강릉맛집 임계식당

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

강릉중앙시장 소머리국밥 골목에 있는

임계식당 입니다.

 

 

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이런 비주얼을 보고 그냥 지나칠 수 없죠...!

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매장이 꽤나 넓은데,

내부를 얼핏 봤을 때 에어컨은 안 보이더라구요.

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그래서 포기할까 하고는,

옆 골목으로 들어오다보니 또 다른 임계식당이 있는데,

알고보니 같은 곳이라 하네요.

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그런데 이곳엔 에어컨이 있어 바로 들어왔습니다.

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영업시간은 오전 8시부터 오후 9시까지구요.

바로 앞에 보이는 자리 외에

안쪽에도 자리가 더 있습니다.

 

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메뉴는 이렇게 되구요.

특 메뉴에 보니 돼지국밥과 내장국밥도 있네요.

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저희는 소머리국밥과 닭국밥,

그리고 소머리수육 대 사이즈 하나 주문했습니다.

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자리에는 후추와 소금이 놓여져있구요.

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주문하고나니 차려진 기본 세팅인데,

된장과 새우젓, 양념장 외에 찬들이 나옵니다.

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국밥에 넣어먹을 파와 함께,

배추김치, 깍두기, 양파와 고추가 나왔구요.

고추는 청양고추인 듯 꽤 맵습니다.

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그리고 김치는 익지 않은 상태의 그냥 배추김치인데,

깍두기는 맛있게 익은 새콤함이

진짜 먹자마자 국밥에 너무 잘 어울리겠다 싶더라구요.

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찬 리필은 셀프코너 이용하시면 되구요.

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찬을 맛보고 잠깐 기다리니,

금세 국밥과 수육이 나옵니다.

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이건 친구가 주문한 닭국밥인데요.

조미료를 안 넣은 듯한 뉘앙스로 깔끔합니다.

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사실 조금만 먹어서 좀 애매하긴 한데,

뭔가 닭고기인 걸 제외한다면

소머리국밥과 굉장히 비슷한 느낌이랄까요?

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처음 다가오는 느낌이 굉장히 흡사하더라구요.

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소머리국밥을 보면 마치 참기름을 뿌린 듯한 노란 기름기와 함께

ㅁ뽀얗고 맑은 국물이 주를 이루고 있는데,

감칠맛도 좋고 구수하면서 기름지지 않네요.

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그리고 중간중간 보이는 으깬 깨 때문에

고소하게도 느껴지는데,

신기한 게 전혀 튀지 않고 잘 어울립니다.

그래서 여쭤보니 참깨가 아니라 들깨라고 하시네요.

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고기도 넉넉하게 들어있는데,

먹다보니 확실히 국물이 진해서

밥을 얼른 말고 싶었구요.

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밥을 말고나니 깍두기가 그렇게 먹고 싶더라구요.

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근데 정말 여기 깍두기 핵존맛입니다.

철저히 국밥에 맞춰진 깍두기...!

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국물 리필 환영이라 하셨기에

달라 말씀드렸구요... :)

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확실히 느낀 게 맛이 진한데,

이게 너무 진할 때 오히려 입 안에서 불편할 때가 있거든요.

계속 걸리는 맛이 암만 생각해도 그것인 거 같아서

물을 살짝 타봤는데, 딱 좋네요.

 

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이건 소머리수육인데요.

오... 우설이 굉장히 많네요.

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구성을 여쭤보니 우설과 턱살, 머리고기 이라고 하시구요.

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우설에 대해 거부감이 있으신 분들도 있을텐데,

먹어보니 부드럽고 연하네요.

다만 고기보다 뭔가 녹진한 향이 있긴 한데,

그래서 저는 간장보단 소금, 혹은 양파&된장 궁합이 좋았네요.

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그리고 턱살은 정말 고기먹는 식감인데

소고기지만 돼지고기스러운 느낌도 있었구요.

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머리고기는 역시 겉껍질 때문에 굉장히 쫜득쫜득~

방문했을 때가 서울 오기 직전만 아니었다면

소주 2~3병은 마셨을 법 한데,

1병으로 끝내서 좀 아쉬웠네요 :)

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사실 에어컨이 있어도 그리 시원하진 않았어요.

선풍기까지 있어야 시원한 정도였달까요?

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그래도 저희를 맞아준 이모님이 친절해서 좋았고,

부족함 없이 먹다갈 수 있어서 좋았네요.

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오늘 포스팅은 여기까지구요,

오늘도 읽어주셔서 감사합니다. ^^