레어탕수육을 파는 내방술집 비스트로차이

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

내방역에 위치한 비스트로차이 입니다.

 

 

영업시간은 다음과 같구요.

 

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내방역에 있는 술집을 찾아보는데,

소고기집만 잔뜩 나오더라구요.

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그렇게 찾다찾다 독특한 탕수육을 파는 곳이 있어서

방문하게 되었네요.

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내부는 이렇게 되어있구요.

사진에는 안 찍혔지만,

왼편 안쪽으로 추가 자리가 있습니다.

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중식비스트로 답게 고량주도 많지만,

의외인 건 와인병이 꽤 많았는데요.

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알고보니 같은 건물 지하에 와인샵이 있는데,

여기서 당일 구매한 와인은 콜키지 프리라고 하더라구요.

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제가 방문했던 날도

한 테이블에서는 와인을 드시고 계셨네요.

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화장실은 건물 안에 있구요.

 

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메뉴판을 보니

와이너리 테누타 당일 영수증 제시할 경우 콜키지 프리라는 안내문구가 적혀있네요.

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전체적으로 메뉴 가격이 꽤나 비쌉니다.

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고민하다가 원래 주문하려 했던 탕수육과

짬뽕탕을 주문했네요.

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술은 하이네켄생맥주와 양하대곡 125ml 주문했구요.

잔 사이즈... 차이가 ㅋㅋㅋ

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양하대곡은 농향형이긴 하지만,

장향형의 꿉꿉함? 누룩향이 느껴져서

쉽사리 손이 가진 않더라구요.

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기본 찬으로는 단무지와 짜샤이...는 아닌 야채볶음 같은 게 나옵니다.

 

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이것이 비스트로차이의 탕수육으로,

주문할 때 미리 레어로 나오는데 괜찮냐고 물어보시거든요.

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어떻게 나오나 궁금했는데,

돼지 통안심 그대로 튀기시는 듯 합니다.

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직원분께서 다 잘라준 상태의 탕수육인데,

정말 안이 시뻘겋네요.

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소스는 좀 독특했는데,

라즈베리와 블루베리로 소스를 만드셨네요.

그래서 달달한 베리향에 새콤한 베리맛이 소스에 배어있습니다.

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먹으려고 하니 탕수육용 소스가 더 나왔는데,

고춧가루간장, 와사비, 소금 입니다.

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통안심을 사용하시다보니 일부러 덜 익히시는 게 아닐까 싶은데요.

그럼에도 두께가 있어서 좀 뻑뻑합니다.

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더군다나 튀김옷이 약간 꿔바로우 같은 느낌이었구요.

아마 고기가 두툼해서 일반적인 탕수육보다는 오래 튀겨야 하는데,

그러면 튀김옷이 너무 과하게 바삭해질 수 있으니

쫀득한 식삼으로 상쇄시키기 위해

꿔바로우마냥 찹쌀기를 넣은 것은 아닌가...

싶은 생각이 들더라구요.

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다만 어찌 되었든 개인적으로는 튀김과 고기가 따로 노는 느낌이 들더라구요.

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그래서 부먹처럼 소스에 재워놨다가 먹었음에도

튀김은 튀김대로... 고기는 고기대로... ㅎㅎ

그래도 이 소스와 먹는 게 가장 나았습니다.

 

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이건 짬뽕탕인데요.

불향을 낸 숙주가 가운데에 묵직하게 올라가 있습니다.

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국물을 마셔보는데 얼큰하지만 육수가 약간 약한 듯 합니다.

마치 고기육수면 좋았을 것 같은데, 해물육수네?

싶은 느낌으로 묵직한 맛이 있을 것 같았는데

오히려 시원한 맛이 있어요.

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다만 중불로 끓여도 생기는 고추기름막에

시원함이 가미되니 조금 아쉽달까요.

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숙주는 따로 먹어봤눈데 간이 전혀 안 되어있더라구요.

그래서 황급하게 탕의 간이 배어들게끔 열심히 담가주고,

잠시 끓여주는데,

점차 육개장 느낌이 나네요😂😂

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그래도 암튼 다소 아쉽지 않았나 싶습니다.

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탕수육과 짬뽕탕 솔직히 많이 안 들어가더라구요.

그 와중에 방문 전 리뷰에서 만두 맛있다는 걸 보고

튀김만두 주문했구요.

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튀김만두 자체가 맛이 없을 수는 없지만

약간 탄맛이 나면서 조금 아쉽더라구요.

물론 튀김 정도는.. 그날그날 컨디션이 따라 다르겠지만요😅

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비스트로다운 분위기 이긴 했으나,
솔직히 가성비가 조금 아쉬웠네요.

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더불어 홀 담당하시는 직원분의 서비스도 다소 아쉬웠습니다.

술잔이나 술병을 진짜 툭툭 놓아주시는데,

한번은 그 소리에 정말 깜짝 놀랄 정도였어요.

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주방에 계셨던 분들은 서비스가 좋았었던터라,

더 아쉽다고 느껴졌네요.

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오늘 포스팅은 여기까지입니다,

읽어주셔서 감사합니다.