친구들과 함께 집에서 먹은 음식과 하이네켄 케그

 

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘은 12월에 친구들과 먹었던 제품 음식 몇가지와,

하이네켄 케그! 를 리뷰해보려고 합니다.

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첫번째는 돈마호크인데요.

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11월에 친구들이랑 놀러갔을 때

돈마호크를 너무 맛있게 먹었었는데,

이후 수비드 관련 카페에서 공구로 올라왔길래

바로 구매했었습니다.

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근데... 받고보니 손질된 게 아니더라구요 ^^;;

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그래서 이렇게 손질해주고...

당장 먹을 게 아니다보니

소금+후추 혹은 몬트리올시즈닝 으로

시즈닝한 다음 진공포장까지 완료했습니다.

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사실 당시에 놀러올 예정이었던 친구가

수비드조리한 고기와 그냥 구운 고기를 비교해보고 싶다고 해서,

2대는 수비드로 진행했구요.

62도 3시간으로 진행했습니다.

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이후로 또 조리해 본 결과

62도 2시간 수비드 후

4~5분 정도 팬시어링 추천드려요.

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이 날 사진 찍을 여유가 없던 관계로....

다짜고짜 요리 사진으로 바로 넘어왔네요.

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가운데 있는 게 수비드한 것이고,

오른편에 있는 게 그냥 구운 건데,

확실히 수비드한 건 속살에 붉은 기가 남아있고,

그냥 구운 건 뼈쪽부분을 제외하곤 붉은 기가 없었구요.

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둘 다 맛있긴 했지만,

아무래도 부위가 기름기가 적어서 그런지

수비드는 부드럽지만 조금은 재미가 없던,

마치 부드러운 닭가슴살을 먹는 느낌이었구요.

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돼지고기라서 그런지 그냥 구워낸 것도

충분히 부드럽고 오히려 기름기가 잘 느껴져서 좋았습니다.

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앞으로 돼지고기는 풀드포크할 때 빼고는

굳이 수비드를 할 필요는 없을 것 같네요.

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다음은 통항정살입니다.

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이게 에어프라이어 용이라고 해서

궁금해서 사봤었는데,

드디어 먹어보게 되네요.

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뭔가 일그러진 하트모양에서

순탄하지 않을 미래를 떠올렸어야 했는데 말이죠...

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하라는대로 180℃로 예열된 에어프라이어에

통항정을 넣고 앞뒤로 20분씩 익혀줍니다.

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확실히 기름기가 많은 부위다보니

종이호일에 기름이 흥건하더라구요.

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다만 여기서 문제가 뭐였냐면,

호일을 깔아놨다보니 기름이 아래로 안 빠져서

위는 바삭한데, 아래는 눅눅한 질감이 형성되어 버렸습니다.

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설거지거리를 줄이고자 깔았던 종이호일은

그 어떠한 도움도 되지 못해버렸네요.

설거지는 설거지대로, 항정살은 항정살대로 망...ㅠㅠ

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왼쪽은 수비드했던 돈마호크 한대

살짝 구워서 다시 갖고 온 거고,

우측이 통항정인데요.

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보이는 것처럼 기름기가 쫙 빠진데다가

실제로 식감도 결대로 찢어지다보니

닭고기라고 해도 충분히 믿을 수 있을 정도였습니다.

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그리고 기름기가 잘 빠졌다는 가정하에 생각해보면

20분 보다는 15분씩 하는 게 나을 듯 하네요.

20분씩 총 40분은 촉촉함이 너무 많이 사라진 상태라서..

기대하는 항정의 느낌이 전혀 아니더라구요.

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다음은 위메프에서 구매한 상품으로

텍사스바베큐폭립입니다.

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당시에 에드워드권 유튜브에서

라이브 커머스 진행될 때

판매하는 폭립 맛이 어떤가 궁금해서 구매했었네요.

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포장 뜯어보니 이렇게 진공포장이 되어 있었고,

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조리방법은 전자레인지와 후라이팬, 숯불바베큐가 있는데,

숯불은 집에서 불가하고,

후라이팬은 번거로울 법하고,

전자레인지도 랩 씌우고 하는 등 번거로워보여서

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그냥 180도로 예열한 오븐에 10분 돌렸습니다.

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돌린 후 커팅까지 완료한 상태인데요.

바베큐답게 약간은 달달한 편이지만,

퀄리티 괜찮고 조리도 간편해서 너무 좋네요.

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급하게 손님 왔을 때 내어주기도 좋을 듯 한 게,

집에 몇개 저장해놔도 괜찮을 거 같아요.

 

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이 날 마신 첫번째 술은

샤또 몽페라 로스트아크 에디션 입니다.

750ml, Alc 14%

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친구가 회사에서 받았다는데,

잔까지 세트로 있네요.

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코르크를 보니 빈티지는 2018 이었구요.

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에어링 따로 없이 바로 마시기 시작했는데,

산미와 단맛이 강하진 않았고,

바디감과 탄닌감은 적당했으며

포도주스의 향 같은 게 느껴지다보니

누구나 무탈하게 먹을 수 있을 법한?

모나지 않은 와인이었네요.

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다음은 하이네켄케그입니다.

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이마트에서 판매중이었는데,

잔이 무려 4개나 들어있길래,

이 때다 싶어 한번 구매해봤네요.

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유리잔 원산지는 불가리아네요.

 

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집에서 굳이 코스터를 쓸 일이 없긴 하지만...

그래도 있으니 뭔가 이쁘긴 하네요. ^^;

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개봉 후에도 30일간 신선도가 유지된다 하고...

10시간의 냉장보관이 필요하다고 해서

바로 김치냉장고에 넣어줬습니다.

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냉장고에서 꺼내니 캔 자체도 굉장히 차가운 상태인데,

온도계가 이렇게 파랗게 변했네요 ㅎㅎ

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이제 마시기 위해서 조립을 해야하는데요,

옆에 적힌 설명서대로 한번 조립해봅니다.

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그냥 꽂고 꽂으면 끝이네요.

 

 

그렇게 한번 따라보는데,

거품만 잔뜩 나왔는데요.

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탭을 너무 약하게 눌러서 그런가 싶었는데,

생각해보니 첫 개시여서 그런 듯 합니다.

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실제로 술집에서도

생맥주 기기 갈고 나면 처음에 거품 좀 빼내듯이요.

 

 

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그래서 다시 한번 따라보니,

이제사 제대로 나오네요. 굿!

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아무래도 케그 자체도 워낙 차갑다보니 시원하기도 하고,

따르는 재미도 있어서,

이벤트성으로 한번씩 사기엔 나쁘지 않을 듯 합니다.

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그리고 온도가 점점 높아질수록

다시 원래 회색으로 돌아가는데,

정확한 이유는 모르겠지만

미지근해지니 거품이 다시 많아지는 듯 싶더라구요.

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이 날 다 못 마셔서 다시 김치냉장고에 뒀다가

나중에 다시 따라봤는데 잘 나오네요.

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다만 확실히 먹으면 먹을수록

거품이 점점 줄어드는 듯 하구요.

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안 마실 때는 탭과 튜브를 빼놓는 걸 추천드립니다.

안 그러면 계속 한방울씩 맥주가 떨어지더라구요.

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설렘이라는 사과주는

제가 GS25 에서 보고 사놓은 술이었는데요.

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처음엔 정말 소주느낌도 안 나고,

뭐 이렇다할 특징이 없는... 물탄 소주? 같았네요.

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근데 그게 너무 차가워서 그랬던 것이었던건지,

시간이 지나면서는 끝에 사과향이 살짝 남는 게 괜찮았습니다.

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마지막으로는 서울장수막걸리에서

막사 라는 술을 냈더라구요?

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재밌겠다 싶어서 사서 먹어봤는데

확실히 탄산기와 단맛이 많아졌는데,

실제로 막걸리와 사이다를 섞은 것보단 맛이 덜합니다.

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또한 인공적인 향이 계속 거슬려서

솔직히 억지로 다 마셨네요.

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이 술은 비추...! 드려요 :(

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오늘 포스팅은 여기까지 입니다~

읽어주셔서 감사합니다 ^^