어야 할 건 많고...

사실 원래 여기를 올 예정이 아니었는데,

갈치회, 조림, 구이를 한번에 먹을 수 있는 곳이라고 해서

한번 방문했다.

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제주 여행 계획하면서 골라둔 맛집리스트에 없던 곳이라

사실 기대보다 걱정이 되긴 하더라.

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매장 내부는 생각보다 꽤 넓직하다.

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정식 종류가 생각보다 다양했는데,

갈치정식으로 주문.

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​고등어는 기본 노르웨이 산이고,

회만 국내산인데,

이 날 고등어회를 추가주문하려 했으나,

고등어 안된다고... :)

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나중에 계산할 때 남자사장님이 계시길래

요즘 고등어가 안 잡히냐고 여쭤봤더니

횟집에서 파니까 거기서 포장해드시라고...

이게 무슨...? :)

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다 나왔을 때 찍은 사진.

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근데 사실 가가격을 생각해보면

반찬 퀄리티가... 거의 김밥천국이다.

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그렇다고 맛이 뭐 특별나지도 않고...

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우선 갈치회는 식감은 숙성이 좀 많이 된 느낌이라고 해야하나.

수분감이 좀 적고. 껍질 쪽은 약간 질기다에 가까운 느낌인데,

솔직히 말해서 숙성이라는 핑계로 다 썰어놓고

그냥 주문오는대로 내보는 게 아닌가 싶기도 한데,

암튼 서울에서 먹었던 갈치회보다도 갈치향이 안나더라.

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갈치구이는 무난하긴한데,

솔직히 주문받고 구워내는 건 아닌 거 같고

구워져있는 걸 주문받고 데워주는 듯.

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갈치조림은 맛있는데

뭔가 양념이 조림보단 볶음탕&볶음 양념에 가깝다.

파에서 제육볶음의 향기가 난달까.

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그래도 이 집에서 밥이랑 먹기에도,

그리고 그나마 먹기에도 가장 좋았던 메뉴.

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미역국은 정말 맑디 맑은데,

육수로 만든 냉국을 따뜻하게 한 맛이다.

물론 식초는 뺀 상태로.

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맛이 좀 연하지만 그래도 그냥 이것만 먹으면 그러려니 할텐데,

다른 음식과 같이 먹다보니 그냥 묻혀버린다.

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제주도 기념품을 찾아볼 때

제주막걸리를 칭찬하는 글이 있어서

한번 시켜봤다.

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하얀뚜껑은 외국산, 초록뚜껑은 국내산 쌀을 사용한다는데,

우선 요 하얀뚜껑은 탄산기는 꽤 강한데 단맛이 없다.

근데 본래가 그 맛은 아닌 것 같은 게 과발효된 느낌이고,

전반적으로는 김포금쌀선호와 흡사하다.

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근데 이 날 저녁에 숙소로 가는 길에 들린 마트에서

초록뚜껑을 발견해서 바로 구매해봤다.

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하얀뚜껑과는 달리 밸런스가 잡힌 맛인데

단맛은 적지만 감칠맛이 좋고, 굉장히 깔끔하다.

깔끔하다는 게 여운이 없다고 해야하나?

여운을 즐기는 사람에겐 아쉬울 수도 있겠지만,

한편으론 바로 다른 술을 마셔도 될 것 같은 느낌.

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전반적으로는 쌀 차이보다는

그냥 발효 안정성 차이이지 않을까 싶긴한데,

나는 굳이 추천은 안 할 듯.

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암튼 뭐 이효리단골집이다 뭐다 하면서 있길래

속는 셈 치고 갔다가 제대로 속은 느낌.

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그냥 앞으로는 다 못 먹더라도

확실한 맛집을 가겠다고 다짐하게 만든 곳이다.