4번만에 방문 성공한 구디맛집 도림항

안녕하세요, 푸디진입니다.

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오늘 제가 소개해드릴 곳은

구디역 근처에 위치한 도림항 입니다.

 

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작년 8월에 친구가 괜찮았다고 얘기해줘서

그 뒤로 방문해보려고 했는데,

가는 족족 웨이팅이 심해서 매번 발길을 돌렸거든요.

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네이버 예약을 하려고 하면 좌식룸 자리만 가능했고,

오픈이 5시인지라 5시30분이면 괜찮겠지 하고 방문했는데,

또 웨이팅이네요.

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중간중간 빈 공간이 있었는데,

전화예약하신 분들이 계시더라구요.

다음엔 저도 전화예약을.... 외치기 앞서

저희가 3번째 순서길래 이 정도면 기다려보자,

대신 막 오픈했으니 가볍게 먹고 있자 했던 게

어제 방문했던 02비어였구요.

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6시50분에 2인석 자리가 났다고 연락이 왔고,

저희가 인원이 3명으로 늘어난 상태였던지라

조금 더 기다리겠다고 했고,

7시에 3인석 자리가 났다고 다시 연락이 왔네요.

 

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매장 앞에는 영업시간과 함께

오늘 숙성회의 구성이 붙어있네요.

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자리에는 숙성회 구성 설명과 함께 일품진로,

도림항 필스너 라는 메뉴 설명이 있구요.

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메뉴판의 앞쪽과 뒷쪽에는 인사말이 있구요.

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메뉴의 종류가 다양하지 않고,

가격대는 꽤 있는 편인데요.

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사실 그만큼의 퀄리티만 된다면 상관없죠.

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저희는 오늘의 숙성회와 제철 해산물,

그리고 한정수량이라 적혀있는 한마리 오징어튀김을 주문했습니다.

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술은 소주 하나와 필스너 한잔 주문해봤네요.

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기본 세팅이구요.

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기본안주 3가지로

프레첼과 연두부, 그리고 단호박샐러드가 나왔구요.

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연두부와 단호박샐러드는 모날 데 없다, 무난하다 구요.

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프레첼이 친구 한명 혼자서 이 날 3접시를 해치웠을 정도로,

안주하기 좋았는데요.

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크림치즈가 같이 나온 것도 좋았고,

시즈닝이 고래밥+와사비 뉘앙스인데 자꾸 손이 가더라구요.

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필스너는 뭔가 라거스러우면서도

에일로 넘어가기 직전의 향이 있는 애매모호한 포지션 같았는데요.

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친구가 설명에 적혀있는 스털링홉을 검색해봤는데,

라거, 밀맥, 필스너 에 주로 사용되며,

주요 특징이 꽃향과 허브향이 강하고, 스파이시하다고 하더라구요.

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개인적으로는 그냥 한번으로 만족스럽다. 였네요.

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오늘의 숙성회와 제철 해산물 입니다.

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들기름장과 적초밥, 김이 곁들임으로 나오구요.

적초밥과 김은 날치알과 갓을 함께 해서 먹어보라 하시네요.

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사시미의 경우 직원분께서 하나씩 다 설명해주셨구요,

POP에 적힌 대로 다 있더라구요.

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다만 어떤 건 3점, 어떤 건 2점 이라

사실 저도 못 먹은 것들이 있구요.

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왼편 도미등살은 히비끼 상태로 나왔는데,

토치 불향이 생각보다 강해서 놀랐구요.

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오른편 도미뱃살은 뱃살 특유의 기름진 고소함이 있으면서도

산뜻하고 입안에서 사르르 녹는 게 정말 맛있네요.

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단새우, 연어등살, 연어뱃살, 칼집난 참다랑어는

수량이 적어서 친구들에게 줬구요.

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다른 참다랑어는 적초밥과 함께 김에 싸먹어보는데,

적초밥답게 단맛은 적고 새콤합니다.

더군다나 초 특유의 향이 있어서 누가 먹어도 적초밥인 게 티가 나네요.

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생강 올려진 왼쪽이 청어구요,

오른쪽은 잿방어인데 들기름장과 함께 즐겨봤습니다.

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사진엔 무순이지만, 처음 말씀해주신대로

갓도 올려먹어봤는데,

갓은 좀 안 어울리더라구요.

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가리비관자는 맛있었어요.

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그리고 우니를 따로 찍진 않았지만,

이 날의 우니는 고소하기보단 묵직한?

쓰진 않은데 좀 비린 듯한 느낌이 있어서 아쉽더라구요.

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가리비관자가 우니에 좀 묻어있었고,

친구 한명이 관자먹고 비리다고 했는데,

결론은 비린 듯 했던 게 우니가 맞았더라구요.

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그리고 전복은 전복내장소스가 뿌려져 있었는데,

와... 소스가 정말 맛있습니다.

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조금 과장을 보태서 바질페스토가 생각나는 듯한?

너무 고소하고 맛있습니다. 이 소스 레시피 너무 궁금하네요.

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맛조림 골뱅이는 통조림 골뱅이를 먹는 듯 했는데,

우선 크기가 너무 마음에 들었구요.

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마지막으로 사진을 왜 안 찍었는지 모르겠는데,

요 가운데에 있는 볏집훈연삼치.

대박이네요.

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볏짚훈연으로 인해 비린내 1도 없으면서

기름기는 쫙 올라온 게 너무 맛있네요.

이 날 사시미 중 단연 베스트였습니다.

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마지막으로 곁들일 방울토마토는 탱탱한 식감과 함께

단맛만 쫙 살려놓으셔서 맛있게 잘 먹었네요.

 

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다음으로 나온 메뉴는 한마리 오징어튀김입니다.

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통으로 나오지만,

직원분이 다 가위로 손질해주시구요.

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소스는 약간 달달한 간장소스와 마요소스였는데,

뭐 소스는 무난했구요.

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튀김도 나쁘진 않았으나, 통째로 튀겨서 그런지

오징어가 조금 질겨졌더라구요.

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근데 좀 의외였던 건 오징어 신선도 관리가 잘 되는 거 같았어요.

그 오징어에 냉동실 냄새도, 비린내도 없었고,

더불어 오징어 자체가 너무 짜지도 않아서

꽤나 만족스러웠습니다

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근데 사실 이 날 놀란 건

튀김과 들기름장이 엄청 잘 어울리더라구요.

참기름장이면 무조건 물렸을텐데

들기름장은 물리지 않고 오히려 손이 계속 가던?

와 앞으로 들기름장 자주 애용할 거 같아요.

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먹다보니 조금 아쉬워서

마지막으로 미나리 동백바지락까지 주문했는데요.

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동백은 동죽과 백합을 뜻하는 것 같고...

바지락 외에도, 홍가리비, 가리비, 모시조개 등으로 구성된 듯 하구요.

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이렇게 김치와 칼국수사리가 같이 나옵니다.

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첫 비주얼은 굉장히 좋았지만,

사실 발라내면 양은 좀 적은 편이구요.

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근데 육수가 굉장히 진하네요.

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국물만을 즐기시는 분들에게는 나쁘지 않을 듯한 메뉴입니다.

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얼추 건져먹고 나면

내어주신 칼국수사리 넣어야죠.

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미나리의 시원한 향도 국물에 배어서

나쁘지 않았던 메뉴인데요,

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최근 리뷰했던 조개특별시를 생각해보면

가격적인 측면에선 조금은 아쉽다고 할 수 있겠네요.

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가성비적인 측면은 조금 아쉬울 수 있었다지만,

그래도 퀄리티 적인 면에서는 좋았구요.

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무엇보다 사시미에서 볏짚훈제삼치와

전복소스, 도미뱃살이 너무 인상적이었네요.

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웨이팅이 없다면 강추지만,

웨이팅을 고려해본다면 좀 어렵네요.

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오픈시간 맞춰가시거나

애초에 이곳을 2차로 생각하시고 방문하셔서

명단에 이름 올려놓으시길 추천드립니다.

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오늘 포스팅은 여기까지구요.

읽어주셔서 감사합니다. ^^