독산동맛집 금천구평냉 진영면옥

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은 정말 오랜만에!

소개해드릴 예정인 독산 진영면옥입니다.

 

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매번 포스팅할 때마다 말씀드리지만

제가 가장 애정하는 평냉집이죠.

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사실 제가 그간 다쳐서 거동이 조금 힘들었는데,

진영면옥 교통편이 그리 좋지 않다보니... ㅠㅠ

작년 12월을 마지막으로...

이제사 다시 방문했네요.

 

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11시 오픈,

21시 마감.

브레이크 타임 15~17시

휴무는 일요일이구요!

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이제는 항상 웨이팅이 있는 곳이라서

대기표는 필수네요.

 

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저는 다행히 먼저 와있던 친구 찬스로..

바로 입장할 수 있었구요.

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제가 웬만하면 처음 온 친구들이랑 오면

비냉이나 양지곰탕을 시키는데...

이 날은 정말 너무너무 물냉면 먹고 싶어서

결국 물냉면을 주문했네요...

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그 외로는 돼지수육 반접시와 양지수육, 녹두전 주문했구요!

 

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역시나 처음엔 구수한 면수가 나오구요.

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돼지수육용 된장, 고기&마늘, 새우젓 외에

백김치와 무절임, 깍두기,

그리고 녹두전용 양파절임과 양지수육 간장소스이 같이 나왔습니다.

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그리고는 금방 돼지수육이 나왔네요.

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돼지수육 때깔이 아주 영롱하죠?!

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돼지수육은 무난하구요,

사실 다른 곳 가면 메인이 될 수 있겠지만,

여기서는 메인보다는 사이드라는 생각입니다.

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그래서 항상 한접시보다는

정말 다른 음식 나오기 전에 술과 곁들일 수 있을 정도인

반접시를 매번 주문하게 되네요.

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그렇다면 메인이 무엇이냐,

바로 이 양지수육인데요.

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가성비도 좋고, 퀄리티도 좋은 메뉴입니다.

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우선 수육 자체도 정말 연하구요,

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수육 아래에 버섯, 쑥갓, 파 가 깔려있는데,

이 향들이 수육 육수에 스며들어서,

국물안주로도 가능한?!

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어복쟁반의 부재에 대한 아쉬움을

충분히 달래줄 수 있는 메뉴입니다.

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이건 녹두전인데요.

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많진 않지만 개인적으로 다녀본 평냉집에서

가장 맛있는 녹두전이 아닐까 싶은데요.

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겉은 정말 바삭바삭하구요,

반죽이 질지도 않고 녹두 알알이 느껴지면서 엄청 고소합니다.

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정말 여기 와서 양지수육과 녹두전은 안 시키면 안 돼요! ㅜㅜ

 

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먹다보니 냉면까지 다 나왔는데요,

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저랑 친구 한명은 곱배기를,

다른 한명은 일반을 주문했어요.

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일반과 곱빼기의 그릇 사이즈도 다르구요,

면 양은 2배 차이가 나네요.

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계란지단과 배, 오이, 수육이 올라가 있구요.

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면은 구수한 메밀향과 함께

약간 탱탱한 소면이 생각나는 식감이구요.

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육수는 은은한 육향과 함께 적당한 간과 감칠맛이 있어서,

해장에도, 갈증에도 참 좋습니다.

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평냉 자체의 호불호는 여전하고,

또한 평냉을 좋아해도

개개인마다 선호하는 뉘앙스가 다르기 때문에

여기가 베스트 라고 하긴 어렵겠지만,

저는 이 집 평냉이 참 좋네요.

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특히 아까 전에도 말씀드렸지만,

양지수육과 녹두전은 필수인 점 참고하시구요!

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오늘 포스팅은 여기까지입니다.

읽어주셔서 감사합니다. ^^