압구정로데오맛집 압구정고깃집 : 압로에서 가야하는 돼지고기집!

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

압구정로데오역 5~6번 출구쪽에 위치한

압구정고깃집 본점 입니다.

 

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지인들과 약속이 있었는데,

지인 중 한명이 비밀리에 예약해서 방문하게 된 곳입니다.

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생긴지 얼마 안 되었다고 들었는데,

아마 이 때 오픈하신 거겠죠?

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매장 앞에는 이렇게 보온통과 함께

차가 들어있는데,

음.. 티백망 없이 찻잎 그대로를 우려내신건지

찻잎들이 입에 걸려서 불편합니다...

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티백으로 바꿔주시면 아주 좋을 것 같은... ㅎ

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나라를 대표할 고깃집 이라는 슬로건답게

외국인들이 볼 수 있는 홍보영상? 이

재생되고 있는데,

꽤나 다양한 언어들로 자막이 나오고 있어

보는 재미가 있었네요.

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매장 내부 모습입니다.

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2층에 룸 좌석들도 있다고 하는데,

룸 차지도 있다 하니 참고하시구요.

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자리에 앉아서 보니 숙성고가 보이는데,

웻에이징 후에 드라이에이징까지

두번의 에이징을 거치는 건 처음 보는 거 같네요.

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그리고 또 하나 재미있었던 건

육부실과 초벌실이 매장에서 보이게끔 되어 있어

구경하는 재미도 있습니다.

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물론 제대로 보이진 않지만요... ㅎ 

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저희는 평일 낮에 방문했는데,

식사하시는 분들이 많으시더라구요.

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그렇게 점심메뉴를 보니

찌개 3종과 갈비찜, 비빔밥, 막국수 등이

준비되어 있는데,

대부분 찌개를 드시는 듯한?!

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예약한 지인이 먼저 고기 주문을 해놨던터라

정확하게 뭔지는 모르겠는데,

암튼 그 외 메뉴들은 얼추 이런 식으로

준비되어 있습니다.

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개인적으로는 바질과 고수, 미나리를

별도로 주문할 수 있다는 게

제법 매력적으로 다가오네요.

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원산지 표시판을 보니

스팸을 제외한 고기는 모두 국산이구요.

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스팸은 공기밥을 주문하면 얹어주신다고 합니다.

 

 

 

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기본차림입니다.

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파무침, 파김치, 명이나물&고추 장아찌,

무생채가 메인 찬으로 나오구요.

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곁들임찬으로는 비네그렛, 가리비알젓,

와사비, 막장? 이 나오는데, 재밌습니다.

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가리비알젓은 청어알이랑 섞여있는데,

개인적으로 이거 완전 취저였구요.

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와사비 같은 경우에도

명이나물을 잘게 썰어서 섞어줬는데,

솔직히 굳이? 라는 생각도 했지만

뭔가 차별점을 둔다는 것에서는 굉장히 재밌었네요.

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수저도 일반적인 식당에선 보기 힘든?

옛날 할머니댁에서 본 것만 같은 디자인입니다.

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다음으로 고기가 나왔는데,

뼈등심, 꽃목살, 삼겹살, 가브리살?

로 추정되고,

그 외로 바질과 새송이버섯이 나옵니다.

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고기는 구워주시기 전에

먼저 지방으로 기름칠 한번 해주시구요.

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데려온 지인의 추천에 따라

입가심으로 바질&비네그렛을 먹어보는데,

맛있네요.

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근데 개인적으로는 고기 먹다가

중간에 먹는 게 더 좋을 거 같아요.

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결국 바질은 한번 추가해야할 듯...

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이제 고기를 굽기 시작하는데

개인적으로 아쉬운 건 조명...?

사진찍기에 좋은 조명이 아닙니다.

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물론 제 폰이 아이폰 12라서 그럴 수 있지만요...

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그 사이 따로 주문해서 나온 고추장찌개로

지인이 맛있다고 해서 주문했는데,

전반적으로 건더기가 많이 들어있습니다.

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그만큼 국물이 조금 적긴 했지만

감자가 많이 들어 있어서

솔직히 술안주로 너무 좋았네요. :)

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찌개는 식었지만,

취기는 오르면서

탄수화물이 참 좋아지는 순간...!

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암튼 이어서 고기를 먹어보는데,

맛있네요.

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목살도 맛있고, 뼈등심도 맛있고,

전반적으로 다 맛이 잡혀 있어서

숙성의 중요도가 확실히 느껴집니다.

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중간에 직원분이 뭔가 얹어진 접시를 들고 와서

테이블 옆에 놓으시길래

뭔가 했더니 새송이버섯용이었네요.

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다 익은 새송이버섯은 곱게 찢어서

달래장에 버무려주신 후

맵기 취향에 따라

경상도식 멸치고추장을 얹어서

먹으라고 하시는데,

사소한 거 하나하나 신경쓴 티가 많이 나서 좋습니다.

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물론 그만큼 퀄리티도 나오구요.

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다음으로 시킨 뼈삼겹과 삼겹살입니다.

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먹다가 알게 된 얘기로는

이 브랜드에 인계동껍데기 사장님이 같이 하시나봐요,

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그렇다보니 그럼 껍데기는 먹어야지?!

하고 시켜봤구요.

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상당히 두툼하지만,

소스와 함께 나온 누름판 덕에 걱정없이 구워봅니다.

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그리고 먹어본 껍데기는 역시나..

훌륭하네요.

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이게 콩고물과 초고추장으로 아실 수 있는데,

실상 나온 소스는 콩고물과 칠리소스 였구요.

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초장 대비 덜 새콤하면서도 달달매콤했던 칠리소스가

개인적으로는 꽤나 강한 킥이었던 거 같아요.

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일행들은 껍데기에,

저는 저 칠리소스에 감탄하면서

마무리를 했네요.

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다음번에 가면 좀 더 다양한 메뉴들을 시켜보고 싶은 마음

+ 굉장히 재밌었던 찬들이 많아 즐거웠던 곳입니다.

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고기 퀄리티도 괜찮았고,

다음에 근방에서 약속이 있다면

다시금 방문해보고 싶네요. ㅎㅎ

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오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^