후쿠오카맛집 멘야카네토라

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

후쿠오카 텐진미나미역 부근에 위치한 멘야카네토라입니다.

 

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오... 네이버 지도가 해외에 있는 곳도 입력할 수 있군요.

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궁금하지 않을 개인사 말씀드리자면 최근 이직을 했습니다.

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이직을 하며 아주 잠깐의 짬이 나서 일본 좀 다녀오려 했는데...

날짜를 조율해보니 1월2일~4일로 가능하더라구요...

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근데 1월1일이 일본 최대의 명절인 오쇼가쯔인지라,

길게는 1월10일까지 쉬는 곳들도 있다고 하니...

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계획 같은 거 안 짜고 그냥 돌아댕기면서

영업하는 곳들 중 끌리는 곳으로 가야겠다 는 마음으로 다녀왔네요.

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암튼 이 때는 가고자 하는 곳 중 영업하는 곳이 있어서

거기로 이동하던 도중 멘야카멘토라가 있더라구요.

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잠시 외관이나 보자 하고 왔는데, 마침 영업을 하네요?!

이러면 바로 줄서기 시전을 해야죠.

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사실 이거 때문에 영업 안 하는 거 아닌가? 했는데,

우선 현지 사람들이 줄서있으니 100% 영업하겠죠?! ㅋㅋㅋ

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이거는 줄 서는 방법인 듯 하네요.

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기다리면서 둘러보니

영업시간 안내문이 보이는데요.

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연휴기간에는 조기마감을 하시다보니

저렇게 별도 안내판을 마련하신 모양입니다.

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기다리는 동안 보니 등에 신신면,

즉 카라카라멘이 적혀있는데요.

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여기가 매운 츠케멘으로 유명한 곳이더라구요.

 

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오픈시간이 되고 입장을 하는데,

먼저 키오스크로 메뉴를 주문하고 자리 안내를 받습니다.

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예전에는 한국어도 지원했던 걸로 알고 있는데,

이제는 일어와 영어만 지원이 되네요.

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뒤에 사람들이 줄서있어서 급하게 메인사진 한장만 찍었구요.

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저희는 농후츠케멘과 카라카라츠케멘,

부타고항 그리고 맥주 한병 주문했습니다.

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아, 키오스크 사용하시기 전에 손소독제는 필수입니다.

 

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내부의 모습이구요.

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배정받은 자리 아래에는

가방이나 옷을 보관할 바구니가 있네요.

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물은 셀프이니 참고하시구요.

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자리에는 고춧가루와 후추,

식초와 다진마늘이 비치되어 있습니다.

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근데 식초를 보니 생선이 들어있네요.

멸치라기엔 너무 크고.... 정어리 같은 느낌?

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저기 진열된 것 중 하나일텐데,

정확한 정체는 모르겠네요 ^^;

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암튼 다시마식초처럼 감칠맛이 굉장히 좋을 것 같습니다.

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이건 와리스프인데,

그냥 가다랑어 육수라고 생각하시면 되구요.

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츠케멘을 찍어먹는 츠케지루에 타먹는 용도입니다.

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둘러보니 이렇게 제품으로도 판매하시는 듯 하네요.

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먼저 나온 맥주는 사포로 라거비어로

마셔보니 카스와 맥스 사이의 포지션인 듯 하네요.

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먼저 나온 부타고항입니다.

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돼지고기와 파, 멘마 그리고 노른자가 올려진 밥인데요.

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간이 약한 돼지고기장조림에

노른자 넣고 비벼 먹는 느낌입니다.

 

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뒤이어 면이 먼저 나왔는데요.

양이 다른 게 느껴지실까요?

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주문을 하고 자리에 앉으면

직원분이 두가지를 물어보시는데요.

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우선 공통질문으로는 면의 양을 200g / 300g 중 고르라고 하십니다.

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사진상 왼쪽은 300g, 오른쪽은 200g 이구요.

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그리고 또 다른 질문으로는

카라카라츠케멘 주문하신 분들 한정으로

매운맛 세기는 어느 정도로 할 지 물어보십니다.

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매운맛은 4단계가 있는데,

맵다는 후기를 본 기억이 있어서 전 2단계로 주문했네요.

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면은 차갑게 나오지만,

불지도 않고 탱글탱글하니 찰기도 굉장히 좋습니다.

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면이 나오고 바로 츠케지루도 나오는데요.

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감칠맛을 더해줄 어분가루와 함께

카라카라츠케멘에는 고추기름과 고춧가루가 더해진 듯 합니다.

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즉, 농후츠케멘은 카라카라의 0단계 버전이라고 봐도 될 듯 하네요.

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츠케지루 안에는

고기와 멘마가 아주 넉넉하게 들어있구요.

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어분가루 때문인지 약간 텁텁하긴 하지만

그래도 굉장히 진하고 묵직합니다.

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그리고 좀 간간하지만 대신 면과 먹을 때 간이 딱 맞구요.

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먹다가 너무 간간하다 싶을 때는

와리스프 좀 섞으시면 됩니다.

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암튼 이게 면을 담가 먹어보는데 맛있네요.

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근데 메밀소바처럼 잠깐 담가먹자니

차가운 면과 뜨거운 츠케지루 사이에서 오는 온도차가

저는 좀 거슬리더라구요.

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그래서 조금 더 오랜 시간 면을 츠케지루에 담가놨다가 먹으니

음... 우마이우마이...!

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저는 농후츠케멘보단 카라카라가 더 좋았는데,

카라카라 2단계는 정말 안 맵더라구요.

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뒤늦게서야 매운맛의 기준이 한국이 아니라는 걸 깨닫고

자리에 있는 고춧가루 넣고 넣고 넣습니다. ^^;

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와리스프를 넣는 게 저는 더 먹기 좋았던터라

중간중간 계속 와리스프를 넣어가면서 먹었구요.

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타마고 반 갈라보니 익힘 정도 훌륭하네요.

노른자가 면으로 사악... 흘러내려서 사진에 담을 수가 없었습니다.

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정어리식초? 가 궁금했던터라

면에 살짝 뿌려서 먹어봤는데,

신맛은 적고 감칠맛만 쫙 올려주는 게

정말 다시마식초와 흡사합니다.

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어느 정도 먹었으니 변주를 주기 위해

이제 다진마늘과 식초를 츠케지루에 좀 넣어주고요.

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확실히 다진마늘을 넣으니 익숙한 맛이 되네요.

식초를 넣으니 맛이 굉장히 깔끔해진 느낌?

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다 넣으니 맛있긴 했는데,

그렇다고 처음부터 다 넣는 건 비추구요.

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먹으면서 중간중간 하나씩 추가해서

물리지 않게 즐기시는 걸 추천드립니다.

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부타고항도 국물에 같이 먹어보는데,

괜찮네요.

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와리스프 넣고 츠케지루 싹 다 마셔버리고 싶었는데,

다음 일정도 식당이었던지라 참아봅니다... :)

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다 먹고 나오니 줄이 이렇게 길어졌네요(?)

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타이밍 참 좋았습니다. ㅋㅋ

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근데 정말 이번 일본여행 때는

딱 한번 제외하고는 웨이팅을 거의 안 해서 참 좋았네요. :)

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오늘 포스팅은 여기서 마무리하겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^