신림 육회맛집 육회독존

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​원래 신림에서 육회나 육사시미를 먹으면

항상 유쾌한쏘맥을 갔는데,

뭔가 새로운 곳을 가고 싶어서

찾다가 발견한 곳이다.

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내가 갓 성인이 되었을 때는

육회지존? 이런 이름의 프랜차이즈가

많았던 걸로 기억하는데,

육회독존도 그 때부터 있던 곳인가?

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암튼 육회도 궁금해서 육회모듬으로 주문했다.

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저 당시에는 뭐 먹을지에 대해서만 고민했던터라

신경을 안 썼는데,

지금 보니 전복회나 산낙지를 요즘도 하시는지 궁금하네.

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내부는 그리 넓지 않다.

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선지해장국을 주는 곳들도 있지만,

난 역시 소고기 무국이 제일 좋더라.

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꼭 그렇지는 않겠지만

이 곳은 조미의 느낌이 나진 않더라.

그래서 감칠맛보다는 무의 맛이 강했는데,

개인적으론 이 또한 매력있었다.

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​암튼 이렇게가 기본상이고,

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육회모듬까지 나온 한상이다.

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육회도 육회인데,

소스가 3가지다.

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들깨소스, 초장+기름소스, 그리고 기름소금.

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개인적으론 기름소금이 제일 나았다.

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​암튼 메인으로 넘어와서,

독특했던 게 수삼이 올라가있고,

옆에 꿀도 있다.

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삼 자체를 오랜만에 먹는 듯 한데,

이젠 나도 다 컸는지

삼맛이 전혀 불편하지 않다.

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​불현듯 생각나서

소주에 넣고, 한 30분? 지나서 마셔봤는데,

향이 나긴 나네...? ^^;

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​다시 메인으로 넘어와서

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육회는 설탕과 참기름이 주가 된 듯 한데,

맛이 굉장히 약하다.

그냥 고기만 먹는다고 해도 과장은 아닐 정도?

그래서 육회도 소스에 찍어먹어야했다.

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그리고 육사시미는 육향이 강하진 않으나

굉장히 부드러웠다.

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전반적으로 뭔가 간을 약하게 하신다는 느낌인데,

개인적으로 고기 간이 약하면 금방 물리는 듯 싶어서...

지금 생각해보니 차라리 소금을 조금 받아서

위에 살짝쿵 뿌려준 다음 먹었어도 좋았을 듯 싶다.

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